Kefir Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Güncelleme Tarihi:
Kefir çok uzun yıllardır var ancak hayatımıza daha yeni yeni girdi diyebiliriz. Özellikle son dönemlerde bir hayli popüler oldu. Birçok uzman kefirin faydalarından bahsediyor, öutlaka tüketilmesi gerektiğini söylüyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Büşra Çengel de kefir hakkında bilmeniz gerekenleri anlattı.
Kefir, Orta Asya’da yaşayanların uzun ömrünün sırrı olarak biliniyor. Kefir bağışıklık sistemini güçlendirirken birçok hastalığa karşı da kalkan görevi yapıyor. Sağlıklı bir hayat isteyenlerin olmazsa olmazı kefirin faydalarına bir göz atalım.
1. Anti-kanser etkisi
Kefir vücuttaki hücrelerin yenilenmesinde oldukça etkilidir ve kanser hücrelerinin gelişmesini engellemektedir. Düzenli olarak tüketilen kefir tümör oluşumunun önüne geçmektedir.
2. Gençleştiriyor
Probiyotikler sayesinde kefir yaşlanmanın önüne geçer ve ciltteki hücreleri yeniler. Sakinleştirici özelliği ve enerji vermesi sayesinde kullananlar kendini daha sağlıklı ve dinç hissetmektedir.
3. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor
Besin değeri açısından kefir bağışıklık sistemi açısından oldukça önemli bir besindir. Kefir, bağışıklık sistemini korurken aynı zamanda bağışıklık sisteminin güçlenmesine de yardımcı olmaktadır. İçeriğindeki probiyotikler sayesinde bakteri ve virüslerle savaşmaktadır.
4. Sindirim sisteminin düzenliyor
Kefirin içeriğinde bolca bulunan probiyotik bağırsakların ve midenin korunmasını aynı zamanda düzenli çalışmasını sağlamaktadır. Sindirim sisteminin düzenlenmesinde oldukça etkili rol oynamaktadır.
Eğer ki kabızlık sorunu yaşıyorsanız günde 1 bardak kefirden destek alabilirsiniz.
5. Alerji ve astımı önlüyor
İmmün sistemi güçlendirmesi ile hflamatuar göstergelerde iyileşmeler sağlayıp, alerji ve astımı önler.
6. Kemik sağlığının güçlenmesini sağlıyor
İçeriğindeki yüksek orandaki kalsiyum sayesinde kemiklerin güçlenmesini sağlayan kefir günde 2 bardak tüketildiğinde vücudun kalsiyum oranının yüzde 60’ını sağlamaktadır. Özellikle büyüme dönemindeki çocukların ve ileri yaştaki kişilerin kemik sağlığı açısından tüketmesinde fayda vardır.
Kefirin diğer faydaları şu şekilde sıralanabilir;
- Kolesterolü düşürür,
- Tansiyonun dengelenmesini sağlar,
- Enerji verir, kronik yorgunluğu önler,
- Metabolizmanın çalışmasını sağlar,
- Uyku sorunlarının önüne geçer,
- Kan şekerini düşürür,
- Kalp hastalıklarının tedavisinde etkilidir,
- Kilo vermeye yardımcı olur.
Kefir nasıl tüketilmeli?
Çocukluk döneminde gelişime olan faydası sebebiyle ara öğünde 1 bardak kefir tüketilmesi çocukların kemik gelişimine oldukça katkı sağlayacaktır.
Yetişkinlerde ise günün her saatinde kefir tüketilebilir. Günde en fazla 2 bardak olacak şekilde tüketilmesinde fayda vardır. Ara öğünlerde kefir tükettiğinizde daha uzun süre tok kalırsınız.