Yapımı için malzemeler

Kızarmış ekmekli patlıcan salatası tarifi Nasıl yapılır?

Patlıcanları ve kapya biberleri közleyip soyun.

Közlediğiniz sebzeleri küp küp doğrayın ve bir kaseye aktarın.

Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp patlıcanlara ekleyin.

Zeytinyağını ve tuzu da ekleyip tüm malzemeyi harmanlayın.

Hazır kızarmış ekmek dilimlerini dikdörtgen şeklindeki bir fırın kabına yerleştirin.

Közlenmiş sebzeleri kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine yayın.

Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.

Sarımsaklı yoğurdu da sebzelerin üzerine yayın.

Üzerini streç filmle kapattığınız fırın kabını buzdolabına kaldırın.

Ertesi gün servis etmeden önce tereyağını tavada kızdırıp kırmızı biberi içinde kavurun.

Salatanın üzerine gezdirin.

Dilimleyip servis yapın, afiyet olsun…