Yerli şarap mönüsü en zengin 10 restoran
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Ocak 28, 2005 00:23
Anadolu’da yüzyıllardır üretilmesine karşın, ülkemizde yakın zamana kadar pek fazla tüketilmeyen şarap, artık hak ettiği yere doğru hızla ilerlemeye başladı.
Belki hálá rakı ve bira tüketiminin çok gerisinde ama öyle hızla yükselen bir eğrisi var ki, bu grafik, yabancı şarap firmalarının bile iştahını kabartarak onları da ülkemize getirdi. Pazarı yabancı şirketlere kaptırmak istemeyen yerli üreticiler de kalitelerini yükselttiler. Restoran mönülerinde şaraplara daha fazla yer ayrılır oldu. Hatta 3-5 çeşit şarapla yetinmeyen bazıları, mekanlarına kavlar yaparak, şarap müşterilerinin gözünde artı puanlar kazandı. Biz de bu hafta jüri üyelerimize Türkiye’nin yerli şarap mönüsü en zengin 10 restoranını sorduk. Listeye İstanbul ağırlığını koysa da, Ankara birinci sıradan girdi. Ankara Hilton Otel’in bünyesinde hizmet veren Marco Polo’da tam 80 çeşit yerli şarap bulmak mümkün.
EN İYİ 10
1. Marco Polo - ANKARA
2. Borsa Boğaziçi - İSTANBUL
3. Loft - İSTANBUL
4. Sunset Grill&Bar - İSTANBUL
5. Vogue - İSTANBUL
6. Windows On the Bay - İZMİR
7. Mezzaluna - ANKARA
8. Ulus 29 - İSTANBUL
9. Cumba - İZMİR
10. Terrace - ADANA
MARCO POLO
Kristal kadehte servis
Ankara Hilton bünyesinde bulunan restoranda 80 çeşit Türk şarabı var. Fiyatları 19-75 YTL arasında değişiyor. Kadehte servis edilen şarapların bozulmaması için sommelier denilen bir makine de bulunuyor. Restoranda çalışan garsonlar hem otel, hem de şarap şirketleri tarafından özel eğitimlerden geçiriliyor. Sadece akşam yemeği servisinin yapıldığı restoranda, şaraplar kristal kadehlerde getiriliyor. Akşam 19.00 - 23.30 arası açık olan Marco Polo’da, 20.00 - 23.30 saatleri arasında piyano ve keman ile canlı müzik yapılıyor. Adres: Ankara Hilton Oteli Tahran Caddesi No:12 Kavaklıdere. Tel: (312) 455 00 00
BORSA BOĞAZİÇİ
Özel yapım şarap var
Yemekleri kadar içkileri ile de ünlü bir restoran. Yerli şarap mönüsünde 25 çeşit kırmızı, 18 çeşit beyaz, 2 çeşit de roze şarap yer alıyor. Ayrıca 8 çeşit de özel yapım şarap ürettirip, bunları da servis ediyorlar. Öğle yemeği 12.00-15.30, akşam yemeği 18.30-23.30 arasında. 12 metrelik bir barı var. Barın 15 kişilik sandalyeli bölümünün yanında 50 kişi kapasiteli oturmalı bölümde yemek öncesinde aperitif almak mümkün. Şişe şarap fiyatları 20-70 YTL arasında değişiyor. Haftanın yedi günü 12.00-24.00 arası açık. Adres: Lütfi Kırdar Kongre Merkezi Harbiye - İstanbul. Tel: (0212) 232 42 01.
