Bodrum’un en yeni, en iyi adresleri
Tarihin akışı içinde Halikarnassos, Petrium ve son olarak Bodrum adını alan bu küçük süngerci kasabası, Heredot ile Kaptan-ı Derya Turgut Reis’e de ev sahipliği yapmış. Kıraç tepelerini yeşil renkle buluşturan, mavi yolculukla onu dünyaya tanıtan yazarı kendi adıyla özdeşleştirmiş. Halikarnas Balıkçısı’nı Neyzen Tevfik ve Zeki Müren gibi başka sanatçılar takip etmiş yıllar içinde. Sonra büyüsünü tüm dünya keşfetmiş, zamanla gelişerek zenginleşmiş. Bugün bu değişim ve dönüşüm halen devam ediyor. İşte turizmin başkentinde bu yılki etkinlikler, trendler ve yenilikler…
Lüks plaj kulübü, Nikki Beach Resort&Spa
Burası Torba’nın yeni cazibe merkezi Nikki Beach’in dünyadaki 14. plajı ve 3. oteli. En tepedeki Sunset Lounge’ın manzarası harika. 76 süit ve villanın bulunduğu tesis, Caffé Nikki ve Soul Lobby’den oluşan yiyecek ve içecek ikram alanları, banket ve davet alanları, Nikki Beach, Nikki Spa by ESPA ve Tone Gym’den meydana geliyor. Girişimci Jack Pendrod tarafından 1998 yılında dünyaya takdim edilen Nikki Beach markası müzik, yemek, eğlence, moda, film ve sanat unsurlarını tek bir bünyede toplayan ilk ve orijinal lüks plaj kulübü konsepti.
Kokteyl mönüsünde yok yok, Soprano’s
Bodrum Marina’da şık restoranlar ve canlı müzik kulüplerinin yanı sıra harika manzaralı bir bar var.
Marina Vista Hotel’in teras katındaki Soprano’s zengin bir kokteyl mönüsü sunuyor. Soprano’s’ta Callas ya da Vivaldi kokteyli ile beraber avokadolu karides veya falafel yiyebilirsiniz. (0252 3160373)
Çok sevdik ve getirdik, Interni
Mikonos’ta Türklerin en sevdiği restoranlardan Interni, Tilkicik Koyu’ndaki Princess Artemisia Hotel’e gelip Epique Island’a komşu oldu. (0539 816 29 29)
Hem ruha hem bedene, Canyon Ranch Wellnes Resort Kaplankaya
Temmuzda açılan otel, sağlıklı yaşam ve zindeliği kişisel keşif, enerji ve motivasyon kaynağı olarak gören bir felsefenin peşinde. Altı kilometrelik bir sahili ve ‘hareket’ etme güdüsüyle yaratılmış pek çok aktivitesi var. Hem tatil yapıp hem de günlük spor ve ruh-beden sağlığı derslerinin, rehberli yürüyüş ve bisiklet turlarının tadını çıkarabilirsiniz (www.canyonranchdestinations.com).
Japonya’dan Bodrum’a, Zuma Palmarina
Çağdaş Japon mutfağının uluslararası temsilcisi ve ödüllü restoranı Zuma, yaz aylarında Palmarina Bodrum’un havuz başında. Nobu’nun yerine açıldı ve hafta sonları konuk DJ’lerin performansları ile öğleden sonra güneş batana kadar sürecek heyecanlı partilere de ev sahipliği yapacak. İçindeki sonsuzluk havuzu çok güzel (0252 385 47 06).
5 odalı plaj, Boho
Butik hizmet anlayışıyla kurulan beş odalı otel Boho Bodrum, Yalıkavak’ta (www.boho.com.tr) bulunuyor. Dekorasyonda kullanılan objeler çok hoş, biraz 70’leri hatırlatıyor. Kendine ait plajıyla farkındalık yaratıyor.
