Bayat Ekmekleri Değerlendirebileceğiniz Tarifler

Evinizde bayat ekmekler birikiyorsa onları atmak yerine mutlaka değerlendirin. İşte hem bayat ekmeklerinizi değerlendirirken hem de bütçenizi rahatlacak 9 pratik tarif...Kaynak Fotoğraflar: Google Yeniden Kullanım, Pinterest

Malzemeler: •2,5 su bardağı süt•1 adet bayat ekmek•8 adet kuru incir •4 adet yumurta •3 çorba kaşığı tereyağı •3 çorba kaşığı bal. Yapılışı:-Ekmek bir kaseye ufalandıktan sonra süt ile ıslatılır. -Yumuşaması için 20 dakika bekletilir. -İncirler de suda bekletilerek yumuşatılır. -Süzülmüş incirlerin her biri 5-6 dilim halinde kesilir. -4 yumurta çırpılarak önceden eritilmiş 2 kaşık tereyağı, bal ve sütlük ekmek ile birlikte mikserle karıştırılır. -Daha sonra incir dilimleri bu karışıma eklenir. -18 X 20 cm ebadındaki bir fırın kalıbı yağlı kağıt ile döşenir ve kalan tereyağı ile yağlanır. -Elde edilen karışım dökülür ve daha önceden 180 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir. -Krem şanti veya kaymak eşliğinde servis yapılır.

Malzemeler: •7 dilim bayat ekmek (tost ekmeği dilimi boyutunda),•1 su bardağı ezilmiş Peynir,•1 su bardağı süt,•1 avuç kıyılmış maydanoz veya dereotu,•1 su bardağı un,•1 yumurta,•1 su bardağı galeta unu,•Sıvı yağ. Yapılışı: -Ekmekleri ufak ufak parçalayın. -Üzerine sütü dökün (sütün miktarı poğaçaların/ekmeklerin sertliğine göre değişebilir, kontrollü olarak dökün). -15 dakika sütü çekmesini bekleyin. -Sütü çekince içine peyniri ve maydanoz veya dereotunu ekleyip yoğurun. --Şekil alacak bir hamur haline gelince istediğiniz büyüklükte toplar yapın. --Tavada sıvı yağı kızdırın. -Topları önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın. -Kızaran topları bir süzgece alın.

Malzemeler: •Bayat ekmek•2 su bardağı sarımsaklı yoğurt•Yarım kilo kuşbaşı et•1 adet soğan•3 adet domates•1 çay bardağı sıvı yağ•1 tatlı kaşığı toz biber•1 tatlı kaşığı nane•1 tatlı kaşığı kekik, tuz Yapılışı: -Yağın yarısını bir tavada kızdırıp içine etleri atın ve kızartın. -Tuz ve 1 tatlı kaşığı toz biber ekleyip karıştırın ve ateşten alın. -Bayat ekmekleri doğrayıp 200 derecede ısıttığınız fırında 10 dakika kurutun. -Bu sırada kalan yağı bir sos tenceresinde kızdırıp ince ince kıydığınız soğanları ekleyin ve kavurun. -İçine rendelediğiniz domatesleri ekleyip 10 dakika kadar pişirin (bu aşamada arzuya göre biraz tavuk suyu da ekleyebilirsiniz) -Tuz, nane ve kekiği ekleyip karıştırın. -Ekmekleri fırından çıkarıp ılınmalarını bekleyin. -Üzerlerine domates sosunu gezdirin. -Onun üzerine sarımsaklı yoğurdu yayın. -En üste ise etleri yayın. -İsterseniz sosa 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler: •1 bayat ekmek •2 kahve fincanı tereyağı•2 çorba kaşığı kuru üzüm •Dövülmüş fındık•Muz dilimleri (isteğe bağlı)•Puding Yapılışı: -Tereyağı hafifçe eritilir. -Ekmek ince dilimler halinde doğranır. -Üzüm, yumuşatılması için suda bekletilir. -Eritilmiş tereyağı ekmek dilimlerinin her iki tarafına da sürülür ve 160 derece ısıtılmış fırında altın rengini alıncaya kadar kızartılır. -Puding, kaynatılır. -Ekmek dilimleri önceden yağlanmış bir kalıba dizilerek yerleştirilir. -Süzülmüş ve iyice sıkılmış kuru üzümler de üzerlerine serpilir. -İsteğe bağlı üzeri için fındık da kullanılabilir.