LOFT
20 beyaz, 20 de kırmızı
Kışın 120, yaz aylarında 260 kişi kapasiteli. Restoran ve bar olarak hizmet veriyor. Akdeniz ve dünya mutfağı servis ediliyor. Karanlık denilecek kadar loş bir mekan. Ağırlıklı olarak mum ışığı ile aydınlatılıyor. Restoranın önü manzara daha iyi gözüksün diye tamamen camla kaplı. Sadece yaz aylarında açılan terası da var. Barında 20 beyaz, 20 de kırmızı olmak üzere toplam 40 çeşit Türk şarabı servis ediliyor. Şaraplar 30-70 YTL arasında değişen fiyatlarla satılıyor. Adres: Lütfi Kırdar Kongre Merkezi, Lower Level Harbiye- İstanbul. Tel: (0212) 219 63 84
SUNSET GRILL & BAR
18.00-20.00 arası indirimli içki
Sunset 10 yıllık geçmişi olan bir mekan. Boğaz manzarasına hakim. İçki kadehleri Schott marka. Kışlık salonu 150, yazlık terası 300 kişi kapasiteli. Yaklaşık 500 şişeden oluşan bir kavı var. 3 değişik yerli firmanın ürettiği 35 çeşit yerli şarap servisi yapılıyor. Mönüde ayrıca yabancı şaraplar da var. Yerli şarapların şişe fiyatları 21-80 YTL arasında. Öğle yemekleri 12.00-15.00 saatleri arasında veriliyor. Barı 18.00’de açılıyor, 20.00’ye kadar happy-hours uygulandığı için içkilerde yüzde 20 indirim var. Amerikan barın koltuk sayısı 15, barın yanında küçük sehpalı oturma gruplarının kapasitesi ise 50 kişi. Adres: Adnan Saygun Caddesi Yol Sokak No: 2 Ulus - İstanbul. Tel: (0212) 287 03 57.
VOGUE
Barı çok popüler
150 kişilik bir mekan. Girişte solda 40 kişi oturma kapasiteli barı var. Bu arada barın çevresinde 150 kişi ayakta durup içkisini yudumlayabiliyor. Bazı geceler bara gelip ayakta durarak içki içenlerin sayısı 500’e yaklaşabiliyor. Akdeniz, Türk, Uzakdoğu mutfağının servis edildiği mekanda suşi de var. Yerli firmaların ürettiği 20 kadar şarabı bulabilirsiniz. Şarapların şişe fiyatları 30- 80 YTL arasında değişiyor. Mekan 12.00’de açılıyor ve gece 02.00’de kapanıyor. Adres: Spor Caddesi, BJK Plaza A Blok Kat 13 Akaretler - Beşiktaş. Tel: (0212) 227 44 04
WINDOWS ON THE BAY
Şarap uzmanından mönü
Hilton Oteli’nin 31’inci katında bulunan Windows On the Bay Restaurant, 92 kişilik. 150 kişilik bar kapasitesi var. 44 çeşitten oluşan Türk şarabı mönüsü ile iddialı. Şarap uzmanı Metin Keskin tarafından hazırlanan özel şarap mönüsü ile müşterilere hizmet veriliyor. Türk şaraplarının yanı sıra dünyaca ünlü diğer şaraplar da var. Şarapların fiyatı 29-165 YTL arasında değişiyor. Adres: Gaziosmanpaşa Bulvarı No: 7 Çankaya - İzmir. Tel: (232) 497 60 60.
