Belediye fırını açıldı

Satılmış AKKAŞ/AFYONKARAHİSAR, (DHA) - AFYONKARAHİSAR Belediyesi'ne ait şirketlerden YÜNTAŞ AŞ'nin unlu mamuller fırını törenle hizmete açıldı.
Afyonkarahisar Belediyesi şirketlerinden YÜNTAŞ AŞ bünyesinde kurulan 'No 03 Fırından', Uydukent semtinde hizmete açtı. Açılışa Vali Mustafa Tutulmaz, Ak Parti milletvekilleri Ali Özkaya ve İbrahim Yurdunuseven, Belediye Başkanı Burhanettin Çoban, İl Jandarma Komutanı Albay Orhan Sırma, İl Emniyet Müdürü Gürsel Yıldız, protokol üyeleri ve vatandaşlar katıldı.
Belediye Başkanı Burhanettin Çoban, fırında doğal ürünlerle dünya ekmeklerinin üretileceğini söyledi. Çoban, "Tesis 12 milyon TL'ye mal oldu. Bazı KDV'lerden muaf olduk. Döviz artışını da düşünürsek 18 milyon TL değerinde tesisin açılışını yaptık. Bu tesis Afyonkarahisar'ın geleneksel patatesli ekmeğini el değmemiş ve hava ile temas etmemiş un ile ekşi maya kullanılarak üretilmesini sağlayacak. Piyasada olan her türlü ürünü en kalitelisini kullanarak hazırlanacak yiyecek maddeleri Afyonkarahisar için yeni bir marka olacak" dedi.
Tesiste, çavdar ekmeğinden buğday ekmeğine, geleneksel patatesli Afyon ekmeğinden, Alaşehir ekmeğine, Fransız, Alman ve İtalyan ekmeğine kadar birçok çeşit yapılacağını kaydeden Başkan Çoban, "Üretimde kullanacağımız un hiçbir şekilde havayla temas eden çelik silolarımızda stoklanacak. Bilgisayarlarımız o gün hangi ekmek yapılacaksa ne kadar miktar un istiyorsa o unu hazneye alacak. Suyunu da aynı şekilde ekmeğin çeşidine göre sistem kendisi ayarlayacak. Yine Afyon'da yetişen ıhlamur çiçeğinin suyu, Karadeniz kara kovan balı ve zemzem suyu karışımından ilk ürettiğimiz ekşi mayamızı da alarak sistem kendi kendine çalışmaya başlayacak. Yani burada üretimden paketlemeye kadar ürünlerimize hiçbir şekilde el değmeyecek. Hiçbir şekilde insan unsuru olmayacak. Dolayısıyla kalite, hijyen, lezzet ama en önemlisi sağlık olacak" diye konuştu.
Vali Mustafa Tutulmaz da yeni bir lezzetin ve tadın Afyonkarahisar halkının hizmetine sunulacağını vurgularken, Başkan Çoban'ın örnek bir çalışmaya imza attığını söyledi. Tutulmaz, konuşmasını şöyle sürdürdü:
"Şimdi bu tür hizmetler muhakkak bir taraftan düzenleyicidir, bir taraftan da örnek hizmetlerdir. Normal geleneksel metotla yapılan hizmetleri belediyelerin öncülüğünde yenileri ekleniyor. Ancak o geleneksel ürünlerimiz de yeni bir anlayışla yeni bir markayla piyasaya sürülmüş oluyor. Bizim de 'No 03' adıyla ortaya çıkan ve Afyon'umuzun 03 plakasından isimlendiren bu markanın yerel lezzetimiz olan ekmeğimizi daha iyi pazarlamamıza, onu bir turistik malzeme haline, turistik bir hediyelik malzeme haline getirmemiz de önemli bir rol olacağını düşünüyorum. Aynı zamanda diğer taraftan da bu alanda hizmet eden bütün fırınlara kafelere örnek olacağını düşünüyoruz."
Konuşmaların ardından Belediye Başkanı Burhanettin Çoban'ın babası hafız Halil Çoban tarafından okunan Kuran-ı Kerim tilaveti sonrasında protokol mensupları tarafından tesisin açılış kurdelesi kesildi.

FOTOĞRAFLI