Soğanlı tavuk aşı

Malzemeler (4 kişilik)

1 adet tavuk göğsü
3 ader orta boy soğan
5 çorba kaşığı sıvıyağ
7 adet kurutulmuş domates
7 adet kurutulmuş biber
1 çorba kaşığı salça
Yeteri kadar tavuk suyu
Yarım su bardağı pirinç
Bir buçuk çay kaşığı tuz

Yapılışı

Tavuğu yıkayıp tencereye yerleştirin. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ve yarım çay kaşığı tuz ekleyip haşlayın, tavugu sudan alıp, ılınmaya bırakın. Daha sonra didikleyip kenara alın. Ayrı bir yerde piyazlık doğranmış soğanı sıvıyağda so­teleyin. Domates ve biberleri az miktarda suda ayrı ayrı haşlayıp doğrayın. Domates, biber ve salçayı soğana ilave edip karış­tırın. Tavuk etini ekleyip harmanlayın. Üzerini iki parmak geçecek kadar tavuk suyu ve yıkanmış pirinç ekleyin. Tuzunu ayarlayıp, pirinç yumuşayana dek kısık ateşle pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.

Sakızlı kebap tarifi için tıklayın!

(sofra)