Ramazan kilolarla mı geliyor?

Ramazan ayında yaptığımız en büyük yanlış, bütün gün aç kaldığımız için iftar saatinde tıka basa yemek oluyor. Tabi bu durumda hem mide sorunları yaşıyoruz hem de kilo alıyoruz. Bunun önüne geçmek için yapmamız gereken şey, iftarda hızlı yemek yememek ve hafif yemekler yemek. Mesela balık yemeklerini tercih edebilirsiniz. İşte size hafif ve lezzetli iftar yemekleri.

Balık çorbası
Malzemeler (4 kişilik): 400 gr balık filetosu, 20 gr tereyağı, 1 adet arpacık soğan, 2 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı kırmızı biber, 500 ml sıcak su, 1 adet kabak, 1 adet havuç, 100 ml çiğ krema, 50 gr ançuez krem, tuz, karabiber, limon suyu.

Hazırlanışı: Arpacık soğanını küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları temizleyip, kıyın. Havuç ve kabağı ince ince dilimleyin. Balık filetolarını küçük parçalar halinde kesin. Tereyağını tencerede eritip, arpacık soğanını, zar şeklinde doğranmış biberi ve ince kıyılmış sarımsakları kavurun. Sıcak suyu tencereye dökün, bir taşım kaynatıp, sebzelere (kabak, havuç) ekleyin. 4-5 dakika pişirdikten sonra sebzeleri kepçeyle tencereden alın. Çiğ krema ve ançuez kremini balık suyuna ilave ettikten sonra mikser yardımıyla köpürtün. Balık parçalarını çorbaya ilave edin ve hafif ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Sebzeleri tekrar çorbaya kattıktan sonra tüm malzemeyi tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın. 10 dakika daha pişirip, sıcak servise sunun.

1 Porsiyon: 515 kalori, 40 gr yağ
Hazırlama süresi: 25 dakika

Deniz ürünleri spagettisi
Malzemeler (4 kişilik) : 200 gr yassı spagetti, 200 gr dilimlenmiş ahtapot, 200 gr temizlenmiş karides, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 küçük zencefil, 1 tatlı kaşığı dijon hardalı, 1 yemek kaşığı yeşil limon suyu, yarım tatlı kaşığı şeker, 1 adet domates, 1 diş sarımsak, dörtte bir demet roka, 2 yemek kaşığı siyah zeytin (dilimlenmiş), tuz, karabiber, 1 adet kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı balsamik sirkesi, servis için frenk soğanı.

Hazırlanışı: Deniz ürünlerini soğuk suyla yıkadıktan sonra kevgirde bekletin. Spagettiyi tuzlu kaynar suyun içinde haşlayıp, süzgeçten geçirin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını spagettinin üzerine döküp, harmanlayın. Çekirdeklerini çıkarıp, zar şeklinde doğradığınız domates, kırmızıbiber ve kabuğunu soyduğunuz sarımsağı ince ince kıyın. Rokayı sudan geçirdikten sonra iri iri doğrayın. Deniz ürünlerini, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile geniş bir tavada 4-6 dakika çevirin. Domates ve siyah zeytinleri ilave edip, deniz ürünleri pişinceye dek kavurun. Ardından ocaktan alın ve tüm malzemeyi tuz ile karabiberle baharatlandırdıktan sonra soğumaya bırakın. Spagetti ile rokayı harmanlayın, balsamik sirkesiyle tatlandırıp, derin bir tabağa alın. Deniz ürünleri ve kokteyl sosunu karıştırın. İsterseniz frenk soğanı ile servis edebilirsiniz.

Kokteyl sosu için: Kabuklarını soyduğunuz zencefili kıyın. Hardal, limon suyu ve şekeri derin bir kapta karıştırdıktan sonra, üzerine tuz serpiştirin.

1 porsiyon: 390 kalori, 14 gr yağ
Hazırlama süresi: 25 dakika

Bunlara da bir göz atın!



• Ramazan'da sağlık tüyoları
Ramazan'ı vücudunuz için dinlenme ve yenilenme süreci olarak değerlendirmek için önerilerimize kulak verin.





• Bu şarkılar tam Ramazan'lık
Zekai Tunca'nın EMI'dan çıkacak yeni albümü ile keyifli bir müzik yolculuğuna çıkacaksınız.







• "Başka Söz Söylemem"
• Eski Ramazanların coşkusunu, eğlencesini özleyenler müjde!







• Ramazan kilolarla mı geliyor?
Ramazan ayı yaklaştı, dolayısıyla kadınlar için kilo alma korkusu da başladı.







• Ramazan hazırlıkları tamam
Oteller, marketler, cep telefonu operatörleri, havayolu şirketleri Ramazan ayı hazırlıklarını tamamladı.





• Ramazan'a özel yeni bir tat
Four Seasons Hotel İstanbul'da sultanlara layık iftar sofraları...





• Ramazan Hoşgeldin!
Ramazan akşamlarınıza eğlence katacak filmleri merak ediyorsanız, buraya bir göz atın!





• Gümbede Gümbede Gümbede!
Gülücüklerle dolu, neşeli bir Razaman!..