Tezgâhlar turuncuya bürününce...

KAYISI JÖLELİ MUHALLEBİ (6 KİŞİLİK)

NE LAZIM?

* 10 kayısı

Muhallebisi için

* 5 su bardağı süt

* 50 gr tereyağı

* 2 yumurtanın sarısı

* 1 yemek kaşığı un

* 2 yemek kaşığı buğday nişastası

* 1 paket vanilin

Jölesi için

* 1 paket kayısı jölesi

* 2 su bardağı sıcak su

* 1 su bardağı soğuk su

NASIL YAPARIM?

* Süt, yumurta sarıları ve şekeri tencerede 2 dakika çırpın. Un, vanilin ve nişastayı ekleyip karıştırın. Koyulaşıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağını ilave edip karıştırın, ocaktan alın.

* Muhallebiyi mikserle 5 dakika çırptıktan sonra kâselere, ağızlarında 2 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Buzdolabında bekletin.

* Jöle için sıcak su ve jöleyi tencerede karıştırın, jöle eriyince soğuk suyu ekleyin.

* Kayısıları ince ince dilimleyip kâsedeki muhallebilerin üzerine paylaştırın.

* Ilınan jöleyi kayısıların üzerine kaşık yardımıyla paylaştırın. Tatlıları buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra taze naneyle süsleyip servise sunun.

KAYISILI PASTA (6 KİŞİLİK)

NE LAZIM?

Keki için

* 4 yumurta (oda sıcaklığında)

* 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

* 1/2 su bardağı kakao

* 1 su bardağı toz şeker

* 1 su bardağı un

* 1 paket vanilin

Arası için

* Kayısı marmeladı

* Taze kayısı

Üzeri için

* 1 paket bitter çikolata

* 200 ml krema

* Badem (kabukları ayıklanmış)

NASIL YAPARIM?

* Kek için tereyağı ve şekeri mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika çırpın. Yumurtaların sarılarını ekleyip 1-2 dakika daha çırpın. Kakao, vanilin ve unu da ekleyip mikserle 1-2 dakika çırpın.

* Yumurta aklarını bir başka kapta mikserle katılaşana kadar çırpın. Kar halindeki karışımı tahta kaşıkla
kek karışımına yedirin.

* 22-25 santimlik kelepçeli kek kalıbını tereyağıyla yağlayın. Kek karışımını kalıba aktarın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

* Kek soğuyunca enlemesine 2’ye bölün. Arasına kayısı marmeladı sürün, biraz da taze kayısı dilimleri serpiştirin.

* Üzeri için çikolata ve kremayı benmari usulü eritin. Hafif ılıtıp kekin üzerine dökün. Her tarafına yayın. Üzerini bademlerle süsleyin. Buzdolabında e n az 2-3 saat bekletip servis yapın.