Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?

1 adet soğanı piyazlık doğrayın. 1 adet patatesi ince ince kesin. 1 adet büyük ya da 2 orta boy kabağı halka halka doğrayın. Doğradığınız tüm sebzeleri tencereye alıp üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve ½ yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Çok kısık ateşte sebzeleri 10 dakika kadar kavurun. Daha sonra üzerine1,5 litre yaklaşık 10 bardak sıcak su ya da tavuk ve ya et suyu ilave edip 10-15 dakika kaynatın bu sırada tuzunu ilave edin çorbayı ve blendardan geçirin. Bütün malzemeler ezilene kadar el blenderından geçirin. 1 kahve fincanı sıcak kremayı ilave edin. 1 çay kaşığı dijon tipi hardal, karabiber ve ince kıyılmış 3-4 dal taze nane ilave edip çorbayı servis edebilirsiniz.

1 adet soğanı piyazlık doğrayın. 1 adet patatesi ince ince kesin. 1 adet büyük ya da 2 orta boy kabağı halka halka doğrayın. Doğradığınız tüm sebzeleri tencereye alıp üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve ½ yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Çok kısık ateşte sebzeleri 10 dakika kadar kavurun. Daha sonra üzerine1,5 litre yaklaşık 10 bardak sıcak su ya da tavuk ve ya et suyu ilave edip 10-15 dakika kaynatın bu sırada tuzunu ilave edin çorbayı ve blendardan geçirin. Bütün malzemeler ezilene kadar el blenderından geçirin. 1 kahve fincanı sıcak kremayı ilave edin. 1 çay kaşığı dijon tipi hardal, karabiber ve ince kıyılmış 3-4 dal taze nane ilave edip çorbayı servis edebilirsiniz.