Oyunda kaybeden 'met helvası' çekiyor

O dönem, met değnek oyununda yenilen takım, yenen takıma yapımı oldukça zor ve meşakkatli olduğu için bir ceza niteliğinde met helva çekiyormuş.

Helvanın üretiminde sadece un, yağ ve şeker kullanıyormuş.

Helvanın üretimi için öncelikle bir kazanda şeker kaynatılıyormuş.

Kaynayan şeker, özel tepside soğutulduktan sonra özel bir makinede oksijenle temas ettirilerek ağartılıyormuş.

Şeker, helva için gerekli un ve yağın ayrı bir bölümde kavrulmasıyla hazırlanan meyane ile karıştırılıyormuş.

Daha sonra, söz konusu karışım, büyük bir bakır tepsi üzerinde elle çekilip bir araya getiriliyormuş.

Karışım, yine elle çekilip bir değnek şekline getirildikten sonra, küçük parçalar halinde kesilerek, paketleniyormuş. Sade, kakaolu ve Antep fıstıklı üç çeşidi bulanan met helvası, paketlenmesinin ardından satışa sunuluyormuş.

Kentte bir asırdan uzun süredir helva ve reçel üreten bir firmanın dördüncü kuşak sahibi Hasan Hakan Bayar, AA muhabiri Deniz Açık’a konuşmuş:

“Tamamen geleneksel yöntemlerle el yapımı olarak hazırladığımız met helvası, lületaşından sonra kentin markalaşmış ürünlerinden birisi oldu.

Yerli turist sayısındaki artış met helvasına olan talebi de artırdı. Met helvasının ihracatını da yapıyoruz.

Paketlemede kullandığımız özel bir yöntemle met helvası 6 aya kadar tazeliğini ilk günkü gibi koruyor."

* * *

Geleneksel bir tadın yaşatılması, daha da yayıngınlaştırılması ne güzel olmuş.

* * *

Kimsenin ağzının tadı bozulmasın.

Her şey helva tadında olsun.

Bilecik Osmaneli’nde üretilen süs ağaçları

Türkmenistan ve İstanbul’a gidiyor

Bilecik'in Osmaneli ilçesinde 350 dönüm alanda üretilen 50 bin kadar ağaç süs bitkisinin büyük çoğunluğu Türkmenistan'a peyzaj amaçlı ihraç ediliyormuş.

İlçede kurulu Yalova Tarım firmasının sahibi Taner Engin, AA muhabiri Muhsin Arslan’a yaptığı açıklamada, peyzaj amaçlı kullanılan çam, çınar, mazı, erguvan, topak ve Asya gibi süs bitkisi ağaçları ürettiklerini söylemiş ve eklemiş:

“Yaz ve sonbahar dönemlerinde 35 kişi çalıştırıyoruz. Bu anlamda ilçe ekonomisine önemli katkı sağlıyoruz.

Bu süs ağaçların yüzde 80'ini Türkmenistan'a ihraç ediyoruz. Kalanını da yurt içinde çeşitli projelerde değerlendiriliyor.

Yaklaşık 6 yıldır Türkmenistan'daki hipodrom, havaalanı, yol ve park projelerinde Osmaneli'nden giden ağaçlar kullanıldı.

Türkmenistan'a yaptığımız ihracattan yıllık yaklaşık 4 milyon dolar gelir elde ediyoruz.

Geri kalan yüzde 20'yi de ağırlıklı olarak İstanbul ve Bursa'ya pazarlıyoruz.

Sabiha Gökçen Havalimanı ile Yavuz Sultan Selim Köprüsü'nde kullanılan peyzaj ağaçlarının 3 binini biz verdik.”

Osmaneli Belediye Başkanı Münür Şahin ilçe olarak seracılık ve çiçekçilik yapmaya aday…

Şahin şöyle diyor:

"Seracılık ve çiçekçilik anlamında Türkiye'de ilk akla gelen yerlerinden biri Yalova'ydı. Ancak Osmangazi Köprüsü’nün açılmasından sonra arsa değerlerinin artmasından dolayı belirli bir kısmın konut alanına dönme ihtimali var.

Dolayısıyla iklim açısından ve imkânlar açısından peyzaj, sera ve çiçekçilikte en yakın yer ilçemiz Osmaneli. Şimdi üniversiteyle de bir işbirliğimiz var. Peyzaj, seracılık üzerine bir bölüm açılmasını bekliyoruz.

Girişimcimiz, bu işin Osmaneli'de çok başarılı bir şekilde yapılabileceğini ispatlamış oldu.

Ortada bir işçi istihdamı, üretim ve ilçeye katma değer söz konusu. Bu anlamda mutluyuz."

* * *

İlçede yapılacak her yeni iş vatandaşların hayat standardını yükseltecektir.

Dilerim bu girişimcilerin sayısı artar.

Sayın Başkan’ın sözünü ettiği üniversite ile yapılan işbirliğinin sonucu da iyi olur.

İstanbul’da 19 selatin camisinin

tuvaletleri ücretsiz oldu

Arkadaşlarım ‘Başka kentlerden veriyorsun da İstanbul’da iyi haber yok mu’ diyorlar.

Hemen bir tane buldum:

İstanbul Büyükşehir Belediyesi, 19 selatin camisinin tuvaletlerini yenileyerek ücretsiz olarak hizmete sunmaya başlamış.

Osmanlı İmparatorluğu döneminde sultanların yaptırdıkları camilere Selatin camii deniyor.

Belediyeden yapılan açıklamaya göre, kentteki 37 selatin camisinin temizlik ve güvenlik hizmetini sürdürmeye devam eden İstanbul Büyükşehir Belediyesi, nisan ayında imzalanan protokolle bu camilere ait tuvaletlerin işletmesini devralmış.

Yürütülen çalışmalar kapsamında 19 camide ücretsiz hizmet uygulamasına geçilirken diğer camilerle ilgili çalışmalar sürüyormuş.

Modernize edilerek kullanıma sunulan tuvaletler, temiz ve sağlıklı ortamda hizmet veriyormuş.

Belediyenin temizlik ekipleri, cami halılarından avluya kadar her bir noktanın temizlik işlerini titizlikle yürütüyormuş.

Güvenlik personeli ise bu camilerin 24 saat güvenliğini sağlıyormuş.

Ücretsiz tuvalet hizmeti verilmeye başlanan camiler şöyle:

Sultanahmet, Süleymaniye, Fatih, Dolmabahçe, Yavuzselim, Piyalepaşa, Aksaray Valide Sultan, Edirnekapı Mihrimah Sultan, Laleli, Kılıç Ali Paşa, Fatih Hırka-i Şerif, Hadım İbrahim Paşa, Ortaköy, Nuruosmaniye, Beyazıt, Sümbül Efendi, Şehzadebaşı, Hekimoğlu Ali Paşa, Nusretiye.

* * *

Herkesin, her zaman iyi haberler alması dileğiyle…