Çilekli Milföy Tatlısı Nasıl Yapılır?

Sütü bir sos tenceresine alıp kaynamamasına dikkat ederek ısıtın. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Yumurta sarıları, nişasta, un, şeker ve vanilyayı karıştırma kabına alıp çırpıcı yardımıyla krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Isıttığınız sütün yarısını ilave edip yeniden karıştırın. Karışımı ocaktaki süte ekleyip kısık ateşte koyu kıvamlı bir krema elde edene kadar çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin. Kremayı soğuması için buzdolabına alın, bu sırada milföyleri hazırlayın. Bunun için tezgaha biraz un serpip milföyleri ikiye bölün ve merdane yardımıyla biraz açın. Her iki kenarlarına da bıçak yardımıyla kesikler atın. Ortalarına hazırladığınız pastacı kreması ve çilekleri yerleşirip, kestiğiniz kenarları birbirlerinin üzerine getirerek ortada katlayın. Hazırladığınız çilekli milföy tatlılarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp üzerlerine fırça yardımıyla ayırdığınız yumurta beyazlarını sürün. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Sütü bir sos tenceresine alıp kaynamamasına dikkat ederek ısıtın. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Yumurta sarıları, nişasta, un, şeker ve vanilyayı karıştırma kabına alıp çırpıcı yardımıyla krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Isıttığınız sütün yarısını ilave edip yeniden karıştırın. Karışımı ocaktaki süte ekleyip kısık ateşte koyu kıvamlı bir krema elde edene kadar çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin. Kremayı soğuması için buzdolabına alın, bu sırada milföyleri hazırlayın. Bunun için tezgaha biraz un serpip milföyleri ikiye bölün ve merdane yardımıyla biraz açın. Her iki kenarlarına da bıçak yardımıyla kesikler atın. Ortalarına hazırladığınız pastacı kreması ve çilekleri yerleşirip, kestiğiniz kenarları birbirlerinin üzerine getirerek ortada katlayın. Hazırladığınız çilekli milföy tatlılarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp üzerlerine fırça yardımıyla ayırdığınız yumurta beyazlarını sürün. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.