Kış Pizzası

Malzemeler:
3 adet sosis, 150 gr. sucuk, 150 gr. salam, 150 gr. dilimlenmiş zeytin (yeşil ya da siyah), 200 gr. mantar, 2 yumurta, 2 domates, 2 sivri biber, 200 gr. rende kaşar, tuz, kekik, yarım çay bardağı sıvıyağ.

Hamuru için;
1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı toz maya, alabildiği kadar un.



Yapılışı:
Tuz, şeker, 1 çorba kaşığı maya bir bardağın içine alınır, üzerine sıcak su konur ve karıştırılır, 5 dakika bekletilir, bu karışıma alabildiği kadar un eklenerek kapalı bir kapta mayalanmaya bırakılır. Geniş bir kabın içine pizza iç malzemelerini hepsi ince dilimlenerek karıştırılır, üzerine yumurtalar kırılır, yağ, tuz ve kekik de eklenerek iyice karıştırılır.

Mayalanan hamur bir oklavayla fazla ince olmayacak şekilde tepsi büyüklüğünde açılır, tepsiye yerleştirilir, üzerine rende kaşar serilir, diğer malzemeler de kaşarın üzerine serilir, önceden ısıtılan fırında pişene kadar pişirilir.