Zayıflamanın sırları

Tempo Dergisi, bu hafta kilo sorunu olanlara kendileriyle savaşmak yerine aynalarla barışmalarını öneriyor. ‘‘Kilolar da eroin, sigara, alkol gibi bir bağımlılık. Onun için kriz yöntemi gerekiyor. Diyete paydos! Vücudun sesine kulak vermek, bilinçaltına inmek, hareket esas’’ diyor Nil Gün ‘Kilolarım, Diyetlerim ve Ben’ adlı kitabında.‘Gerçekten zayıflamak istiyorsanız, diyet yapmamanızı, amacınızı zayıflamaya değil, özgüveninizi geliştirmeye yöneltmenizi öneriyorum. Oburluk yapmak istemiyorsanız, diyetlere son vermeniz gerekir; çünkü diyetler daima yasak yiyeceklere karşı arzu uyandırır. Diyet tuzağına düşmüş kişi ya yoksunluğu bilir ya oburluğu’’ diyor Nil Gün.Nil Gün'e göre çok yemek, abur cubur yemek bir semptom. Fazla kilolar, cinsel, duygusal, zihinsel ve ruhsal açlığın, sevgi, ilgi ve anlayış açlığının bir ifadesi. ‘‘Yalnızca fiziksel açlığını doyurmak için beslenen bir canlı asla şişmanlamaz. Duygusal açlığı ise tonlarca yiyecek doyuramaz. Duygular doğal yollarla doyuma ulaşmadığında, doğal olmayan yiyeceklere duyulan arzu artar. İşte bu nedenle doğal olmayan yiyecekler bağımlılık yaratır’’ diyor. Bünyelerimiz de birbirine benzemiyor. Her tipin aşırı çalışan hormonları farklı. Bu yüzden bazıları et yemezse bazıları makarna, pilav, bazıları süt ürünleri, bazıları da yağlı ve baharatlı yemezse doyamıyor. Çünkü onları etkileyen, uyaran hormonları bu maddeler harekete geçiriyor. İşte bu aşırı çalışan hormonlar nedeniyle kimimizin kalçaları, kimimizin göğüsleri büyük. Kimimiz kalın, kimimiz ince yapılı.Neden kilo alıyoruz?Bu soruya, Nil Gün ilginç bir yaklaşım getiriyor. Her beden tipinin kendisini uyaran ayrı besin grupları var. İnsan tıpkı eroin alır gibi, belirli bir yiyeceğe fazla düşmeye başladığında, ana hormonunun salgılanması azalıyor. Beden bu hormonu uyaran yiyeceklere karşı, bağımlının eroin arzusu gibi bir arzu duyuyor. Bu yiyecekleri yedikçe de hormonun doğal olarak salgılanması azalıyor. Bir süre sonra o hormonun salgılanabilmesi için o maddeden çok daha fazla yemek gerekiyor. Bütün uyuşturucular, alkol, uyarıcılar gibi yiyecek de bir madde bağımlılığı haline geliyor. Dozaj gittikçe artıyor. Daha önce bir tabak makarnayla doyuyorsan, giderek iki tabak makarnaya ihtiyaç duyuyorsun. Peki bu kısır döngüyü kırmak için ne yapmak gerekiyor? Uzmanlara göre kilo ve yeme sorunları taa çocukluk, özellikle de buluğ çağına kadar gidiyor. ‘‘Çocukluktan gelen psikolojik nedenlere eğildiğinde, bunlarla yüzleştiğinde ve bunlar çözüldüğünde kilo kendiliğinden azalmaya başlıyor’’ diyor Nil Gün. ‘‘Yurtdışında genellikle madde bağımlıları, tüm bağımlılıkları aşmak için, 'adsız oburlar', 'adsız nikotinciler' vb. gibi gruplar oluşturup kendi içlerinde psikolojik sorunları çözüyorlar. Bizde böyle gruplar yok. Oysa her türlü bağımlılık, insanın içindeki bastırılmış, doyurulmamış duyguları doyurma çaresizliğinden doğuyor. Ailelerimizin en büyük hatası da zaten bir yerimiz 'uf' olduğunda bizi çikolatayla tatlıyla börekle çörekle kandırmaya çalışmaları. Ve çocuk bu bilinçle, bu bilinçaltı kasetiyle büyüdüğünde de duygusal 