Sonbahar'da İçinizi Isıtacak 10 Tatlı
Güncelleme Tarihi:
.
Çikolatalı Muzlu Çubuk Tarifi
Malzemeler -4 tane diri muz-2 paket sütlü çikolata-ceviz, fındık kırıkları-bir miktar damla çikolata-hindistan cevizi veya pul şekerlemeler de olabilir arzuya göre… Yapılışı Damla çikolataları, fındık, ceviz kırıklarını ayrı ayrı kaselere koyalım. İlk olarak sütlü çikolatalarımızı buharda benmari usulünce eritiyoruz. Sonra ikiye böldüğümüz muzlarımızın her bir parçasını dondurma çubuğu gibi stick çubuklara batırıyoruz. Sonra benmari usulü erittiğimiz çikolatalara bu muzlu çubukları batırıyor, güzelce çikolataya buluyoruz. Sonrasında çikolatalı muzlu çubukları ceviz, fındık, fıstık kırıklarına, antep fıstığı kırıklarına, hindistan cevizine buluyor, damla çikolatalara batırıyoruz. Pratik çikolatalı muz tarifimiz bu kadar. Afiyet olsun.
Sütlü Kabak Tatlısı
Malzemeler -1.5 kg temizlenmiş kabak-2.5 su bardağı toz şeker-1 bardak süt-1 yemek kaşığı un-4 yemek kaşığı sıvı yağYapılışı Sütlü kabak tatlısı yapmaya karar vermeden bir gün önce 1.5 kg kabağı küp küp doğrayıp 2.5 su bardağı toz şeker dökerek tencerede sabaha kadar bekletin. Sabah suyunu salan kabakları orta ateşte pişirmeye devam edin. Kabaklar pişerken 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı un ve 1 bardak süt ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Kabaklar piştikten sonra fırın kabına koyun ve 180 derece ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişmeye bırakın. Sütlü kabak tatlısı piştikten sonra fırından çıkartın ve üzerine isteğe bağlı olarak tarçın ve ceviz serpin. Sütlü kabak tatlısı hazır.
BAKMADAN GEÇME!
Çikolatalı Sufle
Malzemeler -60 gr tereyağı-Yarım su bardağı un-120 gr bitter çikolata-Yarım su bardağı toz şeker-Yarım su bardağı süt-1 yemek kaşığı kakao-3 yumurta-1 tutam tuzYapılışı Kakao, şeker ve küçük parçalara ayrılmış çikolatayı bir kasede harmanlayın. Tereyağını tencerede eritin. Unu ekleyip rengi sararıncaya kadar kavurun. Süt ve çikolatalı karışımı ekleyip 3 dakika pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Sarılarını çikolatalı hamura ekleyip karıştırın.Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kaseye alıp 1 tutam tuz ekledikten sonra mikserle iyice çırpın. Tahta kaşıkla çikolatalı hamura azar azar ilave edip karıştırın.Küçük güveç kaplarına hamuru paylaştırın ve 170 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin ve bekletmeden servis yapın. İsteğe göre üzerine pudra şeker serpiştirin.Çikolatalı sufle artık hazır, afiyet olsun.
Elmalı Tarçınlı Turta
Malzemeler -Yarım paket margarin -2 çorba kaşığı yoğurt -1 çay bardağı pudra şekeri -1 paket vanilya -1 kabartma tozu -1 çay bardağı sıvı yağ -Unİçi:-3 elma-Yarım su bardağı toz şeker-1.5 tatlı kaşığı tarçınYapılışıHamur için bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun. Kelepçeli kek kalıplarında yapabilirsiniz. Hamurdan bir avuç dolusu hamur ayırın. Kalıbın tabanına yağlı kağıt sıkıştırıp hamuru elimizle yayalım. Başka bir tavada rendelenmiş elmayı, şekeri ve tarçını karıştırıp biraz kavuralım. Daha sonra hazırladığımız elmalı harcı hamurun üzerine yayalım. Ayırdığımız diğer hamurdan küçük parçalar alıp elimizle uzun ip gibi sekil verip hamurun üzerine kare şekil verin. 180 dereceli fırında pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun. Sonbaharda En Güzel Tarçınlı Tarifler İçin Tıklayın!
BAKMADAN GEÇME!
Zencefilli Kurabiye
Malzemeler -Yarım paket tereyağı veya margarin(125 gr oda sıcaklığında), -Yarım su bardağı toz şeker, -Yarım su bardağı pekmez, -1 adet yumurtanın sarısı, -4 su bardağı un, -1 paket kabartma tozu, -Yarım tatlı kaşığı tarçın, -1 silme tatlı kaşığı toz zencefil.YapılışıKabın içine tereyağını, toz şekeri koyup, karıştıralım.Üzerine pekmezi, yumurtanın sarısını ilave edip, karıştırmaya devam edelim.Sonra tarçını, toz zencefili, unu, kabartma tozunu koyalım ve iyice yoğuralım.Daha sonra tezgahı unlayıp, hazırladığımız hamuru merdaneyle yarım cm kalınlığında açalım ve kalıplarla keselim.(kalıbınız yoksa çay bardağının ağız kısmını kullanabillirsiniz)Önceden ısıtılmış 175° fırında 10 dakika kadar pişirelim.(dikkat bu çok önemli)Zencefilli Kurabiyelerimizi soğuduktan sonra cam kavanozlarda veya kurabiye kutularında muhafaza edelim.