MEZZALUNA
Garsonlar eğitimli
Floransalı mimar Roberto Magris tarafından dekore edilen Mezzaluna, klasik İtalyan mutfağını servis ediyor. 21 çeşit yerli şişe şarap, ayrıca beş kırmızı, beş de beyaz olmak üzere toplam 10 çeşit kadeh şarap var. Mezzaluna müşterilerinin en çok tercih ettikleri şaraplar kırmızı oluyor. Restoranda şarapların ısı değerlerinin muhafaza edilmesine özellikle dikkat ediliyor. Bunun için kırmızılar ayrı, beyazlar ayrı kavlarda saklanıyor. Garsonları şarap konusunda eğitimli. Mezzaluna, 12.00 - 24.00 saatleri arasında hizmet veriyor. Adres: İran Caddesi Turan Emeksiz Sokak No:1 Kavaklıdere - Ankara Tel: (312) 467 58 18-19
ULUS 29
Manzarası muhteşem
Boğaziçi ve Fatih Sultan Mehmet Köprüsü ile boğaz manzarasına hakim. Yarım daire şeklindeki mekan haftanın yedi günü açık. Öğle 12.00-15.00, akşam 19.00-24.00 arasında yemek servisi var. Şarap mönüsünde 15 kırmızı, 12 beyaz şarap bulunuyor. Şarapların şişe fiyatı 30-70 YTL arasında değişiyor. Bar ve restoran bölümleri birbirinden ayrı. Barda 400 kişi ayakta içki içebiliyor. Restoran bölümü ise 150 kişi kapasiteli. Adres: Adnan Saygun Caddesi, Ulus Parkı içi No:1 Ulus - İstanbul Tel: (0212) 358 29 29.
CUMBA
1970 tarihli Kavaklıdere var
İzmir’in en gözde et restoranlarından biri. Zengin yerli şarap mönüsü ile dikkat çekiyor. Özel mahzende saklanan şaraplar tarih sırasına göre yıllandırılıyor. Türkiye’de üretilen tüm özel şarapları Cumba’nın mahzeninde bulmak mümkün. Uluslararası kalitesi onaylanmış şaraplar da mevcut. Eldeki en eski şarap 1970 tarihli Kavaklıdere. Ayrıca tadı beğenilip, markası bilinmeyen sınırlı sayıda şarap da Cumba’nın mahzeninde yer alıyor. Şarapların fiyatı yılına göre 40 ile 110 YTL arasında değişiyor. Adres: İstanbul Caddesi No: 54 Bornova - İzmir. Tel: (0232) 388 28 50
TERRACE
Tango eşliğinde şarap keyfi
Yaklaşık 6 yıldır zengin şarap kavı ve mönüsündeki özel lezzetleriyle öne çıkan 300 kişilik Terrace restoran Dilberler Sekisi ve Seyhan Nehri manzarasına sahip. Girişinde ahşap şarap fıçıları, özel sandıklar içinde çeşitli marka ve türde şaraplar var. Fiyatları 9 YTL’den başlayıp 150 YTL’ye kadar çıkıyor. Mahzende 20 yılını dolduran şaraplar bile var. Yemek mönüsünde kebap hariç geleneksel Türk yemekleri yer alıyor. Özel günlerde tango, vals ve pop müzik dinletileri yapılıyor. Adres: Yeni Baraj Mahallesi 32 Sokak Damla Sitesi A Blok 5 Adana. Tel: (322) 226 03 43
EN İYİ 10
1. Marco Polo - ANKARA
2. Borsa Boğaziçi - İSTANBUL
3. Loft - İSTANBUL
4. Sunset Grill&Bar - İSTANBUL
5. Vogue - İSTANBUL
6. Windows On the Bay - İZMİR
7. Mezzaluna - ANKARA
8. Ulus 29 - İSTANBUL
9. Cumba - İZMİR
10. Terrace - ADANA
MARCO POLO
Kristal kadehte servis
Ankara Hilton bünyesinde bulunan restoranda 80 çeşit Türk şarabı var. Fiyatları 19-75 YTL arasında değişiyor. Kadehte servis edilen şarapların bozulmaması için sommelier denilen bir makine de bulunuyor. Restoranda çalışan garsonlar hem otel, hem de şarap şirketleri tarafından özel eğitimlerden geçiriliyor. Sadece akşam yemeği servisinin yapıldığı restoranda, şaraplar kristal kadehlerde getiriliyor. Akşam 19.00 - 23.30 arası açık olan Marco Polo’da, 20.00 - 23.30 saatleri arasında piyano ve keman ile canlı müzik yapılıyor. Adres: Ankara Hilton Oteli Tahran Caddesi No:12 Kavaklıdere. Tel: (312) 455 00 00
BORSA BOĞAZİÇİ
Özel yapım şarap var
Yemekleri kadar içkileri ile de ünlü bir restoran. Yerli şarap mönüsünde 25 çeşit kırmızı, 18 çeşit beyaz, 2 çeşit de roze şarap yer alıyor. Ayrıca 8 çeşit de özel yapım şarap ürettirip, bunları da servis ediyorlar. Öğle yemeği 12.00-15.30, akşam yemeği 18.30-23.30 arasında. 12 metrelik bir barı var. Barın 15 kişilik sandalyeli bölümünün yanında 50 kişi kapasiteli oturmalı bölümde yemek öncesinde aperitif almak mümkün. Şişe şarap fiyatları 20-70 YTL arasında değişiyor. Haftanın yedi günü 12.00-24.00 arası açık. Adres: Lütfi Kırdar Kongre Merkezi Harbiye - İstanbul. Tel: (0212) 232 42 01.
