Güncelleme Tarihi:
Volkan Bayarslan, 1 Ocak 1978 tarihinde Erzurum'da dünyaya geldi. Süper Lig'de ilk defa Bursaspor - Manisaspor maçında görev yaptı. Erzurumspor'un genç takımında futbol oynadı. Karadeniz Teknik Üniversitesi 3. Sınıfta iken Ağrıspor'a transfer oldu.
1978 yılında Erzurum'da doğan Bayarslan, 2000 yılında hakemliğe başladı ve 2002 yılına ilk profesyonel maçına yardımcı hakem olarak çıktı. 2010 yılına kadar alt liglerde görev yaptı. 2010-2011 yılı futbol sezonunda üst klasman hakem kadrosuna girdi. 21.08.2010 tarihinde Samsunspor - Akhisar Belediye Gençlik ve Spor müsabakasıyla ilk 1. Lig deki ilk hakemlik tecrübesini yaşamış oldu.
2008 yılından 2011 yılına kadar genellikle 4. hakemlik yapan Bayarslan, Süper Ligde ilk defa hakem olarak 30 Ekim 2011'de oynanan Bursaspor ve Manisaspor maçında görev yaptı. Erzurumlu olan ve TFF Bölge Müdürlüğü görevinde de bulunan Aytaç Bayarslan’ın oğlu Volkan Bayarslan, Erzurumspor Alt Yapısında futbola başladı. Mavi-beyazlı formanın yanı sıra Oltuspor formasını giydi.
Eğitim için gittiği Trabzon'da Köprübaşı Gençlikspor takımında futbol oynadı. 1999 yılında profesyonel futbolu bırakıp hakemliğe başladı.
Daha sonraları ailesi ile birlikte İstanbul’a taşınan 37 yaşındaki Bayarslan güçlü fiziki yapısı ve futbol bilgisinin de katkısıyla başarılı bir şekilde klasman yükselerek Süper Lig'de maç yönetmeye başladı.