Ankara’nın içki kültürü
Güncelleme Tarihi:
Kaan TECELLİ/DHA
Oluşturulma Tarihi: Ocak 09, 2007 00:00
Alkollü içkiyi doğru tüketebilmek de kültür göstergesidir aslında. Neyi, nerede, ne kadar ve nasıl içtiğiniz çok önemlidir. Hürriyet Ankara olarak deneyimli barmenlere "içki"yi sorduk. İşte aldığımız yanıtlar.
SIKICI kalabalıklardan uzaklaşmak, bazen de kalabalığa karışmak için, dertli, kederli zamanlarda iyi bir sırdaşa iç dökmek, sevgiliyle aşk tazelemek, iş ortağıyla iş konuşmak için, çoğu zaman da efkar dağıtmak için gidilen, büyük şehirlerin kurtarılmış kaleleri barlar...
BARLARI GEZDİK
Başkent gece hayatında yıllardır verdikleri kaliteli hizmetle markalaşan barları
Hürriyet Ankara okurları için gezdik. Kaliteli içkiyi, müziği ve en iyi servisi nerelerde bulabileceğinizi araştırdık. Ankara’da kendi alanlarında tanınmış barmenlerin ağzından soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak içki tarifleri almayı da ihmal etmedik.
BURASI Nyx
Lyncburg Lemonade her saat içilebilir
ANKARA’nın ünlü Arjantin Caddesi üzerinde yer alan Nyx, 18.00-02.00 arasında hizmet veriyor. Yaklaşık 170 kişilik mekanın bar bölümü, Ankaralı gençlerin en çok tercih ettiği barlar arasında yer alıyor. Nyx’in barmeni Hilmi Temel, 30’u aşkın şarap çeşidinin bulunduğu söylüyor. En çok tercih edilen bira çeşitleri ise Corona, Fosters ve Efes. En çok tercih edilen içki çeşidi Votka Enerji ve Mojito. Hilmi Temel, çabuk sarhoş olmak isteyen müşterilerine Long Island Ice-Tea öneriyor. Nyx’in spesiyali ise az alkollü ve hemen hemen günün her saati içilebilecek olan Lyncburg Lemonade.
BURASI WOK BY BOXER
Amaç sarhoş olmak değil, eğlenmek
2001 yılından bu güne, sunduğu kaliteli hizmetle markalaşan Wok, bünyesinde yer alan bar bölümünde de kendi kulvarında en iyiler arasında yer alıyor. Wok’un deneyimli barmeni Levent Toroslu, hangi içkinin hangi saatler arasında içildiğinin büyük önem taşıdığını söylüyor. Deneyimli barmen her şey gibi içkinin de dozunu kaçırmamak gerektiğini belirtiyor. Yemek sonrasında ise votka, cin ya da viski gibi daha sert içkilerin tercih edilebileceğini söylüyor. Toroslu’nun, alkolü fazla kaçıranlar için reçetesi, yatmadan önce su ya da soda. Wok’ta en çok ilgi gören içkiler ise Mojito, Absolut Blue, Carperinnia, Long İsland İce-tea ve Jim Beam.
BURASI CUPPER CLUP
Barda şov her zaman burada izlenebilir
SHERATON Otel’in alt katında yer alan ve rezervasyonla dışarıdan da müşteri kabul eden Cupper Club, yakaladığı kaliteli çizgiyle gece hayatının marka mekanlarından birisi olarak biliniyor. Dünyaca ünlü Juliana’s firmasından eğitim alan personel, barda şov sanatının da hakkını veriyor. Selim Çil, yabancı misafirlerin çoğunlukta olduğu günlerde fıçı biranın tercih edildiğini söylüyor. Misafirlerine, yemek öncesi Martini Kokteyl tavsiye ediyor. Çil’in bayanlar için tavsiyesi Baileys, Kahlua ve Malibu karışımıyla elde edilen, üzerine çikolata rendesi eklendikten sonra bol buzla servis yapılan Exotica...