'uf'larını yiyecekle geçirmeye çalışıyor. Yalnızlık hissettiğinde, sevgisizlik hissettiğinde, duygusal çalkantı yaşadığında yiyeceğin geçici doyumuna sarılıyor, sanki bir çareymiş gibi. Tabii öylesine kısır döngü ki bu, yedikten sonra kişi çok daha fazla suçluluk duymaya başlıyor.Bedeniniz diyor ki:Diyet kontrolüne hayır!Bedenle savaşmaya hayır!Başkalarının üzerimizdeki egemenliğine hayır!Tembelliğe hayır!Düşüncelerimizin hapsolmasına hayır!Acıktığımız zaman yemeye evet!Bedenin ritmine uymaya evet!Hayatımızı yüreğimizin doğrultusunda yönlendirmeye evet!Egzersize evet!Düşüncenin ve duyguların özgürlüğüne evet!Depolanmış yağları daha hızlı yakınNitelikli ve çeşitli besin almaya özen gösterin.Zevk yiyeceklerinden ve kırmızı etten uzak durun.Asla aşırı acıkıncaya kadar beklemeyin.Tartıya çıkmaktan vazgeçin.En son besininizi uyku saatinden en az dört saat önce alın.Bol su için. Su yağın yakılması için şarttır.Neden diyetleri sürdüremiyoruz?Çünkü diyetler, doğası icabı sürdürülemez.Çünkü diyetler, sizin kendinizle barışık olmadığınızın göstergesidir.Çünkü diyetler, yoksunluğa (kıtlığa) dayanır.Çünkü diyetler, size kendinize güven duyamayacağınızı öğretir.Çünkü diyetler, gücünüzü çalar. Ne yiyeceğinizin kararını sizden alır.Çünkü diyetler, sağlıklı beslenme sorumluluğunu sizden alır.Bu yüzden er ya da geç diyetler bozulmaya mahkûmdur.Yoksunluk/kıtlık (oburluk/bolluk) kısır döngüsü bir bütündür.Oburluk yapmak istemiyorsanız, diyetlere son vermeniz gerekiyor.Beden tipleriKilo sorununun üstesinden gelmek için herkesin beden tipini bilmesi lazım. 1. Hipofiz tipiUyarıcıları: Süt ürünleriBaskın hipofiz hormon bezine sahip beden tipiyseniz süt ürünlerine ilgi duyarsınız. Stres altında bu ürünler sizi çeker. Bu tipler genellikle ince kemikli, küçük elli, küçük ayaklı olur. Cildi yumuşaktır. Genellikle kilosunu göstermez. Metabolizmayı düzeltmek için süt ürünlerinden uzak durup yumurta, tavuk, balık gibi yiyeceklere yönelmekte yarar var.2. Tiroid tipiUyarıcıları: KarbonhidratlarYüksek karbonhidrat içeren unlu mamuller, makarna, kek, börekler tiroid bezinin fazla hormon salgılamasına yol açar. Tiroid tipi ince kol ve bacaklara sahiptir. Yüz de incedir. Şişmanladıkları zaman karın bölgesi şişer. Tiroid tiplerinin bozulan dengelerini düzeltmek için yüksek proteinli, kahvesiz, çaysız, kolasız bir beslenme tarzına ihtiyaçları var.3. Adrenal tipiUyarıcıları: Et, tereyağı, yumurta, tuzAdrenal tipi insan, güçlü sindirim sistemine sahiptir. Bu hormon kan basıncını da yükseltir. Bu tipler iri kemiklidir. Metabolizmayı düzeltmek için sebze, süt ürünleri ve yumurtaya yönelmelerinin yararı var.4. Gonad tipiUyarıcılar: Baharatlı ve yağlı yiyeceklerBaharatların gonadlar (seks hormon bezleri) üzerindeki uyarıcı etkileri eskiden beri bilinir. Bu tiplerin cinsel ve sevgi ihtiyaçları yeterince karşılanmadığı zaman enerjileri yağlı, baharatlı yiyeceklere yönelir. Bedenlerinin belden yukarısı ince olsa da kalçaları geniştir. Bu tiplerin metabolizmalarını düzeltmek için baharatlı, yağlı yiyeceklerden ve kırmızı etten uzak durup balık, tavuk ve yoğurda yönelmelerinin yararı var.