LOFT
20 beyaz, 20 de kırmızı
Kışın 120, yaz aylarında 260 kişi kapasiteli. Restoran ve bar olarak hizmet veriyor. Akdeniz ve dünya mutfağı servis ediliyor. Karanlık denilecek kadar loş bir mekan. Ağırlıklı olarak mum ışığı ile aydınlatılıyor. Restoranın önü manzara daha iyi gözüksün diye tamamen camla kaplı. Sadece yaz aylarında açılan terası da var. Barında 20 beyaz, 20 de kırmızı olmak üzere toplam 40 çeşit Türk şarabı servis ediliyor. Şaraplar 30-70 YTL arasında değişen fiyatlarla satılıyor. Adres: Lütfi Kırdar Kongre Merkezi, Lower Level Harbiye- İstanbul. Tel: (0212) 219 63 84
SUNSET GRILL & BAR
18.00-20.00 arası indirimli içki
Sunset 10 yıllık geçmişi olan bir mekan. Boğaz manzarasına hakim. İçki kadehleri Schott marka. Kışlık salonu 150, yazlık terası 300 kişi kapasiteli. Yaklaşık 500 şişeden oluşan bir kavı var. 3 değişik yerli firmanın ürettiği 35 çeşit yerli şarap servisi yapılıyor. Mönüde ayrıca yabancı şaraplar da var. Yerli şarapların şişe fiyatları 21-80 YTL arasında. Öğle yemekleri 12.00-15.00 saatleri arasında veriliyor. Barı 18.00’de açılıyor, 20.00’ye kadar happy-hours uygulandığı için içkilerde yüzde 20 indirim var. Amerikan barın koltuk sayısı 15, barın yanında küçük sehpalı oturma gruplarının kapasitesi ise 50 kişi. Adres: Adnan Saygun Caddesi Yol Sokak No: 2 Ulus - İstanbul. Tel: (0212) 287 03 57.
VOGUE
Barı çok popüler
150 kişilik bir mekan. Girişte solda 40 kişi oturma kapasiteli barı var. Bu arada barın çevresinde 150 kişi ayakta durup içkisini yudumlayabiliyor. Bazı geceler bara gelip ayakta durarak içki içenlerin sayısı 500’e yaklaşabiliyor. Akdeniz, Türk, Uzakdoğu mutfağının servis edildiği mekanda suşi de var. Yerli firmaların ürettiği 20 kadar şarabı bulabilirsiniz. Şarapların şişe fiyatları 30- 80 YTL arasında değişiyor. Mekan 12.00’de açılıyor ve gece 02.00’de kapanıyor. Adres: Spor Caddesi, BJK Plaza A Blok Kat 13 Akaretler - Beşiktaş. Tel: (0212) 227 44 04
WINDOWS ON THE BAY
Şarap uzmanından mönü
Hilton Oteli’nin 31’inci katında bulunan Windows On the Bay Restaurant, 92 kişilik. 150 kişilik bar kapasitesi var. 44 çeşitten oluşan Türk şarabı mönüsü ile iddialı. Şarap uzmanı Metin Keskin tarafından hazırlanan özel şarap mönüsü ile müşterilere hizmet veriliyor. Türk şaraplarının yanı sıra dünyaca ünlü diğer şaraplar da var. Şarapların fiyatı 29-165 YTL arasında değişiyor. Adres: Gaziosmanpaşa Bulvarı No: 7 Çankaya - İzmir. Tel: (232) 497 60 60.
