Fast food'un zararlarını azaltın!

Hamburger

İçinde ne var? Dana etinde neredeyse yüzde 30 oranındaki iç yağı ve bolca doymuş yağ; ketçap ve ekmekte bulunan şekerle domates ve yeşillikte bulunan çok az miktarda lif.

• Öğününüze çok az soslu bir salatayla başlayın, böylece sağlıklı bir doygunluk sağlamış olacaksınız.

• Gazlı içecekler yerine soda veya suyu tercih edin.

• Patatesi maalesef unutun!

Ne zaman yemeli? En iyisi 15 günde bir, öğlenleri yemek. Öğlen yediğiniz vakit, öğütmeniz için yarım gününüz olacak.

Patates kızartması

İçinde ne var? Bolca karbonhidrat ve tabii ki her şeyden önemlisi bolca doymuş yağ.

• Çok az miktarda tuz kullanmak serbest. Aynı şekilde ketçap ve hardal da serbest; fakat kesinlikle mayonez kullanmayın.

• Yanında kırmızı et yiyecekseniz, kesinlikle yağsız ve ızgara olmalı. Tercihiniz balıksa omega 3 zengini somonu seçmeniz faydalı olacaktır. Çünkü omega 3, doymamış yağların zararlı etkilerini dengeleyecektir.

• Ve her şeyden önemlisi yeşil sebzelerle birlikte tüketmeye özen gösterin.

Ne zaman yemeli? Haftada bir öğle yemeklerinde tüketin, kilonuzda olumlu bir etki yaratacağı kesin.

Pizza

İçinde ne var? Dışarıda yediğiniz pizzanın hamurunda maalesef karbonhidrat çok fazla (katkı maddelerinin ve lezzet kazandırıcıların etkisi çok büyük) ama evde yaptığınız hamurlarda karbonhidrat daha azdır. Peynirden ve içindeki şarküteri malzemelerinden dolayı doymuş yağlar ve içindeki sebzeler nedeniyle az da olsa vitamin, lif.

• Vejetaryen pizza veya en azından ton balıklı pizzaları tercih edin. Ek peynirli pizzayı da unutun!

• Yanında salata veya parmesansız roka tüketin. Hayır/ üzerinde zeytinyağı gezdirilmiş ızgara sebzeler veya zeytinyağlılar buna dahil değil.

• Ekmeği düşünmeyin bile.

• Mönünün tatlı kısmındaki tiramisu'yu atlayıp bir meyve salatası sipariş edin veya hazırlayın.

Ne zaman yemeli? Öğlen veya akşam yemeklerinde ve haftada bir kez tüketilmesi öneriliyor.

Kiş

İçinde ne var? Kişin yaklaşık yüzde 25' i yağdır ve bu yağ büyük ölçüde içindeki etten kaynaklanmaktadır. Aynı zamanda içerdiği peynir ve kremada da bolca doymamış yağ vardır. Hamurundan dolayı karbonhidrat da içerir, lif miktarıysa varla yok arasındadır. Açıkçası tam bir "kötü arkadaş"tır.

Zararı azaltmak için:

• Sebzeli kişleri tercih edin.

• Sebzeli kiş sevmiyorsanız, en azından salatayla birlikte tüketin.

• Öğününüzü ananas salatasıyla bitirebilirsiniz.

Ne zaman yemeli? Haftada bir, en fazla iki kez ve öğlenleri tüketilmeli.

Panini

İçinde ne var? Hamburger ekmeğiyle yarışacak seviyede şeker, peynirden dolayı doymuş yağlar, içindeki sebzelerden ötürü az da olsa lif ve eğer ton balıklı ya da jambonluysa, birazcık protein.

• Bir sebze çorbasıyla başlayarak midenizin paniniyi öğütmesine yardımcı olabilirsiniz.

• Jambon-domates veya sebze-mozarella ikililerini tercih etmenizi öneririz.

• Öğününüzü antioksidan açısından zengin bir meyve olan elmayla bitirebilirsiniz, böylece vitamin ve lif eksiğinizi tamamlamış olursunuz.

Ne zaman yemeli? Haftada bir gün, mümkünse öğlen yemeklerinde tüketilmeli.

Lazanya

İçinde ne var? Makarnanın içinde karbonhidrat; peynirde, beşamel sosunda ve bolonez sosun içindeki dana etinde doymamış yağlar vardır.

• Çok az soslu bir havuç salatası veya salatalık söğüşüyle başlayın.

• Ekmek yemeyin.

• Sebzeli veya ton balıklı lazanyayı tercih edin.

• Tatlı yerine kompostoyu tercih edin.

Ne zaman yemeli? Haftada bir öğlen veya akşam yemeklerinde tüketin.

Kebap

İçinde ne var? En iyi bakış açısıyla pita ekmeğinde karbonhidrat etinde bolca doymuş yağ ve iç yağı; içindeki sebzelerde az da olsa vitamin ve lif; eğer bir de patates kızartmasıyla servis ediliyorsa daha da fazla doymuş yağ vardır.

• Sirkeyle tatlandırılmış bir salata veya maydanozla bir başlangıç yapın.

• En iyisi patates kızartmasını unutun.

• Vitamin ve lif eksikliğini bir meyveyle telafiye çalışın, mesela bir portakal veya elmayla.

Ne zaman yemeli? Ayda bir ve daima öğlen yemeklerinde tüketilmeli.