Zayıflatan sebze salataları

PEYNİRLİ PATLICAN SALATASI

Közlenmiş patlıcanın iştah açan kokusunun farklı lezzetler ile buluşmasıyla ortaya çıkmış bu salata tarifi ile lezzetli besinler tüketerek zayıflayabilmeniz mümkün. Kalorisi düşük közlenmiş patlıcanları tüm diyet yemek tariflerinizde kullanabilirsiniz. Peynirli patlıcan salatamızda ise közlenmiş patlıcan lezzetini beyaz peynir ile buluşturabilirsiniz.

* Büyük bir kâse közlenmiş patlıcan ( ya da bunun yerine 3 adet közlenmiş patlıcan)
* Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
* 1 adet orta boy domates1 adet salatalık
* Küçük bir kâse parçalanmış beyaz peynir
* Yarım çay bardağı limon suyu
* 1 tatlı kaşığı krema
* Az bir miktar tuz
* Bir çay kaşığı bal

HAZIRLANIŞI:

Peynirli patlıcan salatamızın hazırlanışında öncelikle fırında ya da ocağın üzerinde közlenen patlıcanlar daha lezzetli olmaları için limonlu suda bekletilir. Patlıcanlar limonlu suda bir süre bekletildikten sonra süzülüp doğranırlar. Doğranmış patlıcanların üzerine malzemeler içerisinden salatalık ve domateslerde ince ince doğranarak eklenirler. Parçalanmış peynirlerde salatanın üzerine serpildikten sonra sos hazırlama aşamasına geçilir. Salatanın sosu için kullanılacak olan limon suyu, zeytinyağı, tuz, bal ve krema bir kaba konularak tamamen homojen olana kara iyice çırpılır. Salataya oldukça farklı bir lezzet ve görüntü katacak olan bu sos daha önceden hazırlanmış salatanın üzerine ilave edilir. Saha sonra salata hafifçe karıştırılarak servis tabağına alınır. Maydanoz yaprakları ise servis sırasında salatayı[SS1] süslemek ve salataya daha iştah açıcı bir görüntü vermek için kullanılır.

PATATESLİ BROKOLİ SALATASI

Diyetteki bayanlarımızın ilgisini çekebilecek olan diyet salata tariflerimizden patatesli brokoli satası ile sağlıklı besin tüketirken zayıflayabilmeniz mümkün. Malzemelerinin büyük bir çoğunluğu yarı haşlanmış, besin değeri ve faydası yüksek kışlık sebzelerden oluşan bu salata ile, serin kış aylarında sağlıklı bir beslenme diyeti uygulayabilirsiniz.

* 1 adet orta boy brokoli
* 1 adet havuç
* 1-2 adet patates
* Bir su bardağı yoğurt
* İsteğe göre sarımsak
* 1 çay kaşığı şeker
* Baharat olarak pul biber ya da kara biber

HAZIRLANIŞI:

Görünüşü de en az lezzeti kadar nefis olan bu salatamızda öncelikle havuç , brokoli ve patatesimizi bir miktar haşlamamız gerekiyor. Haşlama işlemine geçilmeden önce ise güzelce yıkadığımız brokolilerimizi parçalara ayırıp küçük küpler şeklinde doğruyoruz bu işlemden sonra kabuklarını soyduğumuz patateslerimiz ve havuçlarımızı küçük küpler şeklinde doğrayıp, önceden bir miktar ısınmış olan suyumuzun içerisinde atıyoruz. Brokolilerimiz, su içerisinde haşlanırken yoğurdumuzu güzelce çırpıp daha kıvamlı bir hale getiriyoruz. Ancak bu salatamızda havuç brokoli ve patateslerimizin iyice haşlanmamalarına dikkat etmemiz gerekiyor. Bu malzemelerimizi besin değerlerini iyice kaybetmeden yarı diri bir şekilde sudan alıp geniş bir tabağa yerleştiriyoruz. Daha sonra isteğe göre bir miktar ezilmiş sarımsağı yoğurtla birlikte ya da ince ince doğranmış şekilde salatamıza ekliyoruz. Üzerine yine isteğimize göre 1 çay kaşığı şeker ekleyip pul biberimizi de serptikten sonra diyet salatamızı sunuma hazır hale getirmek için servis tabağına alıyoruz.