MEZZALUNA
Garsonlar eğitimli
Floransalı mimar Roberto Magris tarafından dekore edilen Mezzaluna, klasik İtalyan mutfağını servis ediyor. 21 çeşit yerli şişe şarap, ayrıca beş kırmızı, beş de beyaz olmak üzere toplam 10 çeşit kadeh şarap var. Mezzaluna müşterilerinin en çok tercih ettikleri şaraplar kırmızı oluyor. Restoranda şarapların ısı değerlerinin muhafaza edilmesine özellikle dikkat ediliyor. Bunun için kırmızılar ayrı, beyazlar ayrı kavlarda saklanıyor. Garsonları şarap konusunda eğitimli. Mezzaluna, 12.00 - 24.00 saatleri arasında hizmet veriyor. Adres: İran Caddesi Turan Emeksiz Sokak No:1 Kavaklıdere - Ankara Tel: (312) 467 58 18-19
ULUS 29
Manzarası muhteşem
Boğaziçi ve Fatih Sultan Mehmet Köprüsü ile boğaz manzarasına hakim. Yarım daire şeklindeki mekan haftanın yedi günü açık. Öğle 12.00-15.00, akşam 19.00-24.00 arasında yemek servisi var. Şarap mönüsünde 15 kırmızı, 12 beyaz şarap bulunuyor. Şarapların şişe fiyatı 30-70 YTL arasında değişiyor. Bar ve restoran bölümleri birbirinden ayrı. Barda 400 kişi ayakta içki içebiliyor. Restoran bölümü ise 150 kişi kapasiteli. Adres: Adnan Saygun Caddesi, Ulus Parkı içi No:1 Ulus - İstanbul Tel: (0212) 358 29 29.
CUMBA
1970 tarihli Kavaklıdere var
İzmir’in en gözde et restoranlarından biri. Zengin yerli şarap mönüsü ile dikkat çekiyor. Özel mahzende saklanan şaraplar tarih sırasına göre yıllandırılıyor. Türkiye’de üretilen tüm özel şarapları Cumba’nın mahzeninde bulmak mümkün. Uluslararası kalitesi onaylanmış şaraplar da mevcut. Eldeki en eski şarap 1970 tarihli Kavaklıdere. Ayrıca tadı beğenilip, markası bilinmeyen sınırlı sayıda şarap da Cumba’nın mahzeninde yer alıyor. Şarapların fiyatı yılına göre 40 ile 110 YTL arasında değişiyor. Adres: İstanbul Caddesi No: 54 Bornova - İzmir. Tel: (0232) 388 28 50
TERRACE
Tango eşliğinde şarap keyfi
Yaklaşık 6 yıldır zengin şarap kavı ve mönüsündeki özel lezzetleriyle öne çıkan 300 kişilik Terrace restoran Dilberler Sekisi ve Seyhan Nehri manzarasına sahip. Girişinde ahşap şarap fıçıları, özel sandıklar içinde çeşitli marka ve türde şaraplar var. Fiyatları 9 YTL’den başlayıp 150 YTL’ye kadar çıkıyor. Mahzende 20 yılını dolduran şaraplar bile var. Yemek mönüsünde kebap hariç geleneksel Türk yemekleri yer alıyor. Özel günlerde tango, vals ve pop müzik dinletileri yapılıyor. Adres: Yeni Baraj Mahallesi 32 Sokak Damla Sitesi A Blok 5 Adana. Tel: (322) 226 03 43