Güncelleme Tarihi:
Krem karamel (4 kişilik)
Malzemeler:
50 g şeker, 2 yemek kaşığı toz tatlandırıcı, 450 ml yağsız süt, 3 yumurta, 1 tatlı kasığı vanilya.
Ayran aşı çorbası (4 kişilik)
Malzemeler:
150 g aşurelik buğday, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 soğan, 150 g light yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 50 g yağsız kıyma, nane, tuz, karabiber.
Yapılışı:
Buğdayı akşamdan suya koyun, ertesi sabah 1,5 litre suda haşlayın. Suyunu süzmeyin. Yoğurdu ekşitmek için akşamdan buzdolabından çıkarın. Çorbanızı pişirirken yoğurdu un ile çırpın ve haşlanmış buğdaya katın, bir taşım kaynatın. Naneyi ekleyin. Soğanı bir kaşık yağda kavurun ve çorbaya ilave edin. Kıymayı tuz ve bol karabiberle yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve teflon bir tavada bir kaşık zeytinyağında iyice kızartın. Çorbayı kâselere koyun ve köfteleri paylaştırın.
Çiftlik salata (4 kişilik)
Malzemeler:
150 g yasmin pirinç, 100 g mantar, 2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye, 8 adet salatalık turşusu, 2 yemek kaşığı konserve mısır, 1 adet küp küp doğranıp haşlanmış orta boy havuç, yarım demet maydanoz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu, soya filizi, tuz.
Yapılışı:
Pirinci haşlayıp soğuttuktan sonra derin bir kâsede bezelye, mısır, maydanoz ve havuç ile karıştırın, içine limonlu suda haşlanmış mantarları ve küçük doğranmış turşuları ilave edin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kapta çırparak salatanın üzerine ekleyin. Soya filizi ile süsleyerek servis edin.