Üzüm posası kolesterolü düşürüyor
Güncelleme Tarihi:
İbrahim ÖZÇEKİÇ/DHA
Oluşturulma Tarihi: Aralık 02, 2004 00:50
Şarap, sirke ve pekmez yapımı sırasında atık olarak ortaya çıkan üzüm posasının kolesterolü düşürdüğü, kalp ve damar hastalıklarını önlemede etkili olduğu, hücrelerin yaşlanmasını geciktirerek tümör oluşumunu engellediği açıklandı.
Erciyes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Osman Sağdıç, üreticiler tarafından atılan üzüm posasının aslında tam bir sağlık deposu olduğunu söyledi. Sağdıç, üzüm posasının, zararlı kolesterol olarak bilinen LDL’yi düşürdüğünü ifade etti.