Soya soslu nefis tarifler!
Güncelleme Tarihi:
.
Soya Soslu Noodle
6 Kişilik6 çorba kaşığı soya sosu1 paket(350 gram) noodleYeteri kadar su2 adet küçük boy kabak3 adet küçük boy havuç8-10 adet mantarYarım demet taze soğan4-5 çorba kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı biber salçasıTuzGeniş bir tencerede su kaynatın.Üzerine noodle ekleyin ve 5 dakika haşlayın. Süzüp kenara alın. Kabak, havuç, mantar ve taze soğanıarzunuza göre çok büyük olmayacak şekilde doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tavaya alıp üzerine havucu ilave edin. Bir-iki dakika sonra sırasıyla, kabak, mantar ve taze soğanı ekleyin. Biber salçasını da ilave edin ve bikaç dakika soteleyin. Noodle ve soya sosunu tavaya katın. Karıştırarak yüksek ateşte bir-iki dakika daha soteledikten sonra servis yapın.Aşçını notu: Uzakdoğu mutfaklarında kullanılan bir tür erişte olan noodle büyük marketlerde bulabilirsiniz.
Soya soslu ve mantarlı karides
4 Kişilik3 çorba kaşığı soya sosu500 gram ayıklanmış karides10 adet mantar4 çarba kaşığı zeytinyağı1 adet kırmızı biber 4 dal dereotuKarabiber, kekik, pulbiberZeytinyağını bir tavaya alıp, dilimlenmiş mantarı yüksek ateşte suyunu salıp çekene dek soteleyin. Üzerine ince kıyılmış kırmızı biber ekleyin ve orta ateşte biber yarı yarıya yumuşayana dek kavurun. Üzerine karides, soya sosu, karabiber, kekik ve pulbiber ekleyip soteleyin. Servis tabağına alın. Kıyılmış dere otunu serperek servis yapın.
BAKMADAN GEÇME!
Soya soslu patates salatası
6 Kişilik8 adet orta boy patates2 adet orta boy kırmızı soğan10 adet kornişon turşu10 adet yarı kurutulmuş domates5-6 adet dereotuSos için;4 çorba kaşığı soya sosu6 çorba kaşığı zeytinyağıYarım limonun suyuKarabiber, PulbiberPatatesleri haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, irice doğrayın. Geniş bir kaba alıp üzerine halka doğranmış soğan, ikiye bölünmüş kornişon ve küp doğranmış yarı kurutulmuş domates ilave edin. Kıyılmış dereotu ekleyip harmanlayın. Soya sosu, zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve pul biberi karıştırıp salatanın üzerinde gezdirdikten sonra servis yapın.
Soya soslu kuzu pirzola
3 Kişilik5 çorba kaşığı soya sosu6 kalem kuzu pirzola8 çorba kaşığı zeytinyağı1 adet küçük boy soğan1 tatlı kaşığı biber salçasıKarabiber, pulbiber, kekik6 adet domatesSoya sosunu 4 çorba kaşığı zeytinyağı, ince kıyılmış soğan, biber salçası, karabiber, pul biber ve kekiği geniş bir kapta karıştırın. Pirxolaları bu karışıma bulayıp, buzdolabında 4-5 saat marine edin.Patatesleri temizleyip elma dilimi şeklinde doğrayın.Üzerine kalan 4 çorba kaşığı zeytinyağı, karabiber ve pul biber ekleyin.Marinediki pirzolaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Yanına patatesleri koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında et yumuşayana dek pişirip, servis yapın.
BAKMADAN GEÇME!
Soya soslu biberli tavuk
4 Kişilik5 çorba kaşığı soya sosu600 gram kuşbaşı tavuk eti4’er adet kırmızı ve dolmalık biber 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı susam1’er çay kaşığı kişniş ve toz kırmızı biberBiberleri temizleyip, jülyen doğrayın. Zeytinyağını geniş bir kaba alıp tavuğu ekleyin. Susunu salıp çekene dek soteleyin. Susam, kişniş ve toz kırmızı biberi katıp karışıtırararak kavurun. Tavuk yarı yarıya pişince, biberleri ekleyin. Birkaç dakika sonra soya sosunu katın. Tavuk piştiğinde ocaktan alıp servis yapın.Kaynak: Sofra Dergisi