BURASI LAİLA
Gece biter hayat Laila’da başlar
ANKARA’da gece hayatı deyince akla ilk gelen yerlerden birisi de Laila. Mekanın sloganı olan "gece biter Laila başlar sözü" gerçekten de doğruluğunu kanıtlamış. Özellikle hafta sonları gençler tarafından büyük rağbet gören Laila’nın orta barı, aynı zamanda en büyük barı. Orta bardan sorumlu olan isim ise Zafer Soyubek. Soyubek, Ankara’daki en genç barmenlerden biri. Laila’da en ucuz içki 15 YTL ile bira. En pahalısı ise bin 600 YTL’den alıcı bulan Fransız şampanyası Don Perignon. Zafer Soyubek, önemli bir detayın altını çiziyor. Uzun yıllardır adını Balyoz olarak duyuran ve çok fazla içki çeşidinin karışımıyla elde edilen bu kokteylin sağlığa büyük zararları olduğunu söylüyor.
Ünlü sanatçılar neyi seviyor
Barmenlere sorduk, hangi ünlü hangi içkiyi tercih ediyor? İşte verilen yanıtlar.
Ajda Pekkan
Tek Shot Votka
POP müziğin Süper Starı’nın çok değişik bir içki tercihi var. Pekkan, keyfi yerinde olduğu zamanlarda, yemeğin ardından tatlı olarak genelde dondurmayı tercih ediyor. Ama dondurmayı bildiğimiz gibi değil, üzerine "1 shot" votkayla birlikte alıyor.
Votka markasında tercihi ise genellikle Rus yada Kuzey ülkeleri yapımından yana oluyor.
Mustafa Sandal
Burbon Viski
MUSTAFA Sandal için tam bir viski uzmanı desek yeridir. Gençliğin pop müzik yıldızının viski markası tercihi ise Jack Daniel’s oluyor.
Mustafa Sandal’ın, Amerikalıların bu ünlü Tennessee Burbon viskisini tercih etmesinin nedeni ise yıllanmış olmasından ve kömürle yumuşatılmasından ileri gelen aroması.
Deniz Seki
Açık renk viski
BİR başka viski tutkunu ünlü ise Deniz Seki Pop müzikteki başarıları kadar yaşadığı aşklarla da sık sık gündeme gelen ünlü sanatçı Deniz Seki’nin tercih ettiği marka ise J&B. J&B tüm dünyada açık renkli ve yumuşak içimli bir Scotch olarak biliniyor. Seki’nin J&B’yi tercih etmesinin nedeni de zaten bu.
Helin Avşar
Votka enerji
UÇARI tavırları ve ablası Hülya Avşar’ın gölgesinde kalmasının yanı sıra, Helin Avşar gençliği ve güzelliğiyle de dikkat çekiyor. Kardeş Avşar da, yaşının ufak olması nedeniyle, daha çok gençler tarafından tercih edilen votka&enerji’yi tercih ediyor.
BARLARI GEZDİK
Başkent gece hayatında yıllardır verdikleri kaliteli hizmetle markalaşan barları
Hürriyet Ankara okurları için gezdik. Kaliteli içkiyi, müziği ve en iyi servisi nerelerde bulabileceğinizi araştırdık. Ankara’da kendi alanlarında tanınmış barmenlerin ağzından soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak içki tarifleri almayı da ihmal etmedik.
BURASI Nyx
Lyncburg Lemonade her saat içilebilir
ANKARA’nın ünlü Arjantin Caddesi üzerinde yer alan Nyx, 18.00-02.00 arasında hizmet veriyor. Yaklaşık 170 kişilik mekanın bar bölümü, Ankaralı gençlerin en çok tercih ettiği barlar arasında yer alıyor. Nyx’in barmeni Hilmi Temel, 30’u aşkın şarap çeşidinin bulunduğu söylüyor. En çok tercih edilen bira çeşitleri ise Corona, Fosters ve Efes. En çok tercih edilen içki çeşidi Votka Enerji ve Mojito. Hilmi Temel, çabuk sarhoş olmak isteyen müşterilerine Long Island Ice-Tea öneriyor. Nyx’in spesiyali ise az alkollü ve hemen hemen günün her saati içilebilecek olan Lyncburg Lemonade.
