Un helvası | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 100 g ceviz içi
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı toz şeker

Tarif:

1. Tereyağı ve ayçiçek yağını Arçelik Ankastre Ocak’ta küçük bir tencerede eritin.
2. Yağ kızdığında unu ekleyin ve hafif bir renk almaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika devamlı kavurun.
3. Küçük parçalara ayırdığınız ceviz içlerini katıp kısık ateşte 5 dakika daha kavurun.
4. Arçelik Ankastre Ocak’ta süt ve toz şekeri küçük bir tencereye aktarın.
5. Toz şekeri karıştırarak erittiğiniz sütlü şerbet karışımını kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
6. Ceviz içiyle birlikte kavrulan una sütlü şerbet karışımını tek seferde ekledikten sonra helvayı kısık ateşte karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
7. Şerbetini çekmesi için kapağı kapalı tencerede en az 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra bir kalıp ya da yemek kaşığı yardımıyla şekil vererek servis edin.
8. Üzerine tarçın serpin.
9. Afiyet olsun!

Un Helvası Tarifinin Püf Noktası

Şerbetin sıcak olması ve sıcağı sıcağına kavrulan una vakit kaybetmeden eklenmesi gerekmektedir.

Tatlının şerbetini arzuya göre süt yerine suyla hazırlayabilir, helva yapımında ceviz içi yerine fındık ya da Antep fıstığı kullanabilirsiniz.