Yerli ÅŸarap mönüsü en zengin 10 restoran

Anadolu’da yüzyıllardır üretilmesine karşın, ülkemizde yakın zamana kadar pek fazla tüketilmeyen ÅŸarap, artık hak ettiÄŸi yere doÄŸru hızla ilerlemeye baÅŸladı.Belki hálá rakı ve bira tüketiminin çok gerisinde ama öyle hızla yükselen bir eÄŸrisi var ki, bu grafik, yabancı ÅŸarap firmalarının bile iÅŸtahını kabartarak onları da ülkemize getirdi. Pazarı yabancı ÅŸirketlere kaptırmak istemeyen yerli üreticiler de kalitelerini yükselttiler. Restoran mönülerinde ÅŸaraplara daha fazla yer ayrılır oldu. Hatta 3-5 çeÅŸit ÅŸarapla yetinmeyen bazıları, mekanlarına kavlar yaparak, ÅŸarap müşterilerinin gözünde artı puanlar kazandı. Biz de bu hafta jüri üyelerimize Türkiye’nin yerli ÅŸarap mönüsü en zengin 10 restoranını sorduk. Listeye Ä°stanbul ağırlığını koysa da, Ankara birinci sıradan girdi. Ankara Hilton Otel’in bünyesinde hizmet veren Marco Polo’da tam 80 çeÅŸit yerli ÅŸarap bulmak mümkün.EN Ä°YÄ° 101. Marco Polo - ANKARA2. Borsa BoÄŸaziçi - Ä°STANBUL 3. Loft - Ä°STANBUL4. Sunset Grill&Bar - Ä°STANBUL5. Vogue - Ä°STANBUL6. Windows On the Bay - Ä°ZMÄ°R 7. Mezzaluna - ANKARA8. Ulus 29 - Ä°STANBUL9. Cumba - Ä°ZMÄ°R10. Terrace - ADANAMARCO POLOKristal kadehte servisAnkara Hilton bünyesinde bulunan restoranda 80 çeÅŸit Türk ÅŸarabı var. Fiyatları 19-75 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. Kadehte servis edilen ÅŸarapların bozulmaması için sommelier denilen bir makine de bulunuyor. Restoranda çalışan garsonlar hem otel, hem de ÅŸarap ÅŸirketleri tarafından özel eÄŸitimlerden geçiriliyor. Sadece akÅŸam yemeÄŸi servisinin yapıldığı restoranda, ÅŸaraplar kristal kadehlerde getiriliyor. AkÅŸam 19.00 - 23.30 arası açık olan Marco Polo’da, 20.00 - 23.30 saatleri arasında piyano ve keman ile canlı müzik yapılıyor. Adres: Ankara Hilton Oteli Tahran Caddesi No:12 Kavaklıdere. Tel: (312) 455 00 00BORSA BOÄžAZİÇİÖzel yapım ÅŸarap varYemekleri kadar içkileri ile de ünlü bir restoran. Yerli ÅŸarap mönüsünde 25 çeÅŸit kırmızı, 18 çeÅŸit beyaz, 2 çeÅŸit de roze ÅŸarap yer alıyor. Ayrıca 8 çeÅŸit de özel yapım ÅŸarap ürettirip, bunları da servis ediyorlar. Öğle yemeÄŸi 12.00-15.30, akÅŸam yemeÄŸi 18.30-23.30 arasında. 12 metrelik bir barı var. Barın 15 kiÅŸilik sandalyeli bölümünün yanında 50 kiÅŸi kapasiteli oturmalı bölümde yemek öncesinde aperitif almak mümkün. ÅžiÅŸe ÅŸarap fiyatları 20-70 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. Haftanın yedi günü 12.00-24.00 arası açık. Adres: Lütfi Kırdar Kongre Merkezi Harbiye - Ä°stanbul. Tel: (0212) 232 42 01.LOFT20 beyaz, 20 de kırmızı Kışın 120, yaz aylarında 260 kiÅŸi kapasiteli. Restoran ve bar olarak hizmet veriyor. Akdeniz ve dünya mutfağı servis ediliyor. Karanlık denilecek kadar loÅŸ bir mekan. Ağırlıklı olarak mum ışığı ile aydınlatılıyor. Restoranın önü manzara daha iyi gözüksün diye tamamen camla kaplı. Sadece yaz aylarında açılan terası da var. Barında 20 beyaz, 20 de kırmızı olmak üzere toplam 40 çeÅŸit Türk ÅŸarabı servis ediliyor. Åžaraplar 30-70 YTL arasında deÄŸiÅŸen fiyatlarla satılıyor. Adres: Lütfi Kırdar Kongre Merkezi, Lower Level Harbiye- Ä°stanbul. Tel: (0212) 219 63 84 SUNSET GRILL & BAR18.00-20.00 arası indirimli içkiSunset 10 yıllık geçmiÅŸi olan bir mekan. BoÄŸaz manzarasına hakim. İçki kadehleri Schott marka. Kışlık salonu 150, yazlık terası 300 kiÅŸi kapasiteli. Yaklaşık 500 ÅŸiÅŸeden oluÅŸan bir kavı var. 3 deÄŸiÅŸik yerli firmanın ürettiÄŸi 35 çeÅŸit yerli ÅŸarap servisi yapılıyor. Mönüde ayrıca yabancı ÅŸaraplar da var. Yerli ÅŸarapların ÅŸiÅŸe fiyatları 21-80 YTL arasında. Öğle yemekleri 12.00-15.00 saatleri arasında veriliyor. Barı 18.00’de açılıyor, 20.00’ye kadar happy-hours uygulandığı için içkilerde yüzde 20 indirim var. Amerikan barın koltuk sayısı 15, barın yanında