Karpuz früktoz içerdiğinden aşırı tüketiminde kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltiyor. Peynir ile tüketildiğinde ise, şekerin hızlı bir şekilde yükselmesini engellemesi sebebiyle iyi bir yardımcı oyuncu.Karpuz diyeti, yaz aylarında serinletici etkisiyle, vücudun su ihtiyacını karşılamasıyla, yüksek lif miktarıyla ve peynir ile tüketildiğinde protein ihtiyacını da karşılamasıyla kısa sürede hızlı kilo verdiren bir diyet.