Tantuni
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Mart 30, 2012 14:43
Mersin yöresine ait bu lezzet şölenini bu akşam denemeye ne dersiniz?
Haberin Devamı
Malzemeler:
1 kg. kuzu kuşbaşı
1 yemek kaşığı Teremyağ
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil soğan
2 adet domates
1 adet yeşil soğan
1 yemek kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Kuşbaşı etleri küçük küçük doğrayın. Yıkayıp, süzdükten sonra saca koyun, Teremyağ ekleyin. Etler suyunu bırakıp, çekene kadar bekleyin. Kavrulmaya başlayınca devamlı karıştırarak kavurmaya devam edin. 1 yemek kaşığı toz biber atıp, ocağın altını kapatın. Etleri kenara alın. Saca yeşil soğan, kuru soğan, domates ve yeşil biber doğrayıp, kalan yağın içinde 5 dakika karıştırarak kavurun. Etleri tekrar saca koyup karıştırın. Pide ekmeklerinin içine koyup servis yapın.