Ramazan Sofrası 18. gün Salatası: İnce Kıyım Yeşil Salata

Malzemeler:

1 adet göbek

Mevsim yeşillikleri

1 bağ roka

1 büyük boy domates

1 adet salatalık

1 adet havuç

1/2 çay bardağı Sızma zeytinyağı

2 çorba kaşığı balzamik sirke

1 çorba kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:

Göbek, roka ve diğer yeşillikleri ince kıyım doğruyoruz. Domatesin kabuk kısımlarını dilimliyoruz. Orta kısmını kullanmayacağımız için dilimleri 4 - 5 büyük parça halinde kesiyoruz. Her parçayı jülyen doğruyoruz. Salatalığı ortadan ikiye kesiyoruz.

Tepeden başlayarak ince dilimlere ayırıp her bir dilimi uzunlamasına doğruyoruz. Ardından havuçu rendenin en kalın tarafıyla dikine rendeliyoruz. Tüm malzemeyi karıştırarak iyice harmanlıyoruz.

Sosu için bir kaba 1/2çay bardağı sızma zeytinyağı, 2 çorba kaşığı balzamik sirke ve 1 çorba kaşığı nar ekşisi ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Sosumuzu salatamıza ilave ediyoruz. Salatamız servise hazır. Afiyet olsun...