Özel Beslenenler İçin Tarifler

 “Yıllar boyunca, beslenmesini düzenlemekte kararlı ve istekli olan, ancak alternatif sağlıklı gıda bulmakta zorlanan tüm hastalarıma “Bade’nin Şekeri” sayfasını tavsiye ettim. Sevgili Sıla Baki Alkan, kendi kızı güzel Bade için hazırladığı şifa dolu tarifleri sosyal medya aracılığı ile paylaştı ve hastalarımızın sağlıklı gıda arayışlarında yollarına ışık oldu. Bugün, bu hayırlı çabasını bir adım daha ileriye taşıdı ve herkesin mutfağında kılavuz olacak bir kitap yazdı. Takdir edilmesi gereken bir emek ve özveri gösterdi. Bu faydalı kitap, her okuyana şifa olsun. Mutfağını sağlıklı bir şekilde düzenlemek isteyen tüm annelere ışık olsun.”

-Dr. Ümit Aktaş
Bahçeşehir Üniversitesi Fitoterapi Eğitim Koordinatörü

 “Bir hekim olarak her gün onlarca aile görüyorum. Çocuklar için sağlıklı beslenme önerilerinde bulunurken başarılı olamayacaklarını için için hissediyorum. Bunun nedeni çocukların, anne ve babaların gıda endüstrisi, medya tarafından bir kuşatma altında olduklarını düşünmem. Glutensiz, şekersiz bir beslenme önerdiğimde bunların yerine yeni gıdalar koyamamak bu savaştaki en zayıf halka olmuştur. Bir bağımlıyı, bağımlılık duyduğu maddeden uzak tutmak için boşluğun doldurulması gerekir. Ancak şimdi görüyorum ki yalnız değiliz artık. Bu kitap basit bir diyet kitabı olarak değerlendirilemeyecek kadar değerli. Kendimizi mutsuz etmeden, hayattan zevk alarak, glutensiz ve şekersiz bir hayatın mümkün olabileceğinin ispatı. Kitabın yazarının, hastamın annesi olması benim için ayrı bir mutluluk kaynağı…”

-Doç. Dr. Hasan Önal
Çocuk Metabolizma Hastalıkları Uzmanı

 “Bu kitaptaki tarifler her branştaki hekim arkadaşların işini kolaylaştıracak ve hastalarının iyileşmesine en büyük katkıyı yaparken daha mutlu olmalarını sağlayacaktır. Doktor muayenesinden sonra “Yediklerinize dikkat edin” sözünü duyan herkes bu kitaptan faydalanabilir. Sağlıklı bebek sahibi olmak isteyen anne ve babaların, bebeğin anne karnına düşmesinden 6 ay önce bu diyete uymalarında fayda vardır. Anaokullarında nutellalı ekmek ve keklerin yerine bu tarifler uygulandığında milyonlarca çocuğumuz antibiyotik zararlarından kurtulabilir…”

Dr. Emin Mindan
Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı

SILA BAKİ ALTAN

1984 yılında İstanbul’da doğdu. 2007 yılında İstanbul Kültür Üniversitesi İngiliz Dili ve Edebiyatı Bölümü’nden mezun oldu. BÜFOD ve M.E.B sertifikalı bir fotoğrafçıdır. Evli ve Bade isimli bir kız çocuğu annesidir. Kızı Bade’nin henüz iki yaşındayken Tip 1 diyabet teşhisi almasından sonra hayat tarzını ve mutfağını tamamen değiştirdi. Aynı yıl kızı için hazırladığı özel tarifleri yayınladığı bloğu Bade’nin Şekeri’ni kurdu. Bade’nin Şekeri, Türkiye’nin sadece rafine şekersiz, tahılsız, doğal ve glutensiz tarifler yayınlayan ilk blog/web sitesidir. Blog, hastalıkları yüzünden özel diyet uygulamak zorunda kalanların hayatını kolaylaştırmak için sık sık başvurduğu bir uğrak noktası, birçok doktorun hastalarına tavsiye ettiği bir kaynak haline gelmiştir. Alkan, blogunun gördüğü büyük ilgi sonrası tariflerini Özel Beslenenler İçin Tarifler isimli bir kitapta topladı ve okuyucuları ile paylaşıyor.

Hayykitap'tan yayımlanan kitapları:
Özel Beslenenler İçin Tarifler (Unsuz, Şekersiz, Tahılsız, Glutensiz), Ekim 2017

‘Özel Beslenenler İçin Tarifler’

Teknik Özellikler

-Yazar: Sıla Baki Alkan
-Yayınevi: Hayykitap 427
-Kategori: Doğal Beslenme 14
-Türü: YEMEK KÜLTÜRÜ / Sağlıklı Mutfak
-Birinci baskı: Ekim 2017