İstanbul’daki ‘küçük Küba’

Amerika kıtasıyla ‘Bizden size kim düşer’ oynar gibiyiz: Biz, New York’a Türk Evi dikmekle meşgulken aynı sıralarda Kübalılar da Beyoğlu’nda bir Küba Evi açtı: La Bodeguita İstanbul.

‘Küba Evi’ dendiğine bakmayın, özel bir işletme burası. Tam adı, La Bodeguita del Medio. Aslında başkent Havana’daki bir ara sokakta, kendi halinde mütevazı bir kulüp. Mojito’yu bulan bar. Kapısına gittiğinizde bir kokteyl için bir saat sıra beklemenizin nedeni, Kübalıların ağırkanlılığı ve rahatlığı olduğu kadar, turistlerin yoğun ilgisi. Çünkü burası Nobel ödüllü Amerikalı yazar Ernest Hemingway’in her gün mojito’sunu hüplettiği yerdi bir vakitler. 

Sosyalist Küba açılıp serpildikçe İtalya, Arjantin, Meksika gibi yerlerde şubelikler vermeye başladı. Uzun yıllar Küba’da yaşadıktan sonra yolu İstanbul’a düşen Anna Ferrara da İstanbul’da bir tane açmaya karar verdi. Tıpkı Havana’daki orijinal La Bodeguita’ya benzer, tek katlı, alınlıklı bir mekân buldu. Beyoğlu’ndaki bu mekâna ‘kanı’ kaynamıştı çünkü bina, adını İtalyan müzisyen Giuseppe Donizetti’den alan Palazzo Donizetti’ydi.

Havana’daki bar, mojito’yu bulan mekân olarak nam saldı.

Küba’daki orijinalini de biliyorum. Evet, benziyor ama burası çok daha şık. Denk gelirseniz şaşırmayın, bundan böyle her cumartesi binanın Pera Palas’a bakan kapısında Havana tarzı eski Amerikan arabaları da duracak. Dış atmosfer tamamsa, Küba evinin içine girelim...

Mekân, Küba’nın yeme-içme, müzik, dans ve eğlence kültürünün İstanbul’da yaşatılacağı bir merkez olarak tasarlanmış.

HAVANA’DAKİ KADAR YAVAŞ

Burası Küba’nın yeme-içme, müzik, dans ve eğlence kültürünün İstanbul’da yaşatılacağı bir merkez olarak tasarlanmış.  Girişte sizi tepeleme rom dolu bir bar ve Küba’dan enstanteler içeren bir duvar karşılıyor. İleride ayakta ve oturmalı restoran alanı ve sahne var. Sahne, gösteriler için bilhassa büyük tutulmuş. Latin şovları, canlı müzikler, DJ performansları, salsa geceleri, romantik çarşambalar, festivaller olacak. Cumartesileri Havana’nın en ünlü kabaresi Tropikana Show var.

Yemekler Kübalı ekibin elinden çıkıyor. Mesela buğulanmış dana eti, soğan, biber ve bol sebzeyle pişirilen ‘ropa vieja’, Küba’nın en ünlü ana yemeği (80 lira). Küba’nın ünlü kokteylleri mojito, daiquiri ve cuba libre’leri güzel yapıyorlar (90-120 lira). Ama en az Havana’daki kadar yavaş. Pazartesi hariç her gün 17.00-24.00 arası açık. (0534) 613 68 91

MUTFAK, BÜYÜKELÇİDEN TAM NOT ALDI

La Bodeguita’nın açılışına Küba’nın Ankara Büyükelçisi Luis Alberto Amoros Nunez ile katıldık. Restoran için “Küba’nın İstanbul’daki küçük bir parçası olmuş” diyen Nunez yemeklerin de otantik Küba mutfağını yansıttığını söylüyor. Türkiye ve Küba’nın en benzer yönlerinin farklı kültürleri bir araya getirmeleri olduğunu anlatan Büyükelçi, La Bodeguita’nın iki halk arasındaki ilişkilerin gelişmesine katkıda bulunacağını düşünüyor. �

BU AKŞAM SEN NEREDESİN?

CUMARTESİ ATEŞİ

Gülşen Ankara Jolly Joker’de, Duman Harbiye Açıkhava’da, Zakkum Çorlu Pikap’ta, Leman Sam Atakent Hayal Kahvesi’nde,
Mehmet Erdem İzmir SoldOut’ta, Büyük Ev Ablukada Turkcell Vadistanbul’da, Mabel Matiz Alanya Açıkhava’da, Sagopa Kajmer Uşak Ahenk Bar’da...

65 LİRA

Adana eski Baraj’da pazar gününe kadar devam edecek Akdeniz Gençlik Festivali’ne günlük giriş ücreti... Bugün Ceylan Ertem, Ceza ve Can Bonomo konserleri var. (biletix.com)

DERSAADET’TE YAŞIYORSUN, PEKİ BUNLARI BİLİYOR MUSUN?

OctoberFest mevsiminin pazartesi günü Bomontiada’daki fıçı patlatma seremonisiyle başladığını... 

Bugün ve yarın DJ performansları ve konserlerle devam edeceğini (Bir Octoberfest de yarın Antalya Ela Quality Resort Belek’te)...

Bebek’tekinin ardından yarın da Maçka KüçükÇiftlik Park’ta bir pet festivali yapılacağını...

70 liralık biletlerden alanların aynı zamanda barınaklara 1 kilo mama yardımı yapmış olacağını...