Kelebekleri Bahreyn’de uçacak

Butterfly markasını, genç yaşta kaybettiği ortağı Leyla Akçağlılar ile birlikte yaratmış olan Ebru İpekçi ile Akmerkez’deki dükkanının önünde karşılaştık geçenlerde.

Ebru İpekçe banka kökenli.

Chase Manhattan Bankası’nda çalıştığı yıllarda kendisi gibi yeme içmeye meraklı Leyla Akçağlılar ile birlikte “Ne Yiyelim” kitabını çıkartıyor.

Yıl 1997 ve arkasından ikinci kitap “Nerede, Nasıl Yiyelim” geliyor.

Henüz bol renkli, kaliteli yemek kitaplarıyla tanışmadığımız yıllarda yayınlanan bu kitaplardan sonra İpekçi ile Akçağlılar 2003 yılında “pasta tasarımı” yapan Butterfly’ı açıyorlar.

Bir süre sonra özellikle çikolataya odaklanmaya karar veriyorlar.

Paris’teki ünlü Cordon Bleu okulunu bitiren Leyla Akçağlılar çikolatacılıkta isim yapmış ünlü Fransız şefleri İstanbul’a davet ediyor.

Yılda iki kez tasarlanan, el yapımı “çikolata koleksiyonlarıyla “ünlenen Butterfly markasının dokuz yıl sonra geldiği noktaya bakalım.

Yıllık yüzde 110’luk büyüme, Akmerkez, İstinye Park, Alkent, Yalıkavak Marina gibi yerlerde dükk^an ve yurt dışına açılma planları.

Bu arada markanın duty free dükk^anlarında satıldığını ve toptan olarak otel ve lokantalara dağıtıldığını unutmayalım.

Ebru İpekçi, Butterfly’ı bir dünya markasına dönüştürmeye kararlı.

“Dünyanın en iyi çikolata uzmanlarıyla çalışıyoruz. Gelip burada bizim çocuklara eğitim veriyorlar. 80’e yakın ürünümüz var. Bazıları da patentli” diye anlatıyor.

Fransız, İspanyol ve Japon ustaların çikolata sektöründe çok iyiymiş.

Yeni “akım çikolatacılıkta” Belçikalıları, İsviçrelileri geride bırakmışlar.

Patent konusu bu sektörde de geçerli.

Butterfly, rakılı, beyaz leblebili, limonatalı gibi ürünlerinin patentini almış.

El yapımı butik çikolatanın fiyat farkı ise yüzde 20 civarındaymış.

Şimdi esas habere geliyorum.

Ebru İpekçi önümüzdeki kasım ayında Bahreyn’de açılacak ilk Butterfly dükkanının heyecanı içersinde.

Bahreyn’de çikolata sektöründe çalışan bir iş adamının dikkatini çeken marka böylelikle yurt dışına açılıyor.

“Bahreyn’den başladık ama kapasitemiz Türkiye’nin çeşitli şehirlerinde franchising vermeye uygun” diyor İpekçi.

Butterfly konseptine uygun bir satış noktasının 120 bin liraya mal olacağını ve yatırımın bir yıl zarfında geri döneceğini hesaplamış.

İşe yemek kitabıyla başlayan bir kadın girişimcinin başarılı hikayesi böyle.

Zenginler de yabancı yatırım bekler

HONG Kong’un Yatırım Ajansı’nın (İnvestHK) Başkanı Simon Galpin İstanbul’daydı.

İnvestHK’nin Türkiye’de danışmanlığını yürüten Renova’nin Genel Müdürü Didem Engin’in davetiyle önceki gün Galpin’i DEİK şemsiyesi altındaki öğle yemeğinde dinledim.

Hong Kong 34 bin doları aşan kişi başı milli geliriyle dünyanın zenginleri arasında.

İngilizlerin 1997 yılında Çin’e devrettikleri Hong Kong Asya’nın en büyük serbest pazarı ve limanı.

Çin’e giriş kapısı olduğu için yatırımcıların ilgisini giderek daha çok çekiyor.

Elbette turistlerin de.

7 milyonluk Hong Kong’u 2011 yılında ziyaret eden turistlerin sayısı 42 milyon.

Dünyadaki lüks markaların yüzde 84’ü burada ve hatta kendi ülkelerinden daha fazla mağazayı Hong Kong’da açmış olmaları şaşırtıcı değil.

Örnek vermek gerekirse Londra’da 11 mağazası olan İngiliz Burberry markası Hong Kong’da 17 mağaza açmış.

İtalyan modacı Salvatore Ferragamo ise Milano’daki 6 mağazına karşı Hong Kong’da 13 mağazada faaliyet gösteriyor.

Hukuk ve vergi sistemi Çin’den farklı olan Hong Kong, 2011 yılında çektiği 83.2 milyar dolarlık yabancı yatırımla yetinmediği için olsa gerek Galpin’in kafasını kaşıyacak vakti yok.

Dolayısıyla yolu İstanbul’a düşen Simon Galpin, Türk yatırımcıya “Hong Kong’a gelin, imk^anlardan yararlanın” çağrısında bulunuyor.

“Başta Çin’e olmak üzere çevre ülkelere atlama tahtası olabilir” diye ekliyor.

Türkiye’den hangi sektörler başarılı olabilir soruma şöyle cevap veriyor:

 “Finans, bankacılık, turizm, yeme-içme, lojistik, mücevher, konfeksiyon gibi lüks tüketim”.

Tabii şarapçılık sektörünü de unutmayalım.

Hong Kong şarapçılık müzayedelerinde Londra ve New York’u geçmiş durumda.

Aynı davette kısa bir konuşma yapan Ekonomi Bakanlığı’ndan Müge Varol Ilıcak, Hong Kong’un 2012’nin hedef ülkeleri arasında bulunduğunu belirtiyor.

Ekonomi Bakanlığı, yurt dışına yatırımı teşvik için belirlediği “hedef ülkeler” listesinde bu yıl Hong Kong dahil 15 ülke var.

Bakanlık listede yer alan ülkelere fuar, pazar araştırma, tanıtım gibi alanlarda destek sağlıyor.

Yurtsan Atakan’ı kaybettik

İNTERNET gazeteciliği deyince ilk akla gelen isim Yurtsan Atakan’ı çok geç yaşta kaybettik.

Hürriyet’te yıllar önce birlikte çalıştığımız Yurtsan Atakan, bilişim dünyasını en iyi bilen, yorumlayan, çoğumuz için hayli karmaşık bu dünyanın labirentlerini avucunun içi gibi bilen bir gazeteciydi.

Bilişim Vakfı’nın medya dalındaki çoğu ödülünün sahibiydi.

Eşinin, ailesinin tüm sevenlerinin başı sağ olsun.