Avokado yapısında çok fazla sayda tekli doymamış yağ asitleri bulunur.Avokado A, C, ve E vitaminleri bakımından zengindir. Fosfor, magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir ve çinko mineralleri vardır. 125 gram avokado ortalama 250 kaloriye sahiptir. Diyette avokado kullanılmasının kan kolesterol seviyesini düşürdüğü, HDL’yi arttırıp, LDL ve trigliserid seviyesini düşürdüğü yapılan bilimsel çalışmalarda görülmüştür. Avokado, vücutta toksin maddeleri etkisiz hale getirerek, yaşlılığa yol açan zararlı maddeleri yok eder. Dolayısıyla yaşlanma sürecini yavaşlatarak hastalıkları önlemede önemli rol oynar