Vejetaryen Beslenme İçin 10 Öneri
Güncelleme Tarihi:
.
Vejetaryen beslenme, bitkisel kaynaklı besinlerin tüketildiği, hayvansal kaynaklı besinlerin az veya hiç olmadığı bir türdür. Vejetaryen bir beslenme, doğru besin önerileri ile desteklenirse sağlık için yararlı olabilir ve uygulanma kolaylığı getirir.
Bitkisel protein için doğru kaynaklar
Vücudun protein, şif ve vitamin ihtiyacını karşılamak için doğru kaynaklar tercih edebilirsiniz. Kuru baklagiller (mercimek, kuru fasulye, nohut, barbunya, börülce, soya), yağlı tohumlar (ceviz, fındık, badem, yer fıstığı, susam, çekirdek türleri), zeytin, sıvı yağlar ile tahıllar (pirinç, esmer pirinç, bulgur, makarna, erişte, kuskus, şehriye, mısır, yulaf, çavdar tam tahıllı ürünler, karabuğday, kinoa) sebze ve meyvelerden yeterince tüketilmesi gerekmektedir.
BAKMADAN GEÇME!
Balık tüketmeyenler için alternatif yağlar
Balık tüketmeyenlerin ayçiçeği yağı yerine soya yağı, kanola yağı, zeytinyağı, ceviz ve yeşil yapraklı sebzelerin bol tüketmeleri faydalıdır.Rokanın Mucizevi Faydaları!
Süt ürünleri ve yumurta için alternatif besinler
Hayvansal süt grubu yerine soya, badem, hindistan cevizi, pirinç, kenevir, fındık sütleri tercih edilebilir.Peynir, yumurta yerine soyadan yapılmış ürünler (toffu, soya eti ve ürünleri ) tercih edilebilir.
BAKMADAN GEÇME!
Sıvı tüketimine özen gösterilmelidir
Çay, kahve yemekten bir saat önce veya bir saat sonra tüketilmelidir. Yeterli su ve sıvı tüketimine dikkat edilmelidir.
Kimyasal şeker yerine alternatifler
Şeker, reçel, kola ve gazlı içecekler gibi ürünlerle beyaz tahıl ürünleri, nişasta ve nişastalı besinlerin fazla tüketilmemesi gerekmektedir. Bal,pekmez ve tahin, diğer şeker ve tatlılara kıyasla tercih edilebilir.
BAKMADAN GEÇME!
Uzman kontrolünde besin takviyesi kullanılabilir
Vejetaryenliğin çeşidine bağlı olarak bazı vitamin ve minerallerde yetersiz alım olabilmektedir. Böyle bir durum, doktor ve diyetisyen kontrolünde vitamin ve mineral preparatlarıyla desteklenmelidir.
Beyazlatılmış tahılların yerine saflaştırılmamış tahıl ürünlerini tercih ediniz. Örneğin; beyaz ekmek yerine tam buğdaydan yapılan esmer ekmek, pirinç yerine bulgur tüketebilirsiniz.
BAKMADAN GEÇME!
Sağlıklı beslenme için besin çeşitliliği olmalıdır
Sağlıklı ve kaliteli yaşamak için besin öğelerini içeren değişik gıdaların her gün tüketilmesi gerekmektedir. Yani besin çeşitliliğinin sağlanması son derece önemlidir.
Haftada en az 3 gün ve her seferinde de 30 dakikalık aktivite yapmaya çalışmalısınız.