Kabak çiçeği dolması tarifi

Kabak çiçeklerinin saplarını ve içlerindeki parçaları ayıklayın.

Çiçekleri soğuk suya koyup kenara alın.

Pirinci yıkayın.

Soğanı yemeklik doğrayın.

Yeşillikleri ince ince kıyın.

Pirinç, 1 çay bardağı zeytinyağı, kuru soğan, yeşillikler, tuz, karabiber ve salçayı ekleyip harmanlayın.

Kabak çiçeklerinin ortalarına birer tatlı kaşığı pirinçli harçtan doldurup ağzını kapatın.

Çiçek dolmalarını tencereye yerleştirip üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.

Bir adet yemek tabağını dolmaların üzerine yerleştirin.

Tabağın kenarından 3,5 su bardağı sıcak suyu dolmalara ekleyin.

Dolmaları ocağa alıp 30 dakika kadar pişirin.

Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…