Yeşil çayın gizli faydaları
Güncelleme Tarihi:
.
Matcha
Çay yapraklarının öğütülerek ince bir toz haline getirilmesiyle elde edilir. Böylece sıcak su içine karıştırarak içebilirsin. Gerçek yaprakaları tüketmiş olacağın için, diğer yeşil çaylara göre daha fazla antioksidan alırsın. Aroma: Güçlü ve otsuYaratıcı ol: Smoothie içine bir tatlı kaşığı ekleyebilirsin. Vanilyalı dondurma ya da bir parça bitter çikolata üzerine serpebilirsin. Çayın güçlü tadı bu tatlı yiyeceklerle hoş bir zıtlık oluşturur.
Dragon Well
Sarımsı yeşil renkte düz yaprakları olan bu çay, Çinde en popüler çaylardan biridir. Aroma: Kestaneyi andıran, yumuşak ve sıcak lezzetYaratıcı ol: Yaprakları ufalayıp sevdiğin baharatlarla karıştır. Tavuk veya bifteği bu karışımla kapladıktan sonra pişirmeyi dene.
BAKMADAN GEÇME!
Gunpowder
Bu Çin kökenli çay, küçük paketlere sarılmadan önce tavalanır. Aroma: Güçlü ve tatlı bir finali vardır. Yaratıcı ol: Sebze çorbasına bir fincan et suyu yerine bir fincan gunpowder çayı ekleyebilirsin. Daha fazla yeşillik istersen, demlenmiş çay yapraklarını kaynama sırasında çorbana eklemeyi dene.
Sencha
Japonya’ daki en popüler çaydır. Yapraklar buhara tutularak parlak yeşil bir renk elde edilir, daha sonra iğne inceliğinde yuvarlanır. Aroma: Yumuşak ve hafif tatlımsıYaratıcı ol: Kurabiye, scone ya da muffin çorba kaşığı kurutulmuş sebcha yaprağını doğrudan hamura ekle. Daha sonra her zamanki gibi pişir.
BAKMADAN GEÇME!
Kukicha
“Çubuk çay” diye anılan bu çay türü, sencha ve gyokuro yapraklarının sapsarı incecik kesilerek üretilir. Aroma: Hafif, ağaçsı ve hoşYaratıcı ol: Balık ya da kabuklu deniz ürünlerini marine ederken birkaç çorba kaşığı ekle. Tadı, kalkan balığı gibi deniz ürünlerini dengeleyecektir.
Hojicta
Koyu kahcerengi olana dek kavrulmuş yapraklardan elde edilir. Sezon sonunda toplanır ve diğer çaylara göre daha yüksek ısıda kavrulur. Kafein oranı daha yüksektir. Aroma: Kavrulmuş ve fındıksıYaratıcı ol: Demlenmiş bir fincan çayı, sotelenmiş sonbahar sebzeleri ( örneğin bal kabağı) ve esmer pirinç karışımına ekle. Birkaç kestane ile süsle.
BAKMADAN GEÇME!
Yeşil çayın süper güçleri
Beden sağlığı üzerine bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları: Karın yağlarını eritir The Journal Of Nutrition’da yayımlanan bir çalışmaya göre, obez yetişkinler üzerinde yapılan bir deneyde, kafeinli yeşil çay içenlerin, başka kafeinli içecek tüketenlere göre oranla karın bölgesindeki yağların yüzde yedi oranında daha fazla eridiği bulunmuş.
Yeşil çayın süper güçleri
Beden sağlığı üzerine bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları: Diş sağlığını korurPreventative Medicine2 da yayımlanan bir rapora göre günde 2 fincan ya da daha fazla yeşil çay içmek diş kayıplarını azaltıyor.
BAKMADAN GEÇME!
Yeşil çayın süper güçleri
Beden sağlığı üzerine bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları: Seni inceltirConnecticut Üniversitesi’ nin bir araştırmasına göre, günde iki ya da üç fincan yeşil çay içen kişilerin beden kitle endeksi ve vücut ağırlığı daha az.
Yeşil çayın süper güçleri
Beden sağlığı üzerine bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları: Cilt kanseri riskini azaltırCanser Prevention Research’ ün yaptığı bir araştırmaya göre yeşil çay, UVB ışınlarının neden olduğu DNA hasarlarının onarılmasına yardım ediyor.
BAKMADAN GEÇME!
Yeşil çayın süper güçleri
Beden sağlığı üzerine bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları: Felçten korur2009 yılında yapılan bir araştırmaya göre, günde üç fincan yeşil çay içmek felç riskini yüzde 21 oranında azaltıyor.
Yeşil çayın süper güçleri
Beden sağlığı üzerine bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları: Akciğer kanseri riskini azaltırTayvanlı araştırmacıların bir çalışmasına göre, günde bir fincandan fazla yeşil çay içenler, sigara içip içmemelerine bağlı olmaksızın, daha az akciğer kanserine yakalanıyor. Hem sigara içmeyen hem de her gün yeşil çay içenler, beş kat daha az risk taşıyor. O halde ne duruyorsun.
BAKMADAN GEÇME!
Uzman Görüşü
Yeşil çayın faydalarını ve gün içinde ne kadar tüketilmesi gerektiğini öğrenebilir miyim? Yeşil çay okside olmadan üretilen bir çay çeşididir. Bu nedenle okside edilmiş çeşidi olan siyah çaya oranla vücut için daha yararlı olduğunu söylemek mümkündür. Yeşil çay, içerdiği flavonoidler sayesinde antioksidan özellik gösterir. Yapılan bazı araştırmalar yeşil çayın en çok akciğer, kolon, mide, özfagus ve cilt kanserine karşı koruyuculuğunu göstermiştir. Aynı zamansa yeliş çay, kandaki kötü kolesterol dediğimiz LDL kolesterolünün okside olmasını engelleyerek koroner kalp rahatsızlıklarına karşı korunmana yardımcı olur. Bunlara ilaveten yeşil çayın sağlık üzerinde diğer faydalarını sıralayacak olursak;Diş çürümesini ve diş eti hastalıklarına karşı korur.• Kemik yoğunluğunu düzenler.• Parkinson gibi bazı nörolojik hastalıklara karşı koruma sağlar.• İçerdiği katesinler ve kafein ile vücut için termojenik ( vücut ısısını yükseltici) etki gösterir. Bu etki sonucu metabolizma hızında artış gözlenebilir.• Antiobezite ( obezite karşıtı) özellik gösterir.• Günlük olarak tüketeceğin bir veya iki fincan yeşil çay sağlığın açısından en güvenli ve yeterli miktardır.
Uzman Görüşü
Bazı arkadaşlarımdan yeşil çayın metabolizmayı hızlandırdığı ve zayıflamaya yardımcı olduğunu duydum. Bu bilgi doğru mudur?Yeşil çay içerdiği kafein ve katesinler ile yağ yıkımına yardımcı olur. Son yapılan bilimsel çalışmalar da katesinlerin yağ yıkımına yardımcı olduğunu doğrulamaktadırr. Ayrıca yeşil çay termojenik etkisi ile metabolizma hızında bir miktar artış sağlayabilmektedir. Kısacası yeşil çay, yağ dokusu artışını engellemesi, yağ emilimini azaltması ve metabolizma hızını artırması özellikleriyle, antiobezite faktörü görevi görür. Gün içinde siyah çay yerine yeşil çay içmeyi alışkanlık haline getirmeni öneririrm. Elbette ki yağ yıkımı için sadece yeşil çay içmek yeterli değildir. Dengeli bir beslenme planı ve egzersizin önemi yadsınamaz.