Eğlencenin değişmez adresi, Anjelique
İstanbul gece hayatı sahnesinin en önemli mekânlarından Anjelique, tüm eğlencesiyle Bodrum’a taşınıyor. Bodrum Palmarina içindeki 800 metrekarede konumlanan mekân, geniş localara ve etkileyici bir ambiyansa sahip. Saat 22.00 ile 04.00 arasında açık ve müzikler Resident DJ Ejoop’a emanet. Her perşembe akşamı ise DJ Murat Tokuz performansı var. (0252 385 59 72)
Gece hayatına yeni soluk, Fenix
Yarımadanın gece hayatına hareket katacak bir başka yeni mekân. Botanik bahçesi gibi bir atmosferde, Roma sütunlarının arasında barı, lounge ve yemek alanları var. Tasarım, Zeynep Fadıllıoğlu’nun elinden çıkmış. (0252 385 38 70)
Lezzet avcılarının yeni gözdesi, Müptela
Yalıkavak’ta yer alan Dona Entertainment Group içerisinde bu sene hizmet verecek olan Müptela Yalıkavak, lezzet avcılarının yeni gözdesi olmaya aday. Kurucuları Fikret Bakıcı ve Emel Yalçın, deniz kabuklularından, özel Ege otlarına, Türk ve Yunan mezelerinden damağınızda yer edinecek özel yemeklere kadar geniş bir menü hazırlamışlar. Her akşam canlı fasıl var. (0542 326 07 77)
Önemli olan anı yakalamaksa… NOE
‘Nerede Olsa Eğleniriz’ sloganıyla yola çıkan Serdar Vatan ve Tolga Erdinç, turizm ve hizmet sektöründeki deneyimlerini Bodrum’da eğlenceye dönüştürüyorlar. Bir sosyal etkinlik projesi olan NOE, eğlencenin yerinin ya da markasının olamayacağını, önemli olanın, o anda yaşananlar, paylaşılanlar ve hissedilenler olduğuna inanıyor. (www.noesocialclub.com)
Nerede ne oluyor?* GümüşlükTeldolap’a (0252 394 37 29) keyifli bir köy kahvaltısına gidin. Gün batımı içkisi için Limon’a (0252 394 40 44) uğrayabilirsiniz. Kadehinizi sadece gökyüzünün muhteşem renklerine değil manzarayı tamamlayan deniz manzarasına da kaldırın. Gümüşlük Akademi’sinde farklı etkinlikler var (www.gumuslukakademisi.org). Barbaros Altuğ 17-18-19 Ağustos’ta katılımcıları edebiyatta dünya turuna çıkaracakmış. No:81 Hotel’in sahiplerinin Gümüşlük’te açtıkları Değirmen, bu yaz evlenecekler için (hâlâ karar veremedilerse) farklı ve özel bir mekân olabilir. Off Gümüşlük çok gözde, şık ambiyansı ve müzikleriyle ilgi görüyor. Mandalina bahçeleri arasındaki ‘Hayat’ın manzarası çok güzel. Çocuklar için atölyeler de düzenliyorlar.
YalıkavakYalıkavak’ta kahvaltı için Havva Ana’nın Yeri’ne (0252 386 33 06) ya da gözünüzün önünde bahçeden topladıkları malzemelerle sofralar kuran Asmalı Çardak kahvaltı ve börek evine uğramadan olmaz. Bahçe içinde bir aile işletmesi olan Asmalı Çardak’ta da güne başlayabilirsiniz. Plaj ve plaj eğlenceleri için Xuma Beach (0252 385 47 75) ve X Beach (0252 385 59 59) doğru adreslerden ikisi. Dona Beach Club, sürpriz konseptleri, dünya lezzetlerini sunduğu mutfağı ve ilginç dekorasyonuyla öne çıkmayı hedefliyor. Ünlü mimar Emre Arolat’ın imzasını taşıyan ve geçen sene Luxury Lifestyle Awards 2015 ‘Ortadoğu’nun En Lüks Oteli’ ödülünü kazanan Palmalife Boutique Hotel’de (0252 396 60 50) konaklamayı seçerseniz marinada deneyebileceğiniz restoranlar arasında Nusr’et (0252 385 26 88) ve Sait’i (0252 385 23 99) sayabilirim. Bir de bu marinadaki Pioppo dondurmaları çok leziz, benden söylemesi! La Maison (0252 385 26 85) 12 odalı, renklerin insana huzur verdiği bir otel. Konforlu, şık, rahat, dingin ve kişiye özel servis anlayışı ile kendinizi şımartabileceğiniz bir “tatil evi” gibi kurgulanmış.
