Şehirde neler oluyor

İlkini hafta ortası şef Somer Sivrioğlu’nun restoranı Efendy yaptı.
Efendy’ye girer girmez tanıdık isimlerle karşılaştım.
Umut Eker, Didem Soydan, Necip Memili, Umut Kurt...
Herkes masalara yerleştikten sonra Somer Şef kısa bir konuşma yaptı.
Yakında iki aylığına Sidney’e gidiyormuş, bu nedenle bu yemeği de gitmeden yapmak istemiş. “Bizi de götür şef” dedik gülerek, ama şef bizi duydu mu bilmiyorum tabii.
Şefin konuşmasından sonra IWSA (International Wine and Spirits Academy) müdürü Ayça Budak bir konuşma yaptı.
Çünkü gecenin yıldızlarından biri de rakıydı. Ayça Budak içki konusunun en iyi anlatıcılarından biridir.
Geçtiğimiz eylül ayında onun liderlik ettiği bir Elazığ bağbozumu gezisine katılmıştım, oradan şahidim...
Neyse, yemekler gelip gittikçe muhabbet de ısınmaya başladı.
Hemen karşımda oturan Didem Soydan’la uzun uzun bekârlık mevzusunu konuştuk.
Bizim kuşağın aşkı, ilişkiyi nasıl algılayıp yaşadığından bahsettik.
Herkes fikrini beyan etmeye başlayınca ortam bir anda açık oturuma döndü diyebilirim. Sonuç mu? “Bizim kuşak daha çok arkadaşlarıyla evli” sonucuna varıldı!
Şu açıdan:
En çok arkadaşlarımızla görüşüyoruz, sosyalleşiyoruz ve her planı onlarla yapıyoruz.
Böyle olunca da ilişki ihtiyacı geri planda kalıyor...

BİZİM GABRIEL: RALPH SASON
Ertesi gece yine bir tadım gecesi... Bu kez mekân Lucca.
Ralph Sason, Lucca’nın mutfak ekibine yönetici şef olarak dahil olmuş.
O gece Lucca’yı dolduran kalabalık Ralph’ın yenilediği menüden örnekler tattı.
Ralph masaları gezip selam vermeye başladığında ise bir yıldız gibi karşılandı, alkışlandı.
O an dedim ki, “Ralph tıpkı Emily in Paris dizisindeki şef Gabriel’in yakışıklı aurası’na sahip...”
Ralph’e bunu söyledim ama diziyi izlememiş, “Gabriel kim” oldu tabii.
Bu arada Ralph Sason, New York ve İsviçre’de eğitim almış. Türkiye’de ise MSA İstanbul’da.
Mutfak kariyerine Papermoon’da başlayan Ralph, aynı zamanda Food Department, Bowl Department ve Taco Department gibi markaların da kurucusu...

YENİKÖY’DE ESKİ YER
Son bir restoran gezmesi daha:
Bodrum, Yalıkavak’tan tanıdığımız Eski Yer’in Yeniköy’deki şubesine gittim.
Eski Yer’in olduğu yere -pandemi öncesiydi tabii- Yelken Restoran varken gelmiştim.
Eski Yer ise Yelken gibi değil. Daha şık bir balıkçı. Menülerindeki balık çorbaları efsane, tavsiye ederim. Ayrıca deniz mahsullü linguine ve kalamar ızgaraları da iyi.