Darp tarifi

Pirinci ılık suya koyup yarım saat kadar bekletin.

Soğanı yemeklik, ciğer küçük kuşbaşı doğrayın.

Tereyağını tencerede kızdırıp soğanları ilave edin ve kavurmaya başlayın.

Ardından ciğerleri ekleyip kavurmaya devam edin.

Süzdüğünüz pirinçleri de ekleyip kavurmaya devam edin.

Son olarak tuz ve 1 litre sıcak su ekleyip, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Diğer yanda maydanozu ince ince kıyın ve karabiberle birlikte ocaktan aldığınız pilava ekleyin.

Gömleği bir tepsiye açıp ortasına pilavı doldurun ve bohça şeklinde kapatın.

Üzerine bir güveç kapatıp alt üst edin.

Yoğurt ve salçayı karıştırıp gömleğin üzerine yedirerek sürün.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra yemeği fırına verin.

Üzerini 15-20 dakika kızartıp fırından alın ve servis yapın.

Dilerseniz gömleği 7-8 parçaya bölüp porsiyonluk darp da yapabilirsiniz. Afiyet olsun…