Besni'de salça yapımı başladı

Mustafa ÖNDOĞAN/BESNİ (Adıyaman), (DHA)- ADIYAMAN’ın Besni İlçesi'nde, biber salçası yapımı başladı.

Besni'de her yıl salçalık kırmızı biber satışlarının ardından başlayan biber salçası yapma telaşı başladı. Kırmızı biberlerini alan ev hanımları, sokaklarda komşuları ile birlikte imece usulü biberleri tohumlarından ayırarak temizliyor. Daha sonra üzerinde kıyma makinesi bulunan traktörlerde biberler çekildikten sonra evlerin damlarında güneşte kurutularak yemeklerde kullanıyor.

FOTOĞRAFLI