Bu programa başlamak için mutlaka bu konuda uzman bir beslenme uzmanına danışılması ve sorunun kaynağına göre uygun bir tedavi planlama yapılması gerektiğini söyleyen Özcan GAPS diyeti için 9 önemli besini de şöyle sıraladı:Kemik suyu, ev yapımı yoğurt, ev yapımı turşu, hindistan cevizi yağı, avokado, tatlı patates, balkabağı, kırmızı pancar, yer elması.