Yemek Hazırlarken İşe Yarayacak Püf Noktalar
Güncelleme Tarihi:
.
Mutfakta pek iyi olmayabilirsiniz; önünüze yemek kitabını alıp da basit tarifleri hazırlamayı başarıyorsanız, sorun yok. Ama bu arada hayatınızı kolaylaştıracak bazı küçük tüyoları gözardı etmeyin!Kaynak Fotoğraflar: Pixabay
Mayonez hazırlama
Mayonez hazırlarken eğer sos kesilirse, bir yumurta sarısını 2-3 damla sirke ile çırpın ve yeterli miktarda zeytinyağı ile koyulaştırın. Bu karışımı kesilen sosa çırparak yedirin.
BAKMADAN GEÇME!
Yemeğinizin tuzunu fazla kaçırınca
Tencereye birkaç parça çiğ patates atın. Fazla tuzu çekecektir.
Patates pişirirken
Pişirme suyuna bir kaşık sirke koyun. Hem rengi sapsarı kalır, hem daha lezzetli olur. Kuru bakliyat pişirmeden önce kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ilave edin.
BAKMADAN GEÇME!
Domates kabukları
Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp, bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır gezdirin.
Soslar
Tuz bazen sütü keser. Bu nedenle, beşamele ve diğer sütlü soslara, kıvamı bulduktan sonra tuz koyun.
BAKMADAN GEÇME!
Kahve nemli ise
Türk kahvesinin nem aldığını fark ederseniz, kahve dolu kavanozun içine 1-2 tane kesme şeker koyun
Soğan soyarken
Soğan soyarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanı içi su dolu bir tasın içinde soyun.
BAKMADAN GEÇME!
Soğan kokusu
Evvelden haşladığınız patatesi mutfaktaki işiniz bitince elinize sürerek ovuşturunuz. Bu işleme beş dakika kadar devam ediniz. Ellinizdeki soğan kokusunu alıp götürecektir.
Taze yumurtalar için
Yumurtanın tazeliğini anlamak için suya koyun. Eğer yüzeye çıkıyorsa taze, asılı kalıyorsa yenebilir, dibe batık duruyorsa muhtemelen bozulmuş durumda olacaklardır.
BAKMADAN GEÇME!
Bakliyat saklamak
Bakliyat ürünlerinizi uzun süre böceklenmeden sağlam kalmasını istiyorsanız bakliyatlarınızın yanına mutlaka defne yaprağı koymayı unutmayın.
Nane kokusunu arttırmak
Taze nane kullanacağınız zaman üzerine bir tutam şeker eklemek nanenin konusunu daha baskın bir hale getirecektir.
BAKMADAN GEÇME!
Makarna yaparken
Kurtarıcı yemeklerin başında yer alan makarnayı yaparken farklı ve güzel bir tat arıyorsanız haşladığınız suya bir miktar süt ekleyebilirsiniz. Bu makarnanızın daha lezzetli ve daha hafif olmasını sağlayacaktır.
Peynir rendelemek
Rendeleyeceğiniz peyniri daha kolay rendelemek için 15 dakika gibi bir süre onu buzlukta bekletebilirsiniz.