Alkali Diyet Nedir? Alkali - Asidik Besinler Nelerdir?
Güncelleme Tarihi:
Dönem dönem gündemde birçok popüler diyet vardı. Kimi yüksek proteini savunurken kimi yağ tüketimini artırmamızı önerdi. Atkins diyeti, İsveç diyeti, Dukan diyeti, aralıklı oruç diyeti, paleo diyeti popüler diyetlerin başında geliyordu. Fakat popüleritesini kaybetmeyen diyetlerden biriyse alkali diyeti oldu. Hala en çok merak edilen diyetlerden birisi. Peki nedir bu alkali diyet?
Alkali diyet nedir?
Alkali diyette temel olan şey besinlerin alkali ve asidik olmasına göre gruplanmasıdır. Bu diyet türünde asıl olan beslenmede daima alkali besinleri tüketmek. Besinler vücutta metabolize edildikten sonra kalan son ürünün alkali veya asidik olmasına göre iki grupta incelenmektedir.
Kimya derslerinden de hatırlayacağımız gibi pH seviyesi 7 değerinde nötrdür, 7'nin altında olması alkali, üstünde olması ise asidik ortam yaratır. Bu diyetteyse alkali oluşturan besinler arttırılıp asit oluşturan besinler kısıtlanır.
BAKMADAN GEÇME!
Bebeğinizin bilişsel gelişimiyle ilgili bilgileri evlerinize taşıyoruz
Sevgili aileler, evde zaman geçirdiğimiz bu günlerde, bebeklerimizin bilişsel ve sosyal gelişimiyle ilgilideğerli bilgileri içeren geçmiş buluşmalarımızı ekranlarınıza taşımaya devam ediyoruz :)Bebelac Çocuk Devam Sütleri’yle Bebekli Aile Buluşmaları’nın 8. Durağı Başakşehir İstanbul’du!Hürriyet Gazetesi aile-çocuk yazarı Ömür Kurt sordu; Dr. Ali Fuat Serpen bebeklerin bilişsel ve sosyalgelişiminde beslenmenin önemini anlattı, Nutricia Pazarlama Direktörü Pelin Aydoğdu ise anneliktecrübelerini paylaştı.
Vücuttaki asidite göstergeleri nelerdir?
Kronik yorgunluk hissi
Enfeksiyonlara yatkınlık
Baş ağrısı
Fazla mukus üretimi
Burun tıkanıklığı
Heyecanlı, sinirli, irrite ruh hali
Kuru saç, güçsüz saçlar
Eklem ağrıları
Kas ağrıları
Sık uçuk oluşumu
BAKMADAN GEÇME!
Asitli bir besin denilince akla ilk olarak limon veya greyfurt gelir, fakat bu besinler tüketilmeden önce asidik değere sahip olsalar da sindirim sonrası vücutta alkali etkisi yapmaktadırlar. Peki alkali diyette tüketilmesi gereken alkali besinler ve kesinlikle tüketilmemesi gereken asidik besinler neler, gelin beraber bakalım…
Alkali besinler neler?
Alkali sebzeler
Tüm çiğ sebzeler, tüm yeşil salatalar, bamya, börülce, brokoli, domates, fesleğen, filizli yiyecekler, havuç, ıspanak, kabak, karnabahar, kereviz, kırmızı deniz otu, lahana, marul, maydanoz, pancar, patates, patlıcan, salatalık, sarımsak, semizotu, soğan, yeşil bezelye, yeşil fasulye, yeşil otlar, yeşil pazı.
BAKMADAN GEÇME!
Alkali meyveler
Ahududu, ananas, armut, avokado, balkabağı, böğürtlen, çilek, domates, elma, greyfurt, karpuz, kayısı, kiraz, kuru hurma, kuru incir, kuru üzüm, limon, mandalina, muz, portakal, şeftali, tropikal meyveler, üzüm.
Alkali proteinler
Badem, brezilya kestanesi, fındık, keçi peyniri, keçi sütü, kestane, soya peyniri, tofu.
Diğerleri; tüm yeşillikler, zeytinyağı, arı poleni, bal, bitkisel çaylar, çiğ elma sirkesi, deniz tuzu, Hindistan cevizi, keten tohumu, kırmızı biber, köri, tarçın, meyve suları, otlar, zencefil.
BAKMADAN GEÇME!
Asidik yiyecekler neler?
Asidik sebzeler
Konserve, mercimekler, mısır, yağda pişmiş yiyecekler.
Asidik yağlar
Avokado yağı, ayçiçeği yağı, domuz yağı, susam yağı, tereyağı.
BAKMADAN GEÇME!
Asidik meyveler
Erik, konserve meyveler, hazır meyve suları.
Diğerleri; alkol, aspirin, beyaz şeker, işlenmiş sütler (Soya, pirinç, badem, yulaf unu), kahve, kahverengi şeker, kakao, karabiber, ketçap, kola, meşrubat, sigara, siyah çay, şişelenmiş salata sosları, tuz, yapay tatlandırıcılar, yer fıstığı, yoğurt, yumurta.
Asidik tahıllar
Tüm ekmekler, tüm pirinçler, beyaz unlu gıdalar, çavdar, kek, kepek, yulaf, makarna, patlamış mısır, pişmiş tahıllar, rafine şekerli tahıl, soda yulaf unu.
BAKMADAN GEÇME!
Asidik baklagiller
Barbunya, kırmızı fasulye, mercimekler, nohut, siyah fasulye, soya fasulyesi.
Asidik süt ürünleri
Süt ürünleri, soya sütü, buzlu süt, dondurma, peynir, tereyağı.
BAKMADAN GEÇME!
Asidik proteinler
Sığır eti, ceviz, dana eti, domuz eti, geyik ve karaca eti, hindi, ıstakoz, istiridye, kabuklu deniz ürünleri, karides, kuzu eti, mezgit, midye, organ etleri, jambon, sardalya, sucuk, sosis, tavşan eti, ton balığı.
Kaynak Fotoğraflar: Ingimage