Diyet Roka Salatası

Roka çok düşük kalorili bir sebzedir ve fazla kilolarından şikâyetçi olanların diyet listelerinde mutlaka bulunması gerekir. Örneğin 100 gram roka sadece 25 kaloridir. Düşük kalorili olmasının yanı sıra fitokimyasallar, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller bakımından oldukça zengin olan roka, birçok kanser çeşidine karşı da önleyici olarak görev yapmaktadır. Saymakla bitmeyecek kadar çok faydaya sahip olan rokayı lezzetli bir salata şeklinde yemek isteyenler, aşağıdaki tarife göz atmalılar.

MALZEMELER:

* 1 demet roka
* Bir kaç dal taze nane
* Birkaç dal maydanoz
* 4-5 yaprak tere
* 1 çay bardağı konserve mısır
* 250 gram taze köy peyniri
* 1 adet kapari
* 2 adet orta büyüklükte domates
* 2-3 adet siyah zeytin
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 adet limonun suyu;
* Tuz

HAZIRLANIŞI:

Yeşillikler ve roka yıkandıktan sonra güzelce süzülür. Bıçak kullanmadan küçük parçalara ayrılarak bir salata kabına koyulur. Üzerine küçük parçalara ayrılmış köy peyniri, kapari ve konserve mısırlar eklenir. Domatesler üçe veya dörde bölünerek salata kabına koyulur. Zeytinler halkalar halinde dilimlenir ve yine salata kabına koyulur. Sos hazırlamak için küçük ayrı bir kap alınır ve zeytinyağı, tuz ve limon suyu burada karıştırılır. Salata kabındaki malzemeler harmanladıktan sonra hazırlanmış olan sos da üzerine ilave edilir. Roka salatası servise hazır hale gelir.

DİYET KEREVİZ SALATASI TARİFİ

Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi kereviz ile yapılabilecek olan diyet salata ile, kahvaltılarınızı öyle yemeklerinizi ya da öğün aralarınızı lezzetli bir diyet salata ile renklendirebilirsiniz. Besin değeri yüksek kerevizin farklı tatlar ile harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu salata tarifi, eğer diyetteyseniz tam size göre.

* 1 adet küçük ya da orta boy kereviz
* 1 çay bardağı limon suyu
* 1 su bardağı yoğurt
* Bir tutam maydanoz
* 1-2 diş sarımsak
* Az bir miktar tuz
* Az bir miktar pul biber
* İsteğe göre kurutulmuş nane

HAZIRLANIŞI:

Diyet kereviz salatamızı hazırlarken önce yıkanmış kerevizimizin dışı soyulur ve kereviz rendelenir. Rendelenen kereviz, 1 çay bardağı limon suyu ile karıştırılır ve kereviz acı tadını atması için suyu çıkana kadar sıkılır. Daha sonra başka bir kaba alınan kereviz üzerine, iyice çırpılarak kıvamlı bir hale getirilmiş olan 1 su bardağı yoğurt ilave edilir. Bu aşamadan sonra, yaprakları ayrılmış ya da doğranmış maydanozlar karışıma eklenir. 1-2 diş sarımsak ezilerek yoğurtla birlikte ya da ince ince doğranarak salataya atılır. Ancak sarımsak kullanmak istemeyen kişilerin tarifi sarımsaksız olarak yapabilmeleri de mümkündür. Daha sonra kurutulmuş nane, pul biber ve tuz salatanın üzerine serpilir ve salata servise hazır hale gelir. Salatayı daha lezzetli bir şekilde tüketmek isteyenlerin bir tatlı kaşığı kadar zeytinyağı kullanabilmeleri mümkündür.

Diyet Brokoli Salatası

Brokoli yenilebilecek ve suyu içilebilecek en iyi besinlerden biridir. Brokoli hücre yapısını koruyarak vücudu kansere karşı korur ve kronik iltihaplanmayı önler. İçerdiği mineraller ve vitaminler sayesinde birçok hastalığa karşı önlem olarak kullanılmakta olan brokoli, en çok yenilen sebzeler arasında bulunmasa bile en çok faydalı sebzeler arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Brokoli tüketimi artırılmalıdır. Diyet listelerinde sıkça karşılaşabileceğimiz bir sebze olan brokolinin birçok çeşitte yemeği ve çorbası yapılmaktadır. Siz hiç brokoliyi salatalarınız da yediniz mi?