BURASI WOK BY BOXER
Amaç sarhoş olmak değil, eğlenmek
2001 yılından bu güne, sunduğu kaliteli hizmetle markalaşan Wok, bünyesinde yer alan bar bölümünde de kendi kulvarında en iyiler arasında yer alıyor. Wok’un deneyimli barmeni Levent Toroslu, hangi içkinin hangi saatler arasında içildiğinin büyük önem taşıdığını söylüyor. Deneyimli barmen her şey gibi içkinin de dozunu kaçırmamak gerektiğini belirtiyor. Yemek sonrasında ise votka, cin ya da viski gibi daha sert içkilerin tercih edilebileceğini söylüyor. Toroslu’nun, alkolü fazla kaçıranlar için reçetesi, yatmadan önce su ya da soda. Wok’ta en çok ilgi gören içkiler ise Mojito, Absolut Blue, Carperinnia, Long İsland İce-tea ve Jim Beam.
BURASI CUPPER CLUP
Barda şov her zaman burada izlenebilir
SHERATON Otel’in alt katında yer alan ve rezervasyonla dışarıdan da müşteri kabul eden Cupper Club, yakaladığı kaliteli çizgiyle gece hayatının marka mekanlarından birisi olarak biliniyor. Dünyaca ünlü Juliana’s firmasından eğitim alan personel, barda şov sanatının da hakkını veriyor. Selim Çil, yabancı misafirlerin çoğunlukta olduğu günlerde fıçı biranın tercih edildiğini söylüyor. Misafirlerine, yemek öncesi Martini Kokteyl tavsiye ediyor. Çil’in bayanlar için tavsiyesi Baileys, Kahlua ve Malibu karışımıyla elde edilen, üzerine çikolata rendesi eklendikten sonra bol buzla servis yapılan Exotica...
BURASI LAİLA
Gece biter hayat Laila’da başlar
ANKARA’da gece hayatı deyince akla ilk gelen yerlerden birisi de Laila. Mekanın sloganı olan "gece biter Laila başlar sözü" gerçekten de doğruluğunu kanıtlamış. Özellikle hafta sonları gençler tarafından büyük rağbet gören Laila’nın orta barı, aynı zamanda en büyük barı. Orta bardan sorumlu olan isim ise Zafer Soyubek. Soyubek, Ankara’daki en genç barmenlerden biri. Laila’da en ucuz içki 15 YTL ile bira. En pahalısı ise bin 600 YTL’den alıcı bulan Fransız şampanyası Don Perignon. Zafer Soyubek, önemli bir detayın altını çiziyor. Uzun yıllardır adını Balyoz olarak duyuran ve çok fazla içki çeşidinin karışımıyla elde edilen bu kokteylin sağlığa büyük zararları olduğunu söylüyor.
Ünlü sanatçılar neyi seviyor
Barmenlere sorduk, hangi ünlü hangi içkiyi tercih ediyor? İşte verilen yanıtlar.
Ajda Pekkan
Tek Shot Votka
POP müziğin Süper Starı’nın çok değişik bir içki tercihi var. Pekkan, keyfi yerinde olduğu zamanlarda, yemeğin ardından tatlı olarak genelde dondurmayı tercih ediyor. Ama dondurmayı bildiğimiz gibi değil, üzerine "1 shot" votkayla birlikte alıyor.
Votka markasında tercihi ise genellikle Rus yada Kuzey ülkeleri yapımından yana oluyor.
Mustafa Sandal
Burbon Viski
MUSTAFA Sandal için tam bir viski uzmanı desek yeridir. Gençliğin pop müzik yıldızının viski markası tercihi ise Jack Daniel’s oluyor.
Mustafa Sandal’ın, Amerikalıların bu ünlü Tennessee Burbon viskisini tercih etmesinin nedeni ise yıllanmış olmasından ve kömürle yumuşatılmasından ileri gelen aroması.
Deniz Seki
Açık renk viski
BİR başka viski tutkunu ünlü ise Deniz Seki Pop müzikteki başarıları kadar yaşadığı aşklarla da sık sık gündeme gelen ünlü sanatçı Deniz Seki’nin tercih ettiği marka ise J&B. J&B tüm dünyada açık renkli ve yumuşak içimli bir Scotch olarak biliniyor. Seki’nin J&B’yi tercih etmesinin nedeni de zaten bu.
Helin Avşar
Votka enerji
UÇARI tavırları ve ablası Hülya Avşar’ın gölgesinde kalmasının yanı sıra, Helin Avşar gençliği ve güzelliğiyle de dikkat çekiyor. Kardeş Avşar da, yaşının ufak olması nedeniyle, daha çok gençler tarafından tercih edilen votka&enerji’yi tercih ediyor.