Türkbükü ve TorbaKuum Hotel, Türkbükü’nün hemen başında 7 yıldan bu yana hizmet veriyor. Plajında Suat Ateşdağlı’yla başlayan parti konseptine her yaz yeni isimler ekleniyor. Barı çok güzel olan Miam’ın DJ müziği de harika. No:81 Hotel’in (0252 377 61 05) 950 metrekare olan iskelesinde Daze Restaurant ve Plaj hizmet veriyor. Bodrum’da en sevdiğim otellerden biri olan Casa dell’Arte’de (0252 367 18 48) Hecha küratörlerinden Yağız İzgül’ün konuk şef olarak sezon boyunca özel menüler hazırlayacağı Casa Frida Beach Club ve Türk mutfağından seçkin örnekler sunan Ninu Restaurant, gitmeye değer iki adres.
Etkinlikler- Kalede bulunan dünyanın en büyük sualtı arkeoloji müzesini gezin. ‘Yaşayan Müze’ tarzının başarılı örneklerinden olan Bodrum Sualtı Arkeoloji Müzesi’nin (0252 316 25 16) ülkemizde bir benzeri daha yok. St. John Şövalyeleri tarafından dünyanın yedi harikasından biri olan Mozole’nin taşları kullanılarak inşa edilen müzedeki tarihi batıklar inanılmaz.
- Zeki Müren Sanat Müzesi’nde (0252 313 19 39) Türk halkının ‘Sanat Güneşi’ ve ‘Bodrum Paşası’ deyip özel bir yere koyduğu sanatçıya ait eşyaları görebilirsiniz. - The Luxury Collection Türkiye’de ilk sahil otelini Bodrum’da Caresse ismiyle açmıştı. 20 Ağustos gecesi ise burada Kenan Doğulu konseri var. Dünyaca ünlü piyanist ve besteci Fazıl Say da bu yıl ‘Uluslararası D-Marin Klasik Müzik Festivali’nde özel bir konser verecek. Say, Festival’de daha önce yurt dışında okumaları için birçok kez burs, destek ve referans verdiği genç müzisyenlerle 22 Ağustos’ta Bodrum Kalesi’nde aynı sahneyi paylaşacak. Bence kaçırılmamalı!
- D-Marin Turgutreis’te 20-27 Ağustos günlerinde ‘12. D-Marin Turgutreis Uluslararası Klasik Müzik Festivali’ (www.dmarinfestival.com ) ve 5-9 Eylül günleri arasında ‘3. D-Marin Deniz Filmleri Festivali’ sanatseverlerle buluşacak (www.denizfilmlerifestivali.com). Bu iki festivalin yanı sıra artık bir klasik haline gelen ‘D-Marin Turgutreis Perşembe Konserleri’ de hız kesmeden devam edecek.
Tadım Atölyesi ile Bodrum’dan başlayıp Yunan Adaları’na uzanan bir gastronomi rotası yapabilirsiniz. Kalimnos ve Leros adalarının yerel lezzetlerine dair bir keşif turu bu. Ben geçen hafta arkadaşlarımla Patmos’u da listeye koyup turu yaptım. Rota boyunca adaların lokal yönlerini inceliyor ve farklı lezzetlerini deneyimliyorsunuz. Tur tarihleri 28-30 ağustos, 31 ağustos - 2 Eylül ve bayram haftası olacak. Fiyatlar kişi başı 500 Euro civarında. Buna adalardaki turlar ve tüm gastronomik deneyimler dahil. Detaylı bilgi için gastronomirotasi.com ‘dan ya da 0532 760 21 72’den bilgi alabilirsiniz.