MALZEMELER:

* 200 gram brokoli
* 1 su bardağı yoğurt
* 2-3 dal taze yeşil soğan
* Yarım mor lahana (küçük boy)
* 1 adet salçalık kırmızı biber
* 1 adet yumurta
* 1 yemek kaşığı hardal
* 1 adet limon
* 3 çorba kaşığı zeytinyağı
*Tuz

HAZIRLANIŞI:

Brokoliler güzelce yıkanır, temizlenir ve ayrılır. Derin bir tencerede pişene kadar haşlanır. Mor lahanalarda yıkanır ve yaprakları teker teker teker ayrılır. Yaklaşık 10-15 yaprak mor lahana alınır ve iri şeritler halinde kesilir. Ardından bir adet yumurta haşlanır. Yumurtayı tam pişmesi için yaklaşık olarak 15 dakika kadar haşlamalısınız. Ardından yumurtanın sarısı rendelenir. Bir kap içinde zeytinyağı, hardal, tuz, yumurta, tuz ve yoğurt çırpılır ve salatanın sosu hazırlanmış olur. Bir adet salata tabağında haşlanmış brokolilerin üzerine sosu ilave edilerek servise hazır hale getirilir.,

Börülceli Diyet Salata

Sağlığın ve zindeliğin korunması için yapılan diyetler, fazla kilolardan kurtulmanıza, ideal kiloya geldikten sonrası için ise bu kilonuzu muhafaza etmeye yardımcı olmaktadır. Diyetlerde önemli olan az ya da çok yemek değil gerekli olanı gerektirdiği vakitte yemektir. Ayrıca sağlıklı besinler tüketmek ve besin değeri yüksek besinler almak amacıyla yapılan diyetlerin en önemli noktası ara öğünlerde tüketilen salatalardır. Sadece salata yiyor olmak diyet yapmak anlamına gelmeyeceği gibi yediğiniz salatanın içeriği de diğer bir önemli ayrıntıdır. Aşağıda tarifi verilmiş olan börülceli diyet salata kesinlikle diyet programınızda yer alması gereken salata çeşitleri arasındadır. Sağlıklı, besleyici ve kilo vermenizde yardımcı olacak olan börülceli diyet salata oldukça lezzetli bir tariftir.

MALZEMELER:

* 1 su bardağı haşlanmış börülce
* Yarım demet dereotu
* 1 çorba kaşığı nar ekşisi
* 2 adet orta büyüklükte salçalık kırmızı biber
* 10 yaprak taze nane
* Tuz
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Börülceler bir gece öncesinden haşlanır. Bir salata kabı alınır ve haşlanmış olan börülceler bu kaba koyulur. Daha sonra yeşillikler yıkanır ve iyice süzülmesi beklenir. Suyu tamamen süzülen yeşillikler bıçak kullanmadan elle parçalanarak salata kabındaki börülcelerin üzerine ilave edilir. Daha sonra kırmızı biberler çekirdekleri ayıklanarak ince ince doğranır ve salata kabına konur. Malzemeler harmanlanır, üzerine nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ilave edilir.

Börülceli Diyet Salata

Sağlığın ve zindeliğin korunması için yapılan diyetler, fazla kilolardan kurtulmanıza, ideal kiloya geldikten sonrası için ise bu kilonuzu muhafaza etmeye yardımcı olmaktadır. Diyetlerde önemli olan az ya da çok yemek değil gerekli olanı gerektirdiği vakitte yemektir. Ayrıca sağlıklı besinler tüketmek ve besin değeri yüksek besinler almak amacıyla yapılan diyetlerin en önemli noktası ara öğünlerde tüketilen salatalardır. Sadece salata yiyor olmak diyet yapmak anlamına gelmeyeceği gibi yediğiniz salatanın içeriği de diğer bir önemli ayrıntıdır. Aşağıda tarifi verilmiş olan börülceli diyet salata kesinlikle diyet programınızda yer alması gereken salata çeşitleri arasındadır. Sağlıklı, besleyici ve kilo vermenizde yardımcı olacak olan börülceli diyet salata oldukça lezzetli bir tariftir.

MALZEMELER:

* 1 su bardağı haşlanmış börülce
* Yarım demet dereotu
* 1 çorba kaşığı nar ekşisi
* 2 adet orta büyüklükte salçalık kırmızı biber
* 10 yaprak taze nane
* Tuz
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Börülceler bir gece öncesinden haşlanır. Bir salata kabı alınır ve haşlanmış olan börülceler bu kaba koyulur. Daha sonra yeşillikler yıkanır ve iyice süzülmesi beklenir. Suyu tamamen süzülen yeşillikler bıçak kullanmadan elle parçalanarak salata kabındaki börülcelerin üzerine ilave edilir. Daha sonra kırmızı biberler çekirdekleri ayıklanarak ince ince doğranır ve salata kabına konur. Malzemeler harmanlanır, üzerine nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ilave edilir.