Prof. Dr. Banu Coşar
M.Kutlukhan Perker 
Yelda Başaran 
Fotoğraf: Ingimage
Son Güncelleme:
Sütlü patlıcan tarifi
Sütlü patlıcan için beğendinin yakın akrabası desek yanlış yapmış olmayız. Közlenmiş patlıcanın un ve sütle kıvam kazanması, ardından da sarımsak ve cevizle lezzetlendirilmesiyle ortaya çıkan bu yemeği tek başına yiyebileceğiniz gibi et yemeklerinizin yanında servis edebilir hatta ekmeğin üzerine sürüp kanepe yapmak için de kullanabilirsiniz. Denemek isterseniz tarifi aşağıda…
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 2 diş sarımsak
- Çeyrek su bardağı dövülmüş ceviz içi
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Sütlü patlıcan tarifi Nasıl yapılır?
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
Sarımsakları dövün ya da rendeleyin.
Tereyağını tencerede eritin.
İçine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sarımsak ve patlıcanları da ekleyip kavurmaya devam edin.
Topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırarak sütü karışıma ekleyin.
Bir taşım kaynayana kadar pişirip ocaktan alın.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra içine cevizleri, tuzu ve baharatları ilave edin.
Hepsini harmanlayıp dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.