70 yaşında iş başında

Yıllarca ailesi için hazırladığı ekmeği şimdi Türkiye'nin dört bir yanına gönderen Bayındır, iş yerinde komşularını istihdam etti. Odun ateşinde pişirdikleri cevizli ekmekle ünleri Türkiye'ye yayılan kadınlar, Nallıhan'ın tanıtımına da katkı sağlıyor. Köyde yetiştiği için çok küçük yaşlarda ekmek yapımına başladığını kaydeden Bayındır, şunları söyledi: “Küçüklüğümden beri ekmek yapıyorum. Bu ekmek Nallıhan var olduğundan beridir var. Nesilden nesile aktarılmış. Biz tabi annelerimizden kalan tariflerle yaptık bu ekmeği. Bu fırında ekmek, börek, içli ekmek yapıyoruz. Şehir dışından isteyen olursa da kargo ile gönderiyoruz. Talep edildiğinde farklı ekmekler de hazırlıyoruz, her şeyi deniyoruz.”