Gedelek’e sahip çıkın!

Türkiye’nin iç pazardaki turşu ihtiyacının neredeyse yüzde 70’ini karşılayan Gedelek’te yeni sezon başlamak üzere.
Yaz döneminde taze sebze alımlarının yapıldığı Gedelek’te imalathaneleri yeni sezon heyecanı sarmış durumda.
Tesislerde hummalı bir hazırlık var.
Bilindiği gibi Gedelek yıllık 50 bin ton turşu üretimi ile çok ciddi bir potansiyel.
Bu potansiyel, gün geçtikçe de büyüyor.
Orhangazi’ye bağlı Gedelek Mahallesi sırf bu imalattaki gücünden dolayı tersine göç alan bir köy olarak bilinir.
En küçük işletmesinden en büyüğüne kadar yaklaşık 90’a yakın işletmede, sezon içinde en az 3 bin kişi çalışıyor.
Bu istihdamın çok büyük bir oranını da kadın istihdamı oluşturuyor.
Artık son yıllardaki hamlesi ile Gedelek sadece iç pazara değil, yurt dışına da turşu ihraç etmeye başladı.
İhracat rakamları da her geçen yıl daha da artıyor.
*
Orhangazi bölgesi daha önce zeytin konusunda yediği gole engel olmak için turşu konusunda coğrafi işaret çalışması yaptı ve turşu Türkiye’nin coğrafi işaretli tarım ürünü olarak tescillendi.
Bu çalışmada Orhangazi Ticaret ve Sanayi Odası’nın önemli bir katkısını biliyoruz.
Coğrafi işaretin alınması turşu üreticileri için de son derece önemli.
Çünkü gerçek manada marka olmak istiyorsanız, oyunu da kuralına göre oynamak zorundasınız.
Coğrafi işaret herhangi bir tarım ürünü için hayati önem taşıyordu.
Bu konuda başarı elde edildi ve coğrafi işaret alındı.

Gedelek turşusu için bir diğer önemli husus ise son yıllarda yapılan turşu festivali organizasyonuydu.
Festival her yıl eylül ayında yapılırdı.
Bu yıl 8’incisi gerçekleştirilecekti.
Bununla ilgili herkes hazırlığını da buna göre yapmıştı.
Ancak son anda festivalin iptal edildiği haberi gündeme düştü.
Festivalin iptal haberi Gedelek mahallesinde şok etkisi yarattı.
Organizasyonun içinde olan kişi ve kuruluşlar festivalin iptal nedeni ile ilgili çok ayrıntılı bilgiye sahipler.
Ancak 3-4 Eylül tarihlerinde yapılması planlanan turşu festivali iptal edildi.
*
Bazıları, “Festivalin ne faydası var ki” türünden bir yorum da getirebilir olaya.
Aslına bakarsanız, ‘Gedelek Turşu Festivali’ gerektiği gibi organize edilebilse, festival hem turşu markasına hem Gedelek’teki firmalara önemli katkı sunabilecek bir organizasyon.
Bugüne kadar yapılan bir kaç festival istenen düzeydeydi.
Ama son yıllarda festival sırf yapılmak için yapıldığı için hiç bir özelliği ve önemi de kalmamıştı.
Dolayısıyla festival gereksiz bir ayrıntı olmaya başlamıştı.
Oysa festivali ulusal boyuta, hatta uluslararası boyuta taşıyabilseydik, eminim ki Gedelek Turşu markasına çok büyük katkıları olacaktı.
Tabi festivali hakkı ile yapabilmenin de bir bedeli var.
Hem maddi hem manevi olarak ciddi bir bedel öderseniz, festivali çok daha amacına uygun icra edebilirsiniz.
Bütçeniz geniş, organizasyonu yapan ekip birikim sahibiyse,
Festival turşu üreticisine çok önemli katma değer katabilirdi.
Ama bugüne kadar bu bir türlü gerçekleştirilemedi.
Festival için gerekli olan bütçe bir türlü oluşturulamadı.
Organizasyonlar bir türlü istendiği gibi yapılamadı.
Dolayısıyla da sıradan bir festival olup çıktı.
İşte festivalin iptal nedenlerinden birisi de burada saklı.
Bu yıl festivalin yapılamamasının altında yatan gerçek tamamen duygusal!
Para...
Para yok, festival yok.
Peki yıllık milyon dolarlarca katkısı olan Gedelek ve buradaki işletmeler, kaymakamlık, belediye ve Orhangazi TSO ciddi bütçeleri oluşturamaz mıydı?
Elbetteki istense oluşturulabilirdi.
Ama bunun için gerçek anlamda bir çaba hiç olmadı.
Dolayısıyla da iptalle karşı karşıya kaldık.
*
Festivalin iptal haberi kamuoyuna yansıdıktan sonra bize ulaşan bazı dostlarımız oldu.
Gedelek’teki bazı işletmeci tanıdıklarımız, Gedelek’in tanınmış bazı isimleri festivalin iptalinden duydukları rahatsızlığı dile getirdiler.
Festivalin iptal edilmemesini ifade edenler şunu da ilave ediyorlar;
Bu festival için aranan bütçe gerçekten istense rahatlıkla bulunabilirdi.
Gedelek’te 100’e yakın işletme var.
Bu işletmeler lisan-ı usul ile ziyaret edilse, her biri güçleri ölçüsünde katkı koyabilecek firmalar.
Ama böyle bir organizasyon gerektiği gibi yapılmayınca,
En kolay iş olan festivalin iptal kararı geldi.
*
Aslında Gedelek’in tek sorunu festival değil elbette.
Gedelek ekonomisi ve üretimi ile her gün büyüyen bir mahalle,
Ama mahallenin ciddi bir düzen ve imar sorunu söz konusu.
Gedelek’teki işletme sahipleri geçen haftalarda meydana gelen yağmurlarda mahalle içinin çok kötü duruma geldiğini ifade edip görüntülerin mahalleye yakışmadığından yakınıyorlar.
Ve bundan da önemlisi Gedelek’in imar sorununun bir an önce çözülmesi.
Buradaki işletmelerin daha hijyen koşullarda daha iyi üretim yapma isteklerini zaten biliyoruz.
İşte bu yüzden Gedelek’in tek bir sorunu ile değil, bilinen her sorunu ile ilgilenmek, sorunlarının çözümü için uğraşmak da şart.
*
Gedelek asla sahipsiz bırakılmamalı.
Geçmişte bu ilçenin zeytin konusunda yaptığı eksikliklerin, turşu konusunda asla yapılmaması, İmarından, turşu festivaline, mahalle içinin iyileştirilmesinden yeni istihdam sahalarına kadar her konunun bu şehrin tüm dinamikleri tarafından kendi sorunu gibi değerlendirilip buna göre de çalışma yapması gerekiyor.
Eğer bu ilgisizlik devam ederse,
Elimizdeki bir değeri daha kaybetmemiz işten değil.