Malzemeler: •1 adet Bayat ekmek,•200 gr kaşar rendesi,•200 gr beyaz peynir,•1,5 su bardağı süt,•2 yumurta Yapılışı: -Küçük fırın tepsisinin altını yağlayın. -Ekmeğin yarısını küçük küçük parçalayarak tepsinin dibini döşeyin.-Üzerine kaşarın yarısını ve beyaz peynirin tamamını yayın. -Üzerine ekmeğin diğer yarısını döşeyin. -Kalan kaşarı da üzerine yayın. -Yumurtaları sütün içine kırıp çırpın ve böreğin üzerine gezdirin. -10-15 dakika dinlendirdikten sonra 220 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

•2 su bardağı ince çekilmiş bayat ekmek•1 çay bardağı irmik•2 yemek kaşığı tereyağı•2 yemek kaşığı zeytinyağı•2 yemek kaşığı hindistan cevizi•1 su bardağı şeker•1 su bardağı su Yapılışı:-Su ve şekeri karıştırıp şerbet gibi kaynamaya bırakın. -Diğer tarafta yağları tavaya alıp eritin. -Üzerine ekmek ve irmiği ekleyip altın rengine dönünceye kadar kısık ateşte kavurun. -Rengi dönünce hindistan cevizini ekleyin. -Sonra üzerine sıcak şerbeti ekleyip üç beş dakika karıştırıp suyunu çektirin, dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.

Malzemeler: •9 dilim bayat ekmek •1 çay bardağı süt•2 yemek kaşığı kahvaltılık sos (acuka)•Mısır•Sosis (isteğe göre sucuk vs eklenebilir)•Dilim zeytin•Kırmızı biber•Rendelenmiş kaşar peyniri Yapılışı: -Öncelikle bayat ekmekleri ortadan ikiye kesiyoruz. -Bu tarif bayat ekmekte daha iyi sonuç veriyor.-Süt ile acukayı karıştırıp kaşık yardımıyla ekmeklere sürüyoruz. -Salça yerine acuka daha lezzetli oluyor ama biber salçası da kullanılabilir.-Ardından kaşar peyniri en üste gelecek şekilde diğer malzemeleri ekmeklere diziyoruz ve 200 derecelik fırında kaşar peynirler eriyip malzemelerin üzerine yayılınca kapatabiliriz. Afiyet olsun!

Malzemeler: •200-250 gr. Kuşbaşı dana/kuzu eti•1 su bardağı yeşil mercimek•1 su bardağı den (buğday)•1 su bardağı haşlanmış nohut•1 orta boy kuru soğan•2 su bardağı çökelek (bulamazsanız, süzme yoğurt)•3 yemek kaşığı tereyağ / sıvı yağ•Pazı otu (pazik)•3 diş sarımsak•Tuz, karabiber, pul biber•Bayat ekmek Yapılışı: -Yeşil mercimek ile den (buğday) bir tencerede haşlanır. -Bu sırada 1 kuru soğan, 2-3 yemek kaşığı tereyağ ile kavrulur. -Soğanlar kavrulduktan sonra küçük kuşbaşı doğranmış kırmızı et eklenerek kavrulmaya devam edilir. -10 dk eti çevirdikten sonra, yeşil mercimek, buğday, nohut ve ince doğranmış pazı otu ile tuz, karabiber ve üzerini kapatacak kadar su eklenerek 35-40 dk düdüklüde pişirilir. -Piştikten sonra ocaktan aldığınız yemeğin içine 2 su bardağı çökelek ile 3 diş sarımsak eklenip iyice karıştırılır.-En son olarak, doğranmış bayat ekmeklerle harmanlanıp servis edilir.

Malzemeler: •1 bayat ekmek,•2 soğan,•2 domates,•3 sivri biber,•3 diş sarımsak,•200 gr yağsız kıyma,•1 kase yoğurt,•1 çorba kaşığı salça,•1/2 çay bardağı sıvı yağ,•Tuz,•Karabiber,•Yeterince su ya da et suyu. Yapılışı: -Ekmeği kesme şeker büyüklüğünde kesip, önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında kıtırlaştıralım. -Soğan ve sarımsakları küp küp doğrayın.-Domatesleri ayrı bir kaba rendeleyelim. -Tencereye sıvı yağı alıp doğradığımız soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. -Üzerine kıymayı ve küçük küçük doğradığımız sivri biberleri ekleyip 2 dakika daha kavuralım. -Rendelediğimiz domatesleri ve salçayı ekleyelim ve yarım dakika daha kavurmaya devam edelim. -Yemeğimizin tuzunu ve biberini ayarlayıp suyunu ekleyelim. -Papara yemeğimizi kısık ateşte 10-15 dakika pişirip ateşten alarak ılıtalım. -Bir kabın içine yoğurdu ve sarımsağı koyup iyice karıştıralım. -Ekmekleri servis tabağına alıp üzerine paparayı ve sarımsaklı yoğurdu gezdirip servis yapalım.