Zencefilli Kurabiyeler | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 2 su bardağı un (300g)
• 3 yemek kaşığı tereyağı (125g)
• 1 su bardağına yakın toz şeker (100g)
• 1 adet iri yumurta
• 1 yemek kaşığı süt
• 1,5 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu (rendenin ince tarafıyla)
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

Glazür için;

• 2 adet yumurtanın beyazı
• 300 g pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı limonun suyu

Tarif:

• Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek bir kabın içinde karıştırın.
• Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye dek Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi’nde çırpın.
• Süt, zencefil, tarçın, limon kabuğu ve yumurtayı ilave edip bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırın.
• Unu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurma aparatıyla yoğurup 1 saat buzdolabında bekletin.
• Çıkarttıktan sonra bir merdane yardımıyla 5mm kalınlığında açıp kalıplarla şekillendirin.
• Arçelik Ankastre Fırın 175C’de 20 dakika pişirip hemen çıkartın.
• Glazürü için yumurtanın akı ve limonun suyunu Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi’nde iyice çırpın pudra şekerini eleyerek ilave edip bembeyaz bir renk alana kadar çırpın.
• Glazürü poşete doldurun ve kurabiyenin etrafını süsleyin.
• Afiyet olsun!