Salepli Kek
Malzemeler -3 yumurta-3 çay bardağı toz şeker-2 çay bardağı sıvı yağ-2 çay bardağı süt-2,5 su bardağı un (az gelirse un ilave edilebilir)-1 paket salep (20 gram)-1 paket vanilya-2 paket kabartma tozu-1 çay bardağı kıyılmış cevizYapılışı Yumurta ile şeker köpürene kadar karıştırılır. Toz şeker,sıvı yağ,süt,vanilya,salep eklenerek tekrar karıştırılır. Kabartma tozu ile un elenerek hamura eklenir. Tekrar karıştırılır. Yağlanmış tepsiye kek boşaltılır. Üzerine ceviz serpilerek 175 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun…
BAKMADAN GEÇME!
Tarçınlı – Cevizli Rulo Tatlı
Malzemeler Hamur İçin - 2 adet yumurta -1 çay bardağı yoğurt - 1 çay bardağı sıvı yağ - 1 çay bardağı toz şeker - 1 paket kabartma tozu - Aldığı kadar un İçi İçin - 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi - 2 yemek kaşığı sıvı yağ - 2 tatlı kaşığı tarçın Şerbeti İçin - 5 su bardağı şeker - 5 su bardağı su - Bir kaç damla limon suyu - Arzuya göre 1 paket vanilyaYapılışı Önce şerbeti hazırlayın. Bir tencerede şekeri ve suyu karıştırıp kaynatın. Ocaktan almadan biraz önce limon suyunu ve vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın. Vanilya tarifin aslında yok ama verdiği güzel tat ve koku nedeniyle yaptığım bütün şerbetlere ekliyorum, yakışıyor. Yumurta, yağ, yoğurt ve şekeri bir yoğurma kabında karıştırın. Eleyerek eklediğiniz una kabartma tozunu da ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun. Hamuru 2 parçaya ayırın. Hamurları düz bir zeminde merdaneyle yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Tarifin aslında 100 gr. ceviz içi ve 1/2 çay bardağı sıvı yağ vardı. Cevizi 1,5 su bardağı kullanın, sıvı yağı da her hamur parçası için birer yemek kaşığına düşürün. Hamura sıvı yağı sürün. Cevizi ve tarçını serpin, rulo yapın. Hamurdan yaklaşık 1 cm. kalınlığında dilimleyin. Dilimleri avucunuzun içinde üzerine hafifçe bastırmak suretiyle düzleştirin. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin. 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.Fırından çıkardığınız sıcak tatlıya soğumuş olan şerbeti dökün. Servis edene kadar bir kaç kere ara ara bir kaşık yardımıyla kenardaki şerbetten alıp üzerlerine dökebilirsiniz.
Yeşil Mandalinalı Kek
Malzemeler -3 adet yumurta-1 su bardağı şeker-1 su bardağı süt-1 çay bardağı sıvı yağ-1 paket kabartma tozu-1 paket vanilya-2.5 su bardağı (300-350 gram) un-1 adet yeşil mandalinaYapılışı Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Mandalinanın kabuğu rendenin küçük kısmı ile rendelenir. İçinin suyu sıkılır.Yumurtanın üzerine süt, mandalina suyu, mandalina kabuğu rendesi, sıvı yağ ve vanilya eklenir ve karıştırılır.Son olarak un ve kabartma tozu elenerek hamura ilave edilir.Kek hamuru yağlanmış kalıba dökülerek 170 derece fırında 45 dakika kadar pişirilir.Kekin üzerine pudra şekeri serperek ve mandalina ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
BAKMADAN GEÇME!
Elmalı Muhallebi Kupları
Malzemeler Muhallebi için Malzemeler-1 litre süt -1 bardak toz şeker -4 yemek kaşığı un -1 paket vanilya -1 yemek kaşığı tereyağıElma harcı için Malzemeler-3 elma -4 yemek kaşığı toz şeker -2 avuç kıyılmış ceviz -1 çay kaşığı tarçın -1 paket yulaflı bisküviYapılışı Elmaların kabuklarını soyup ince rendeleyin.Geniş bir tavaya rendelediğiniz elmaları alın ve üzerine toz şekeri ilave edin. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Elmalar yumuşayınca cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp bisküvileri ekleyip soğumaya bırakın.Elmalar soğurken tencereye sütü koyun. Şekeri, unu ve vanilyayı ekleyerek orta ateşte karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.Muhallebi koyulaşınca ateşten alın. Parlaklık versin diye 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.Soğuyan elmaları kuplarınızın dibine pay edin. Üzerlerine muhallebi ekleyin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alarak soğutun.Soğuyunca üzerine iri çekilmiş ceviz serpiştirip nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Limon Pelteli Muhallebi
Malzemeler Muhallebisi için:-1 litre süt-1 su bardağı şeker-1 yumurta sarısı-2 yemek kaşığı un-2 yemek kaşığı mısır nişastası-1 kutu krema-1 vanilya-1 tatlı kaşığı tere yağıLimon peltesi için:-yarım su bardağı limon suyu-yarım su bardağı su-5 yemek kaşığı şeker-2 yemek kaşığı mısır nişastası-yarım limon rendesi-1 yumurta sarısı-1 tatlı kaşığı tere yağıYapılışı Limon suyu, su, şeker, nişasta, yumurta sarısını iyice çırpalım ve ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.Muhallebisi için süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısı karıştırılarak ocakta karıştırarak pişirelim.En son krema ve vanilya ekleyip karıştıralım.Muhallebi kaynayınca ocaktan alıp kuplara boşaltalım.Soğuyunca üzerine limon peltesi koyalım.Buzdolabında bir gece bekletelim.Soğuk servis edelim.