Peynir devinden şimdi de meze

Sessiz, çok ön plana çıkmayan, ama çalışkan, iş disiplini yüksek, vizyon sahibi, araştırmacı ve yaratıcı bir kişilik.
‘Polonezköy’ ve ‘Egeden’ markalı peynir-zeytin ürünleriyle tanınan Polonezköy Gıda A.Ş.’nin sahibi.
Duydum ki, bir dönem yine ‘Polonezköy’ markasıyla zincir mağazalar ve 5 yıldızlı oteller için ürettiği ancak sonrasında ara verdiği meze işine yeniden başlamış.
Bu kez marka olarak -bir gün koşullar elverir de meze evi zincirine dönüştürürüm düşüncesiyle- ‘Mezev’de karar kılmış.
İşin tüm sorumluluğunu da geçen yıl İzmir Ekonomi Üniversitesi İngilizce İşletme’yi bitiren büyük oğlu Baran’a emanet etmiş.
Şu anda her şeyi kendilerine ait olmak üzere 25 çeşit meze üretiyorlarmış.
Bunun 15’i aktif olarak bulunurken, 10’u ise isteğe göre hazırlanıyormuş.
Hiçbir katkı maddesi olmayan ürünler, talep üzerine, Türkiye’nin neresinde olursa olsun soğuk zincirle gönderiliyormuş.

Kulağıma gelenler bununla sınırlı değil!
Burhan Yılmaz, bu üç markaya tamamı tescilli dört marka daha eklemiş:
Le Reve, Peinir, Peinirchi ve AdamPol.
Le Reve ile ithal ettiği peynirleri satıyormuş.
Peinir ve Peinirchi’yi ileride sadece peynir satmak üzere kuracağı mekanlarda kullanacakmış.
Polonezköy’ü kuran kişi olan AdamPol’un adıyla da restoranlar zinciri açmayı planlıyormuş.
Öyle ki, başına da halen İzmir Ekonomi Üniversitesi’nde gastronomi okuyan kızını getirecekmiş.
‘Egeden’ markasıyla çok şık şarküteriler hedeflerken, şu an sırasını bekleyen ‘Polonez’le de ulusal zincirlerde satmak üzere süt ve yoğurt üretimine başlayacakmış.
Tabii koşullar el verir, ekonomide sürpriz olağanüstü gelişmeler yaşanmazsa...
(Bu önemli, zira benim tanıdığım Burhan Yılmaz sözüne son derece sadık bir insan. Kendisi dışında yaşanan gelişmeler nedeniyle bunları yerine getirmekte geciktiğinde dahi bunu dert edinen bir girişimci.)
Bitmedi...
Kaynaklarım, Burhan Yılmaz’ın, Aydın Germencik Hıdırbeyli’de 19 bin 500 metrekarelik arazide yapımına başladığı...
Ancak gerek bürokratik engeller, gerek yaşanan krizler nedeniyle devreye girme tarihi biraz sarkan, sektörün en modern fabrikalarından biri olmaya aday yeni tesisini 1 Ekim’de açacağını da fısıldadı.
Biliyorum ki, tüm bunların yanında gönlünde pizza ve zeytinyağına yatırım da var.
O halde haydi hayırlısı...

***
Tarımın Leydisi’nden
bu kez Tavukçu Simo

ERKEK egemen gübre sektörüne 2012’de Kalyon Tarım Market’le adım atan genç kadın girişimci Simay Şenkalyoncu duyduğuma göre yeni bir kulvarda daha mücadele etmeye hazırlanıyormuş.
Çocukluğundan itibaren yatırımcı bir ruhla büyüyen Simay Şenkalyoncu gübreden sonra şimdi de gıda işine giriyormuş.
Kulağıma gelen bilgi, Simay Şenkalyoncu’nun, ‘Tavukçu Simo’ markasıyla fast-food üzerine bir yer açacağı şeklinde.
Simay Şenkalyoncu lokasyon olarak da bu yıl şirketin ofisini taşıdığı İzmir Bayraklı’daki Lider Centrio’yu seçmiş.
Simay Şenkalyoncu önümüzdeki ay kapılarını açmaya hazırlandığı ‘Tavukçu Simo’ ile kısa sürede zincir olmayı planlıyormuş.
İşte bu ilk mekan da yol haritasında belirleyici rol üstlenecekmiş.
Genç yaşında başarı öyküsüne imza atan Simay Şenkalyoncu’nun şu sıralar bütün enerjisiyle, ekonomik, lezzetli ve şık ürünler sunmaya hazırlandığı restoranı için çok özel menüler tasarladığını da fısıldamış olayım.

***
Torbalı’da güzel şeyler oluyor

İZMİR’de inşaat sektöründe son dönemde yıldızı parlayan yerlerden biri de Torbalı.

Birbiri ardına devasa projeler yapılıyor.
Bu konuda dikkatimi çeken firmalardan biri de A.H.K. Gayrimenkul ve İnşaat Yatırım Danışmanlığı.
Duyduğuma göre firma son dönemlerde ağırlığını Pancar, Yazıbaşı ve Kuşçuburun’a vermiş.
Biraz daha araştırınca A.H.K.’nin son 1 yılda bu bölgeden bin dönüme yakın yer aldığını ve 50 milyon TL’lik yatırım yaptığını öğrendim.
Ankara merkezli firmanın sahibi 39 yaşındaki Ali Hakan Karahalil.
Butik gibi gözüküyor ama kurumsal çalışıyorlar.
Geçtiğimiz yıllarda ülkenin farklı kentlerinde birçok arsa projeleri olmuş.
Bildiğiniz taşı altın yapmışlar.
Kendilerine öylesine güveniyorlar ki, yatırımcılarına zarar ziyan olması halinde paralarını faiziyle geri ödemeyi garanti ediyorlar.
Bu yüzden olmalı, projeleri ne tesadüfen yapılıyor, ne de tesadüfen başlıyor.
Bakalım önümüzdeki yıllarda Torbalı hangi büyük gelişmeler ve yatırımlarla anılacak, hep beraber göreceğiz.

***
Bingo

BU köşenin ilk haftasında demiştim ki:
“Kuruluşunun 22’nci yılını kutlayan Ege Otomotiv Derneği’nde (EGOD) bu ay sonunda nöbet el değiştirecek.
12 yıldır başkanlık koltuğunda oturan Mustafa İduğ bu kez aday olmayacak.
EGOD cenahından bana gelen haberlere bakılırsa Yönetim Kurulu Başkan Vekili Mustafa Akkalay bir adım önde görülüyor.”
Ve yazdığım gibi oldu, EGOD’da beklenen nöbet değişimi yaşandı.
İduğ görevi Akkalay’a devretti.
Demem o ki, bizi izlemeye devam edin!