Restoran önerilerim- Kabuklu deniz ürünleri konsepti ile bir ilki gerçekleştiren Kabuk Restaurant (0 252 385 54 31, www.kabukrestaurant.com) Yalıkavak’ta Tilkicik Koyu manzarası eşliğinde hizmet veriyor. Jumbo karides, sübye, tarak, ahtapot, ıstakoz, midye, nadir bulunan mavi yengeç ve böcek gibi tatlardan oluşan menüsü de dekorasyonu da ilginç. - İtalya’daki Capri Palace Hotel & Spa’da hizmet veren Michelin yıldızlı restoran Il Riccio D-Hotel Maris’ten sonra Bodrum Cennet Koyu’nda ikinci şubeyi açtı. Bence Bodrum’un en şık, en değişik mekânlarından biri oldu. (0252 311 70 00)- Bodrum’da anne yemeği arıyorsanız Yahşi’deki Sakız Ana’da şehrin tüm keşmekeşinden uzaklaşıp (0252 348 37 03) salaş bir ortamda yaprak sarma, taze fasulye, kuru fasulye yiyebilirsiniz.- Bodrum Marina’nın tam karşısındaki Gemibaşı Restaurant (0252 316 12 20) deniz ürünleri özellikle de ‘böcek’ denilen karavida konusunda çok iddialı. - Menüsünde ağırlıklı olarak balık olan bir diğer mekân Memedof Restaurant (0252 313 42 50) ile Akdeniz lezzetlerini bulacağınız Kocadon Restaurant (0252 316 37 05) iyi alternatifler arasında yer alıyor. - Bodrum’un en iyi tesislerinden biri, ‘mavi bayraklı’ plajıyla Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum. Çökertme kebabı harika! Bünyesindeki Olives Restaurant’ta (0252 311 03 03) canlı müzik eşliğinde Ege, Karadeniz, Akdeniz, Orta Anadolu, Doğu ve Güneydoğu bölgeleri dahil olmak üzere değişik bölgelerden lezzetler tadabilirsiniz. Saigon ise Asya mutfağının egzotik tatlarını sevenler için. - Marina içindeki Bodrum Pier ise çilingir sofrası konseptini hayata geçirmiş ve Şef Biran Serdaroğlu’nun lezzetlerini misafirlerine sunuyor.
- Otları, zeytinyağlıları, tencere yemekleri ve hamur işleri ile gerçek Bodrum mutfağını denemek isteyenlere Konacık’taki Kısmet Lokantası’nı (0252 319 00 96) öneririm.- Bodrum’u bir de tepeden görmek istiyorsanız Kafedaki (0252 317 02 75) lezzetli yemekleri ve manzarasıyla size beklediğinizden fazlasını sunuyor. - Bitez’deki Bağarası Restaurant’a (0252 363 76 93) uğrayın. Pırasa kavurması, çıtır mantısı, ot ve zeytinyağlı çeşitlerini tadın.- Akyarlar Özbalcı Pidecisi’nde (252 393 63 99) çok lezzetli pideler var, özellikle Özbalcı lokumunu deneyin. - Fener Balık (0252 393 63 93) gene Akyarlar’da bulunan ve İstanköy Adası manzaralı iyi bir restoran. - Gümüşlük’te akşam yemeği için Mimoza Restaurant’ı (0252 391 31 39) öneririm. Yalnız fiyatlar bayağı tuzlu, aklınızda olsun. Hemen yanındaki Melengeç (0555 380 07 86), Mimoza’nın çok benzeri ve yer bulamadığınızda alternatifi.- Menüsü Akdeniz, Girit ve Anadolu mutfağının karışımından oluşan ve mutfak şefliğini Istanbul Cullinary Institute’da eğitmenlik görevini yapan Devran Karaalp’in üstlendiği Mufla (0252 385 20 30, www. muflabodrum.com.tr), geçen seneki başarısını pekiştiriyor. Bu sene plajı da açıldı.
Adını Arapçada ‘fiskiyeli havuz’ kelimesinden alan Dubai’nin ünlü Lübnan restoranı Al Naforrah Zeytinlikahve koyundaki Jumeirah Bodrum Palace’ta. Mekanda ‘kıbbe’, ‘tabbule’, ‘muhammara’ gibi mezeler, döner, karışık et ızgaralar, taze deniz ürünleri ve leziz doğu tatlıları var.- Küçükbük’te bulunan Muhtar’ın Yeri (0252 387 71 88) 15 yıllık bir aile işletmesi. Gündoğan müdavimlerinin yakından bildiği bu balık restoranında iskeleye kurulan sofralarda lezzetli yemekler eşliğinde günü batırabilirsiniz.
Garo Nişan’ın Garo’s isimli balık restoranı Türkbükü’nün en gözde yerlerinden biri. Ben mezelerine bayıldım. Muhakkak rezervasyon yaptırıp gidin. Garo’s gibi Atılay Balık’ı da tavsiye ederim.- Maçakızı Hotel’in restoranı (0252 311 24 99) artık bir Bodrum klasiği. Şık bir akşam yemeği için önerebileceğim bir diğer mekan ise Mandarin Hotel’deki Cennet Koyu manzaralı Kurochan. (0252 31118 88) Burada Japon usulü tapas yiyebilirsiniz. Yanında da deniz ürünleri sevenler için Bodrum Balıkçısı açıldı.