'Sıfır şekerli' çikolata

ADANA'da Bitter Sweet Chocolate tarafından, şeker sorunu yaşayan ancak çikolatadan vazgeçemeyenler için 'sıfır' şeker içeren çikolata üretiliyor. Mağaza Müdiresi Güler Uysal, Belçika'ya özgü yeşil bir bitki olan 'Stevia' ile tatlandırılan şekersiz çikolatanın, aynı zamanda tam kakao tadı verdiğini söyledi.
Hem kilo almaktan korkan hem de diyabet hastası olan vatandaşları çikolata lezzetinden 'mahrum etmediklerini' belirten Uysal "Çikolata, hemen hemen herkesin vazgeçilmez lezzeti. Çikolata kültürü almış insanlar ise daha çok kakaosu yoğun olan acı çikolatayı istiyor. Stevia içerikli çikolata ise şeker ve diyabet hastalarına, diyet yapan hanımefendilere en uygun ürün. Bu çikolatayı tüketen vatandaşlarımız hem sağlıklarını koruyor hem de çikolatanın lezzetinden mahrum kalmıyor" dedi. Güler Uysal, Stevia'nın Belçika'dan hammadde olarak geldiğini ve kendi ustaları tarafından günlük çikolata üretiminde kullanıldığını sözlerine ekledi.
STEVİA BİTKİSİ
Stevia bitkisi, 'şeker otu' bitkisi olarak da biliniyor. İşlemlerden geçtikten sonra şekere oranla 300-400 kat daha tatlandırıcı etkisi var. Buna rağmen sıfır kalori ve sıfır proteini içerdiği için 'asrın bitkisi' olarak belirtiliyor. Stevia, diyabet, hipertansiyon ve obezite tedavilerinde kullanılıyor. Bunun yanında nikotin isteğini azalttığı için sigarayı bırakmakta da tercih edilmektedir. Paraguay menşeli olan bitkinin Rize çevresinde deneme ekimi yapılmış ve başarı elde edilmiştir.

ADANA,(DHA)


EŞ(18.5.2016 FOTOĞRAFLI)