Evde Yapabileceğiniz 3 Eşsiz İspanyol Lezzeti

1. İspanyol usulü Tavuk Pilav

Malzemeler:

•  4 adet kemiksiz ve derisiz tavukgöğsü
•  3 yemek kasığı bitkisel yağ
•  1 bardak yasmin pirinç
•  2 ¼ bardak tavuk suyu
•  1 adet limon
•  Kıyılmış maydanoz (Servis için)

Sos için gerekli malzemeler:

•  2 çay kaşığı tütsülenmiş biber
•  1 çay kaşığı sarımsak tozu
•  1 çay kaşığı tuz
•  1 çay kaşığı kimyon 
•  1 çay kaşığı kırmızıbiber
•  1 çay kaşığı kişniş

Yapılışı :

İlk önce sosundan başlıyoruz ve yukarıda belirtilen bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz. Güzelce karıştırdıktan sonra yarısını bir kenara ayırıyoruz. Limonumuzu ikiye bölüyoruz ve yarısını sosu için kullanmak üzere kenara koyuyoruz. Orta boy bir tavamıza tavuklarımızı yerleştiriyoruz ve 2 yemek kaşığı yağ ilave ediyoruz. Hazırlanan sos ile tavukları yağlayın ve öyle yerleştirin. Tavukları karışım ile 2-3 dakika pişirin. Sonrasında başka bir tavaya geçirin. Geçirdiğiniz tavanın içine pirinci, tavuk suyunu yarım çay bardağı limonu, hazırlanmış olan karışımı koyun ve hep birlikte karıştırın. Hepsi birlikte 20-25 dakika boyunca pişirin ve ara ara kontrol edin. İyice piştikten sonra ayırmış olduğunuz limon dilimlerinizi ve mayonuzu ekleyerek servis edebilirsiniz.

Tarif: lecremedelacrumb.com

2. Dillere Destan Olan Deniz usulü Paella

Malzemeler :

• 4 adet küçük karides
• Su
• 3 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
• 1 adet soğan kesilmiş
• 2 bardak İspanyol pilavı (15 dakika suda bekletilmiş)
• 4 dişi sarımsak
• 2 büyük tutam safran
• 1 çay kaşığı İspanyol biberi
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• 2 büyük domates, kesilmiş
• 168 gram taze fasulye
• 450 gram karides
• ¼ bardak kesilmiş taze maydanoz
  
  

Yapılışı :

Büyük bir tavanın içine 3 bardak suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra karidesleri içerine atın ve 1-2 dakika kaynatın pembeleşene kadar. Ardından ocağın altını kapatın. Sonra maşa ile karidesleri tavanın içerisinden çıkartın. Karides biraz soğuduğu zaman kabuklarını soyun. Derin bir tavanın içerisinde zeytinyağını ısıtın. Birkaç dakika sonra kesilmiş soğanları içine atın ve 2 dakika kavurun. Ardından pilavı ekleyin ve 3 dakikada pişirdikten sonra hepsini birlikte karıştırın. Sonra, safran, biberleri, kırmızıbiberi ve tuzu karıştırıyorsunuz. Dilimlenmiş olan domatesler ve taze fasulyeyi bir arada kavurun. Hepsi haşlandıktan sonra kısık ateşte 20 dakika daha bekletin. Sıra karideslere geldiği için hemen onları da pilavın üzerine yerleştiriyoruz. Baktınız ki karideslerde pembeleşmeye başladı bir de üzerine ıstakozları ekliyoruz. Son olarak süslemesini yapıktan sonra afiyet olsun!

Tarif: themediterraneandish.com 

3. Çikolata Churros 

Malzemeler :

•  ½ bardak şeker
• 1 ½ yemek kaşığı şeker (ek)
• 1 ½ çay kaşığı tarçın
• 1 bardak su
•  ½ çay bardağı tuz
• 2 yemek kaşığı yağ
• 8 bardak yağ
• 1 bardak un

Çikolata sosu:

• 100 gram çikolata
• Yarım bardak krema

Yapılışı:

Yarım su bardağı şeker ile tarçını bir kase içinde koyun. Bir tabağa kağıt havlu serin. Küçük bir tencere alın ve kısık ateşin üzerine koyun. İçerisine 2 yemek kaşığı yağı, tuz ve 1 ½ yemek kaşığı şeker ekleyin. Suyumuzu unutmayalım. İyice karıştırdıktan sonra unu ekleyin ve top haline gelene kadar karıştırın. Oluşan topçuğu bir buzdolabı poşetine yerleştirin. Bir adet sıkma torbasına yıldızlı bir uç yerleştirin ve onları sıkmaya başlayın bir şekil çıkana denk. Bu çıkmış olan henüz pişmemiş churroslarımızı, yanda hazırladığımız yağın içine atıyoruz ve kızartıyoruz. Çok uzun olmamak şartıyla! Piştikten sonra kağıt havluların üzerinde 2 dakika dinlendiriyoruz ve ilk başta hazırladığımız tarçın- şeker karışımın içine daldırıyoruz. Hepsini bu şekilde hazırlıyoruz.

Çikolata sosu için ise kremayı bir tencereye koyun ve eritin. Eridikten sonrada çikolatanızın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Churroslarınızı afiyetle yemeden önce mutlaka çikolata sosuna banın ve essiz tadının keyfini çıkartın.

Tarif: justataste.com