73 yıldır hizmette: ŞEYTANIN KAHVESİ

DEDE- OĞUL- TORUN
Bugün, “İyi ki görmüşüm” dediğim yerlerin birinden söz edeceğim: Şeytanın Kahvesi... Benim için ilkti, oysa ünü memleketi sarmış, sanatçıların, yazarların, gazetecilerin uğrak yeriymiş... Yine de kısıtlı zamana karşın, 1950’den bu yana hizmet veren Şeytanın Kahvesi’nin üçüncü kuşak işletmecisi Suat Kaçak’ı tanıma keyfine vardım. Kahveyi oğlu Mustafa ve torunu Suat’la çalıştırıyor... Suat Kaçak, Şeytanın Kahvesi’ne gelenleri sıralarken rahmetli Bekir Coşkun ve belediyenin basın danışmanı gazeteci dostum, komşum Işık Teoman’ın adları geçince gözlerim parladı…

KİTABA İLGİ ÇOK AZALDI
Koruk suyuyla ünlü Kahve’nin içini mutlaka görmek gerek... Duvarlar, yerler, her yer anı dolu kitaplar da göze çarpıyor. “Şeytan Suat” Suat Kaçak, bu konuda sitemli: “Daha çok kitap vardı. Dileyen burada okuyor, dileyen götürüp okuyup getiriyordu. Alıp gitsinler, yeter ki okunsun. Ama bu telefonlar çıktı, insanlar neredeyse birbirlerine bile bakmıyor, kitaplara ilgi azaldı. Çoğu kitabı kaldırmak zorunda kaldım...”

RUM SANATÇILARIN UĞRAK YERİ
Bir kahve içimlik sürede çok sohbet olanağı bulamayınca, Şeytanın Kahvesi’yle ilgili yazılanlardan çok özet alıntı: 1865 tarihli taş yapı, Rum sanatçıların, müzisyenlerin uğrak yeriymiş. Mübadeleyle Rum vatandaşlar ülkelerine dönünce, çeşitli mesleklere hizmet vermiş taş bina. 1950’te Mustafa Kaçak, kahve olarak işletmeye başlıyor, bugünlere geliniyor... Şeytan Suat, dizi ve film çekimlerine ev sahipliği yaptığını da anlatıyor:

FİLM VE DİZİ ÇEKİMLERİ
‘Yol Arkadaşım dizisi kahvede çekildi. ‘Her Şeye Rağmen’ de karşı binayı plato yaptılar. Erdal Özyağcılar’ın İki Yaka Bir İsmail’i, Uğur Yücel’in Familya’sı da burada çekildi. Şerif Gören’in Ay Büyürken Uyuyamam adlı filmine ev sahipliği yaptık.’

LAKAP HAŞARI DEDEDEN GELİYOR
Kaçak ailesi nasıl ‘Şeytan’ olmuş? Büyük büyük dede Halil Kaçak çocukluğunda çok haşarıdır. Yaramazlıklarının birinde kadınlar, ‘Seni şeytan seni’ diye bağırır. O günden sonra, ‘Şeytan Halil’ diye anılır. Ve şeytanlık kuşaktan kuşağa, bugüne kadar ulaşır. Ayvalık’a yolu düşenler Şeytanın Kahvesi’ne mutlaka gidip keyfini çıkarmalı... Suat Kaçak’a, oğluna ve torununa selam olsun!

-------------------------

BİR DE ŞİİR YAZMIŞ

Tarihi yaşatan
derin ruhu var

Kahvenin bir duvarında çerçevelenmiş bir de şiir var:

ŞEYTANIN KAHVESİ
Şeytanın Kahvesi derler ya / ezelden beridir namı var / yeni kuşaklar bilmez eskiyi / tarihi yaşatan derin bir ruhu var
Aydınlar, yazarlar, şairler ile / ne çok anlatılacak anıları var / ılık ılık yudumlarken çayları/ nasıl da doyulmaz kaynarı var
Koruk suyunu yabana atma / alnımıza konulmuş şeref nişanı / hayat verdik asma ağacına / vazgeçilmezimiz oldu yeşil meyvası / ekip olarak çalışırız gayretle / sonsuza dek sürecek bu mücadele / ilkemiz sadece dürüstlük ve sevgiyle...
SUAT KAÇAK

------

ADRES
Zekibey Mah. 13 Nisan Cad. No-2 10400 Ayvalık-BALIKESİR Tel: (0266) 312 84 36