44 yılını leblebi imalatına veren esnafın ayakta kalma mücadelesi
Güncelleme Tarihi:
Güdül Leblebiciler Sokağı’nda geçmiş yıllarda leblebi imalatı yapan 40 esnaf varken, bugün sadece bir imalathane kaldı. 44 yıldır leblebi imalatı yapan İsmail Altındağ, “Meşhur Güdül Leblebisi yok olmak üzere” dedi.
ANKARA’nın Güdül İlçesi’nin Leblebiciler Sokağı’nda geçmiş yıllarda 40 leblebici imalatçısı faaliyet gösterirken, bugün leblebi üreten tek imalathane kaldı. Yaklaşık yarım asırdır leblebi imalatı yapan 55 yaşındaki İsmail Altındağ, zor ekonomik şartlara rağmen ayakta kalma mücadelesi veriyor.
İlçede 44 yıldır leblebici imalatı yapan 55 yaşındaki İsmail Altındağ, henüz 11 yaşındayken babası Mustafa Altındağ’ın yanında bu mesleğe başladığını ve halen sürdürmeye çalıştığını söyledi. Leblebiciler Sokağı’nı esnafın bir bir terketmesini üzülerek izlediğin belirten Altındağ şunları söyledi:
Bir imalathane kaldı
“Güdül’de leblebici imalatçısı 40 esnaf olarak Leblebiciler Sokağı’ndaki imalathanelerde leblebi yapardık. Günlük olarak her imalathanede 250 kilo leblebi üretilirdi. Bolu, Beypazarı, Ankara, Gerede, Karabük, Yeniçağ, Dörtdivan gibi yerlere leblebi satmaya giderdik. Eskiden leblebi nohutunu Uşak’tan getiriyorduk. Şimdilerde ise Güdül Leblebiciler Sokağı’nda imalatçı olarak sadece ben kaldım. Artık Uşak’a gitmiyor, Güdül’de leblebi nohutu yetişiyor.