küçük sehpalı oturma gruplarının kapasitesi ise 50 kiÅŸi. Adres: Adnan Saygun Caddesi Yol Sokak No: 2 Ulus - Ä°stanbul. Tel: (0212) 287 03 57.VOGUEBarı çok popüler150 kiÅŸilik bir mekan. GiriÅŸte solda 40 kiÅŸi oturma kapasiteli barı var. Bu arada barın çevresinde 150 kiÅŸi ayakta durup içkisini yudumlayabiliyor. Bazı geceler bara gelip ayakta durarak içki içenlerin sayısı 500’e yaklaÅŸabiliyor. Akdeniz, Türk, UzakdoÄŸu mutfağının servis edildiÄŸi mekanda suÅŸi de var. Yerli firmaların ürettiÄŸi 20 kadar ÅŸarabı bulabilirsiniz. Åžarapların ÅŸiÅŸe fiyatları 30- 80 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. Mekan 12.00’de açılıyor ve gece 02.00’de kapanıyor. Adres: Spor Caddesi, BJK Plaza A Blok Kat 13 Akaretler - BeÅŸiktaÅŸ. Tel: (0212) 227 44 04WINDOWS ON THE BAYÅžarap uzmanından mönüHilton Oteli’nin 31’inci katında bulunan Windows On the Bay Restaurant, 92 kiÅŸilik. 150 kiÅŸilik bar kapasitesi var. 44 çeÅŸitten oluÅŸan Türk ÅŸarabı mönüsü ile iddialı. Åžarap uzmanı Metin Keskin tarafından hazırlanan özel ÅŸarap mönüsü ile müşterilere hizmet veriliyor. Türk ÅŸaraplarının yanı sıra dünyaca ünlü diÄŸer ÅŸaraplar da var. Åžarapların fiyatı 29-165 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. Adres: GaziosmanpaÅŸa Bulvarı No: 7 Çankaya - Ä°zmir. Tel: (232) 497 60 60.MEZZALUNAGarsonlar eÄŸitimliFloransalı mimar Roberto Magris tarafından dekore edilen Mezzaluna, klasik Ä°talyan mutfağını servis ediyor. 21 çeÅŸit yerli ÅŸiÅŸe ÅŸarap, ayrıca beÅŸ kırmızı, beÅŸ de beyaz olmak üzere toplam 10 çeÅŸit kadeh ÅŸarap var. Mezzaluna müşterilerinin en çok tercih ettikleri ÅŸaraplar kırmızı oluyor. Restoranda ÅŸarapların ısı deÄŸerlerinin muhafaza edilmesine özellikle dikkat ediliyor. Bunun için kırmızılar ayrı, beyazlar ayrı kavlarda saklanıyor. Garsonları ÅŸarap konusunda eÄŸitimli. Mezzaluna, 12.00 - 24.00 saatleri arasında hizmet veriyor. Adres: Ä°ran Caddesi Turan Emeksiz Sokak No:1 Kavaklıdere - Ankara Tel: (312) 467 58 18-19ULUS 29Manzarası muhteÅŸemBoÄŸaziçi ve Fatih Sultan Mehmet Köprüsü ile boÄŸaz manzarasına hakim. Yarım daire ÅŸeklindeki mekan haftanın yedi günü açık. Öğle 12.00-15.00, akÅŸam 19.00-24.00 arasında yemek servisi var. Åžarap mönüsünde 15 kırmızı, 12 beyaz ÅŸarap bulunuyor. Åžarapların ÅŸiÅŸe fiyatı 30-70 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. Bar ve restoran bölümleri birbirinden ayrı. Barda 400 kiÅŸi ayakta içki içebiliyor. Restoran bölümü ise 150 kiÅŸi kapasiteli. Adres: Adnan Saygun Caddesi, Ulus Parkı içi No:1 Ulus - Ä°stanbul Tel: (0212) 358 29 29. CUMBA1970 tarihli Kavaklıdere varÄ°zmir’in en gözde et restoranlarından biri. Zengin yerli ÅŸarap mönüsü ile dikkat çekiyor. Özel mahzende saklanan ÅŸaraplar tarih sırasına göre yıllandırılıyor. Türkiye’de üretilen tüm özel ÅŸarapları Cumba’nın mahzeninde bulmak mümkün. Uluslararası kalitesi onaylanmış ÅŸaraplar da mevcut. Eldeki en eski ÅŸarap 1970 tarihli Kavaklıdere. Ayrıca tadı beÄŸenilip, markası bilinmeyen sınırlı sayıda ÅŸarap da Cumba’nın mahzeninde yer alıyor. Åžarapların fiyatı yılına göre 40 ile 110 YTL arasında deÄŸiÅŸiyor. Adres: Ä°stanbul Caddesi No: 54 Bornova - Ä°zmir. Tel: (0232) 388 28 50TERRACETango eÅŸliÄŸinde ÅŸarap keyfiYaklaşık 6 yıldır zengin ÅŸarap kavı ve mönüsündeki özel lezzetleriyle öne çıkan 300 kiÅŸilik Terrace restoran Dilberler Sekisi ve Seyhan Nehri manzarasına sahip. GiriÅŸinde ahÅŸap ÅŸarap fıçıları, özel sandıklar içinde çeÅŸitli marka ve türde ÅŸaraplar var. Fiyatları 9 YTL’den baÅŸlayıp 150 YTL’ye kadar çıkıyor. Mahzende 20 yılını dolduran ÅŸaraplar bile var. Yemek mönüsünde kebap hariç geleneksel Türk yemekleri yer alıyor. Özel günlerde tango, vals ve pop müzik dinletileri yapılıyor. Adres: Yeni Baraj Mahallesi 32 Sokak Damla Sitesi A Blok 5 Adana. Tel: (322) 226 03 43Â