TRENDÄ°TALYANLAR SADECE "PASTA" YEMEZ! Ä°tiraf ediyorum, ben bir ÅŸehir delisiyim. Hele de sınırların dışına çıkılacaksa ne doÄŸa görmek isterim, ne de tarihi

TRENDÄ°TALYANLAR SADECE "PASTA" YEMEZ! Ä°tiraf ediyorum, ben bir ÅŸehir delisiyim. Hele de sınırların dışına çıkılacaksa ne doÄŸa görmek isterim, ne de tarihi eser…Gençlik günlerinde terkettiÄŸim "Hard Rock Café" baskılı t-shirtleri de göz önüne alırsak, uçaÄŸa adımımı atmadan önce dersimi iyi çalıştığımdan emin olabilirsiniz. Turistik yerleri görmek istemem, turist gibi dolaÅŸmak da. Otelden adımımı attığımda ben bir "NewYorker" gibi görünmeliyim. Bir NewYorker TGIF'de yemez, Liberty'ye ulaÅŸmak için Japonlarla dolu bir gemiye binmez, 'bargain'lar için 1.5 saatlik discount store yolculuÄŸuna çıkmaz.PerÅŸembe akÅŸamı Soho'nun arka sokaklarındaki galerilerde turlayıp, MOMA'nın heykellerle dolu bahçesinde izlediÄŸimiz konser sonrası karnımız acıkmıştı. GideceÄŸimiz yer ise kesinlikle belliydi. Size anlatacağım restoranı duymamış olabilirsiniz ama, bahse girerim hepiniz Robert de Niro'yu tanıyorsunuz. Bu Ä°talyan asıllı dahi Amerikalı aktör için yaÅŸam Hollywood'dan ibaret deÄŸil. O aynı zamanda bir keyif adamı. "Keyif adamı" iseniz, yemeÄŸe de düşkünsünüz demektir. O sadece yemek yemekle de kalmıyor, yemeÄŸe yatırım yapıyor. Hem de ne yatırım…De Niro'nun TriBeCa'yı (hani JFK Jr.'ın evinin olduÄŸu yer) bir restoran bölgesine çevirme isteÄŸi, tesadüfen Beverly Hills'de yediÄŸi yemekteki mükemmellikle birleÅŸince, restoran sahibi zorlu bir ikna dönemi sonrası pes ediyor ve "NOBU New York City" açılıyor.O perÅŸembe akÅŸamı giriÅŸteki, melez de olsa Uzak DoÄŸu kökenli erkeklerle ilgili tüm olumsuz düşüncelerimi silen, mükemmel adam bize yol gösteriyor, ve kendimizi NY'un en "in" restoranında buluveriyoruz. Hem de rezervasyonsuz! (Buraya normalde uzunca bir zaman öncesinden rezervasyon yaptırmak gerekiyor. Kapıdan çevrilenlerin sayısındaki artış, bu restoranın hemen yanıbaşında, fiyatları da daha makul olan "NOBU Next Door"un açılmasına neden olmuÅŸ).Bu güzelliÄŸin arkasında Nobu Matsuhisa var (ikna edilen), ortaklar ise De Niro (ikna eden) ve tabii ki Drew Nieporent (Myriad Restoran Group).Gastronomi uzmanları, NOBU'nun bir Japon restoranı ritüelinin uzağında olduÄŸunu belirtseler de, inanın bana Japon Mutfağı'nı Güney Amerika tadıyla birleÅŸtiren NOBU'da en unutulmaz yemeklerinizden birini yiyebilirsiniz…Sade bir dekorasyon, profesyonel servis ve etrafta görme ihtimaliniz oldukça yüksek simalar da (Tom Ford, Madonna, Nicole & Tom, Amber…) NOBU'yu çekici kılan diÄŸer unsurlar. Mutfağı tanımıyorsanız servis elemanlarına danışmaktan çekinmeyin, biz öyle yaptık, çok da memnun kaldık. Bu arada menüde "black cod marinated in sweet miso"nun yeri özel.NOBU'da masa yerine sushi bar'da da oturabilirsiniz. KiÅŸi başına US$150 civarında gelen hesap, NOBU Next Door'da daha makul. Åžu anda sayısı 9 olan NOBU'lara yakında 2 tane daha eklenecek. DiÄŸerlerini bilemem ama, NOBU New York City'de keyifli bir akÅŸam geçireceÄŸinizi garanti edebilirim. Ne de olsa iyi bir yemeÄŸin verdiÄŸi zevki hayatta çok az ÅŸeyden alabiliyoruz, deÄŸil mi? NOBU New York City105 Hudson StreetNew York, NY 10013Tel: 212 219 0500 AyÅŸe SOLAY - 31 Ocak 2000, Pazartesi Â